台北 miacucina (My Kitchen) 信义店．肉食主义者也能接受的蔬食义大利餐厅

这间位于新光三越信义新天地A11馆的miacucina，是一间蔬食义大利餐厅，虽然是蔬食，但每到用餐时间总是人潮满满，不早点到现场侯位可是会花上半小时至一小时来等待的。

餐点的素食是五辛素，也就是会有葱、蒜(大蒜)、韭菜、薤(小蒜 )、兴蕖(洋葱)入菜(当然，也有全素的选择)，调味方面则是用偏重的口味来刺激味蕾，再加上煮得软硬适中的面条，烤得洽到好处的pizza、帕里尼，新鲜的食材再搭配好的烹调方式，即便是肉食主义者应该也能接受这里的餐点。

但如果不喜欢重口味的餐点的话，于点餐也是可以稍微客制化的。
如：面条的软硬、餐点的口味要偏重亦或是清淡、还有大蒜的多寡，这些都是可以于点餐时跟服务生要求的。

接下来，来看店内的环境及餐点介绍吧。

环境

面包与甜点

miacucina的面包与甜点也是十分好吃，如果下午肚子有点饿，来买个面包或甜点外带吃也不错，而miacucina开的面包店MIOPANE目前在新光三越信义新天地A8地下二楼也有店面，主打「流泪吐司」(好吃到流泪)，有兴趣的朋友们可以去试试。

菜单

点此看大图

店内的水不是白开水，也不是柠檬水，而是添加了香草、柠檬和草莓的水
椰奶南瓜浓汤

浓汤附的面包

汤品的部份总共有7种口味，分别是「椰奶南瓜浓汤」、「奶油萝卜浓汤」、「腰豆浓汤」、「甜豌豆浓汤」、「奶油玉米浓汤」、「野菇浓汤」、「蕃茄罗勒汤」，每天只提供一种，本次喝到的是椰奶南瓜浓汤。

南瓜汤本身有著浓浓的南瓜味，搭配椰奶，有著香甜滑顺的口感，非常好喝。

而旁边的面包，无论是单吃，或是沾一些汤配著吃，都很不错。

三种起司帕里尼

传说中的三种起司帕里尼

里面加了「莫扎瑞拉、巧达、帕玛森」三种起司

薯块

水煮蛋

起司都流出来了

起司最重要的就是牵丝照，光看肚子就饿了
这一道「三种起司帕里尼」可是广大网友都推荐，更是起司控不可错过的一道菜色。
外酥内软的帕里尼，中间夹著莫扎瑞拉、巧达与帕玛森起司，三种起司的味道融合在一起，从中打开的牵丝照更是让人口水直流，吃起来很满足，旁边的烤薯块也很好吃，真的是必点的一道菜色。

蕃茄酱面

十分简单的一道面，利用大量蕃茄煮出来的蕃茄酱，加入蘑菇、洋葱与蕃茄进去拌炒，最上方再加上一点的起司进行调味，每一口都是满满的蕃茄味。

蒜油野菇面

这个蒜油野菇义大利面，是用清炒的方式，将蒜片、蒜油爆香，再把各式的菇加进去炒，最后与煮得软硬适中的面条拌炒后，让蒜油紧紧巴在面条上，每一口都吃得到蒜香味，就连我这个不是很爱吃蒜的人也赞不绝口(因为吃完会口臭，所以平常很少吃)。

总结
若是要吃蔬食义大利面的话，我第一个想到的就是miacucina，无论是义大利面、pizza、帕里尼、浓汤，每一项都很好吃，再加上口味是可以进行调整的，爱吃清淡或是稍重口味，都可以于点餐时告知，他们会尽量满足要求，这一点很不错。

唯一的缺点就是店内比较拥挤，每一桌的桌距有点太近，身材若比较不好，就很容易被卡住，再加上那边也是新光三越A11的入口之一，所以若用餐时离靠外面门口太近，天热时就会不时有热风吹进来，天冷时则是冷风，所以在选位子时，记得尽量避开。

想要吃吃看蔬食的义大利面吗？miacucina真的是个不错的选择，推荐给大家。

店家资讯提供如下：
店名：miacucina (My Kitchen) (信义店)
地址：110台北市信义区松寿路11号2楼(新光三越A11馆2楼)
电话：(02)2722-3120
营业时间：
周日至周四：11:00–22:00
周五及周六：11:00–21:30
网站：https://zh-tw.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/

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