只賣湯，也能吸引廣大上班族，還開這麼多家店？

在忙碌工作間隙能快速喝到一碗營養熱湯，簡直是上班族的福音。

日本有家喻戶曉的連鎖湯品專門店 Soup Stock Tokyo，自1999年創立至今在日本已經有70多家分店，更擴張到新加坡等海外城市。大多數開在火車站、寫字樓附近的大型購物中心裏面，受到許多年輕女性白領的喜愛。

Soup Stock Tokyo

推廣喝湯的飲食文化

Soup Stock Tokyo創始人遠山正道秉承著「每日一湯」和「low investment，high sensibility」的創意理念，一直以來傳播著一種「喝湯」的飲食新文化，為忙碌的上班族們提供一碗食材豐富又充滿能量的營養熱湯，滿足了他們的需求。

新鮮食材加以自然的調味方式，傳遞出食物本味的料理。除了多種口味的湯，還有粥品、十幾個品種的咖喱、健康時令菜品和甜品等供應，是秋冬季節的不錯選擇。

Soup Stock Tokyo率先在日本引領了健康喝湯的潮流，人們用了很長時間才慢慢接受了把湯當作主食的習慣。

同時在店面設計上，大多數採用黑白的主色調，為了襯託食物的多彩色澤，簡約舒適的用餐環境加上快速的服務，打破了很多人心中「喝湯很老氣「的固有觀念，吸引了越來越多的年輕消費者，反映了現代人越來越重視飲食健康。

Soup Stock Tokyo還會定期舉辦「美味教室」，每次都會有不同的主題，比如上圖的主題是「享受聚會」。報名的學員可以學會如何自己在家辦一個成功的聚會，如何利用Soup Stock Tokyo的冷凍速食湯簡單的做出一道道美食；還有食材和器皿的選擇，擺盤；如何裝扮餐桌等一系列教學。

also Soup Stock Tokyo

打造輕鬆的喝湯氛圍

而在今年，Soup Stock Tokyo旗下推出了一個新的子品牌also Soup Stock Tokyo，除了食物品質本身，這家新店的顏值更難以讓人忽視。also Soup Stock Tokyo是一家遊走於咖啡廳和西餐廳之間，名副其實的健康飲食店。

also Soup Stock Tokyo的店鋪位置並沒有在繁華鬧市，而是選擇了東京相對安靜休閑的自由之丘，三層樓高的現代化空間設計，大片的落地透明玻璃和玻璃窗，自然光的照射使得室內明亮乾淨；錯位的樓層設計，加上開放式的露臺，視覺上更有層次感。原木傢具和四周的綠植盆栽，營造出了舒適溫馨的輕鬆氛圍生機勃勃的自然氣息。