抱羅粉

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三亞人的一天是從粉開始的,抱羅粉來自文昌,瓊北地區,這是海南最粗的米粉,外形是圓滾滾的,就像“烏冬面”一樣,不過確實米粉界的顏值擔當。據說,“羅”在古語中是美女的意思,所以抱羅粉也寓意着抱着美女吃粉,這樣的意境配上爽口的米粉,美滋滋!

辣椒鹽水果

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在三亞,真的無論什麼水果都能和鹽扯上關系,很多外地朋友剛來覺得這是“黑暗料理”,但是吃過的無一不被折服!

港門粉

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港門粉是三亞最地道的早餐了,是當地漁民發明的一種細粉。港門粉是用海鮮做輔料,所以港門粉的口感是清甜鮮美,細嫩的米粉再配上魚片、蝦餅、花生碎、豆芽、蝦皮、酸菜、炸芝麻等等,最後澆上豬骨和海螺熬成的高湯,撒上蔥花,一碗色香味俱全的海南粉就可以上桌啦!(打這段文字時的小編已經流了口水....)

海南粉

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說起這個海南粉,那可了不得,它是海南米粉的鼻祖,在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣很普遍,也是三亞人必備早點之一。海南粉相較於抱羅粉會很細,在當地被稱為“醃粉”,在已經煮好的粉中加入豆芽,肉絲,魷魚絲等等,淋上一勺特製的醬料,真是非常完美!

清補涼

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清補涼在三亞可是隨處可見,只要是賣吃食的地方,在四季如夏的三亞,這是清涼解暑的方法之一!

小攤位有數十個塑料碗,分別裝着煮好的紅棗、薏米、綠豆、椰果、芋頭、湯圓,通心粉、鵪鶉蛋,還有西瓜丁、菠蘿丁、蜜瓜丁等等時令水果,吃的時候澆上濃鬱的椰子水或是糖水,調和而成,口感清甜爽口,正適合擼串兒的時候吃。

水果炒冰

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店家用鏟子在製冰機中將沙冰“炒熟”,炎炎夏日簡直就是難以抵擋的冰涼誘惑。三亞盛產各種水果,所以炒冰都用的是新鮮的水果榨汁,混合煉乳,炒出來的冰細滑,清香甜潤。

海南豬腳飯

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豬腳飯和文昌雞飯一樣,都是地道的海南快餐,一碗油飯、一碗豬腳和一碗免費的清湯,海南人紅燒豬腳很講究下各種調味料,經過文火慢燉後的豬腳味道醇厚,軟糯汁濃,非常受歡迎。飯後一碗清湯,還可以解油膩。除了豬腳飯,牛腩飯也是很多人的最愛。

椰子飯

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椰子樹在海南是常見的樹種,椰子飯是用糯米、椰肉、椰汁再加入特殊的香料一起蒸熟的,很多飯店都有賣。吃的時候連糯米飯帶椰肉一起咬下來吃,滿嘴生香,非常好吃。

漁村炸雞

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漁村著名小吃,“漁村炸雞店”的營業時間是17:40—00:30,現在有很多遊客也慕名而來,這家店被評為“舌尖上的天涯味道”,每次必點的菜是這些:炸雞、酸菜炒粉腸(豬小腸)、炸餃、螃蟹粥。

地瓜糕、椰蓉卷、酸糕

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海南人早上通常吃粉,也有一些人會隔三差五買兩塊糕點吃,上面三種糕點在三亞的街頭經常可以看到,喜歡甜食的人不妨嘗嘗看。都是糯米製成的,地瓜糕和椰蓉卷的輔料分別是地瓜和椰蓉,而酸糕是淋了祕製酸水的,所以又酸又甜,還有點兒臭,當地人很喜歡。

蝦餅

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蝦餅也是深受海南人喜歡的小吃之一,一定要趁熱吃,香氣四溢,記得刷點甜辣醬。

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