今年过年，阿爸订了梅子餐厅的年菜外带

梅子是在地老字号餐厅，在沙鹿知名度蛮高的

由其是他家的海鲜听说新鲜又好吃

今年~我们订的是有10道菜10人份的"十全十美年夜菜"

菜色有龙虾、醉虾、蟹肉卷、清蒸鱼、八宝鱼米糕..等

十道菜中有六道都以海鲜为主、配角~真的是好"海"味阿!!

除夕当日现做，拿回家还是热腾腾的。省时省力直接开吃、轻松又愉快

龙虾锦绣拼

看到这道菜我都要流泪了，多少年没吃龙虾了

想不到居然可以在年夜饭吃到他，一个人还可以独吃两小船

龙虾肉很紧实，搭配小番茄跟各式美生菜~非常清爽开胃

越南蟹肉卷

呷健康的一道菜~大量的蔬菜( 苜蓿芽、胡萝卜丝..等)和蟹肉一同卷进饼皮里

蔬菜份量十足、新鲜脆口。可惜蟹肉份量不多，要咬道中间才尝到味道

餐点有附一包粉红色沾酱、我没沾~单吃这卷感觉比较像在吃蔬菜卷

如意猪肋排

十道菜中口味最特别的~他不是传统的酱油冰糖红烧，是孜然口味的

猪肋排烧得很软、肉非常好咬不会有过硬或是塞牙缝的情形

软软的肋排搭配新疆孜然风味~颠覆传统年菜的口味

鸿喜海鲜羹

口味有点偏甜，羹汤内有炸鱼块、虾仁、香菇、白菜、鱿鱼...料很多

浇在白饭上可以吃得很饱，如果一餐吃不完下一餐加热最好用蒸的

放微波要热很久、用瓦斯炉很容易烧焦..隔水加热蒸是最好方法

绍兴鲜醉虾

我最喜欢的一道~绍兴酒味不重、淡淡酒香混合枸杞跟中药材的甘甜气味

每一只浸泡在汤汁里的鲜虾，Q弹鲜嫩并带著汤汁的香气~超顺口的

吃不完冰进冰箱~虾肉不会泡的烂烂的，一样饱满好吃

长年狮子头

因为长年菜都很苦，所以我讨厌吃长年菜

可是他料理的长年菜不苦、不烂，脆脆的。狮子头扎实有份量

酱汁有点小辣~把狮子头+长年菜串再一起，再淋点酱~好吃

年年庆有余

这画面真的超应景的~红通通一片

虽然我不知道是甚么鱼，可是肉很鲜嫩、很细，没有腥味

一旁的辣椒跟酱汁比较像点缀~不辣，但很有味

百宝鱼米糕

这个超好吃的~除夕拜完上桌后我第一个就是夹他

他的米QQ的、鱼炸得很酥，搭配腰果的香脆跟葱花香气

一旁瘦肉条添了点咬劲跟油香的润滑~整体吃起来很丰富、有滋味却又不腻

养生炖金鸡

鸡肉很滑嫩、枸杞增加了汤自然的甘甜味

一整只全鸡下去炖煮，原汁原味、份量够

鸡汤香浓不腻、汤汁清亮顺口

甜蜜在心头

蜂蜜蛋糕~因为过年太多吃的，这个就先冰冰箱

冰著冰著~冰到最后就是我先回台北，没吃到

超可惜的~要不然下午茶来一盘蛋糕配红茶~因该也很不错

这样一桌澎湃大菜+妈妈过年必备的年菜三兄弟

大家都吃得很高兴，新年嘛~就是要开开心心的

吃饱喝足才有活力面对未来阿~

 

这就是今年(狗年)我家的年菜的实况转播

虽然已经3月底了，可开春不久~所以还是要祝大家

新春旺旺

开运来福

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