春天是滋補的開始，因爲這個時候會有好多新鮮的蔬菜會爭相上市，家裏有孩子的更是不能錯過了。今天營養師大喬就給大家帶來一款補鈣的營養食材，它是“天然鈣庫”，孩子隔三差五喫，護眼營養，孩子多喫蹭蹭長個。這菜就是西葫蘆，西葫蘆除了含有豐富的鈣質，還有豐富的纖維素含量，能夠有效的促進胃腸的蠕動，幫助消化，對於糖尿病的人還有促進胰島素分泌的功效。接下來就把這款西葫蘆雞蛋餅的具體做法教給大家，有興趣的趕緊和我一起學習一下吧！

西葫蘆雞蛋餅

By 小馬美食廚房

配料：

西葫蘆 一節、雞蛋 一個、蝦仁 適量、麪粉 15克、細香蔥 適量

烹飪步驟：

1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：西葫蘆一節，蔥花適量，雞蛋一個，蝦仁適量，麪粉15克。

2.然後將西葫蘆擦成絲打入雞蛋，加入蔥花和麪粉，如下圖所示。

3.接着用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

4.然後在平底鍋上刷上一層油，用勺子放入麪糊，上面加入一顆蝦仁，如下圖所示。

5.接着蓋上蓋子悶熟，如下圖所示。

6.一道美味可口的西葫蘆雞蛋餅就做好了，希望大家能夠喜歡。

烹飪小貼士：

1、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

2、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。

3、西葫蘆中含有一種抗幹擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

4、西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

你喜歡喫西葫蘆嗎？

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