好久沒來台北吃飯了，距離上次是三個月前的事，這次到台北除了是參加友人的生日宴，也順道拜訪一下朱師傅，一年多不見了，來艋舺吃家宴，用久違的味道款待念念不忘的我們。

直接點評，來到凱達大飯店的三樓家宴，公共空間環境乾淨舒適，餐廳用餐空間寬敞，菜單介紹很詳細，服務人員推薦餐點時也能夠說出個所以然，席間氛圍很好，服務品質算是挺不錯的。

家宴館/萬華區艋舺大道167號3樓(凱達大飯店)

 

 

餐點的均價略高於坊間中餐館150元左右，但餐點無論從素質或風味，我覺得都相當值得，適合聚餐更適合家宴。

 

 

蜜芋頭&醃黃瓜，簡簡單單的招待小菜，不落俗套，吃得到誠意十足。

 

 

吃中餐來道沙拉，倒也新奇古怪，沙拉我到最後才夾著吃，味道上不討論，不過看到整碗沙拉吃光光，至少能判斷接受度是很高的。

 

 

說到蝦球，最熟悉聯想到的應該是鳳梨蝦球，那酸甜滋味教人口水直流，不過這道麥片金沙蝦球則會讓人有口感殊異的經驗，三分鹹五分甜還有兩分的奶香，雖說是油炸後的菜餚，吃起來卻清清爽爽的，之前在米其林一星的莆田吃過金絲麥片蝦與此風味相似，都是一吃就會記住的味道，尤其將麥片撒在白飯上伴著吃，那絕對是一種享受！

 

 

色彩繽紛的蘆筍百合，有種雋永的甜，百合貌似水梨般的爽口，加上蘆筍的清脆與銀杏的鬆軟，相映成趣，飽含應有的味美與純粹。

 

 

若有人問我最愛吃的菜餚是什麼，我會毫不猶豫地回答『滷肉』，無論是中國的封肉，日本的角煮，還是台灣的焢肉，這一口肉香絕對能夠征服飢腸轆轆的食慾。

主廚私房滷肉附上窩窩頭，頗有台式刈包的意思，吃在口中只有「濃、香、鮮、甜」四字形容，這腴香的滋味，最是美味令人難忘。

 

 

牛肉細緻與杏鮑菇的彈脆，口感的組合相當不錯，肉質新鮮，調味感覺只用了鹽、胡椒、蒜片，很樸實的味道。依我之見菌菇菲力牛適合在頭幾道端上餐桌，否則飽嚐各味，迷失了味覺，就顯得可惜了。

 

 

人生中總有些可以喚醒回憶的食物，阿嬤的紅酒糟肉，兒時市場口的麵線糊，記憶可以為食物添味，聞著吃著，光是回想就教人回味無窮，那怕相隔多年，相距千里，這一口片刻滋味就會感動不已，對我而言這份蘿蔔糕喚醒曾在廣東工作的那些年，每逢周末到茶樓悠閒吃早茶的日子。

吃的到一絲絲的蘿蔔，口感較為扎實，看似平常簡單，相較台灣坊間粉粉的蘿蔔糕可謂截然不同，刻意交代兩面煎到微焦，入口除了有蘿蔔清香更多了一股焦香，不蘸醬也好吃。

 

 

憶起兒時爺爺生日，餐桌上總少不了壽麵，要盛裝給爺爺時長輩還會一旁交代『千萬別夾斷，壽麵拉越長壽命越長』，如今隨著飲食習慣的改變，多數家庭為了省卻功夫已由生日祝賀的豬腳壽麵轉變成生日蛋糕。

豬腳柔軟之中又保有一點咬勁，不過這盤壽麵所蘊含的心意最讓人感動，風味的品嚼反倒變得不是那麼重要。

 

 

食話食說

其實當天吃的不只這些，只是生日午宴上還是放鬆一點，隨手筆記即可，避免喧賓奪主。我很滿意家宴的環境與服務，當然餐點我也喜歡，尤其是餐桌上的小聚與敘談，明明白白留下歡樂的往事。

因為滿意家宴，更讓我好奇凱達大飯店的住宿品質究竟如何，如果早餐也有家宴的味道，我真的很願意花錢來住一晚。