话说去年底开始原本想靠教做菜在法国生存，但搞了好一阵子没啥起色，

在经历了半年平均收入不到一百欧元的凄惨状态，银行户头所剩无几的时候，

哥靠著之前餐厅那个搞笑又白烂墨西哥Chef介绍下，重新滚回专业厨房，

到里昂皇家酒店(Hotel Le Royal)里面，

由厨艺学校Institut Paul Bocuse开设的餐厅L’Institut Restaurant 上班。

还记得面试时Chef连履历都没看就直接问哥什么时候可以上工，

接著厨房打工仔人生就又再次开启了。

这是哥厨师生涯第一次待Gastronomie (fine dining)等级的餐厅，

刚开始还觉得满轻松的，毕竟分工分的细，自己是新来的人生地不熟，

还在摸索阶段，凡事都有人罩，分配到的工作都不算繁重，

就觉得工时长了点其他还好，薪水给的又不错，

本来以为可以这样爽爽过爽领钱就好，然而皮没绷紧的状态下，

腥风血雨、水深火热没多久就发生了⋯⋯⋯

哥负责区域前菜冷盘(garde-manger)的一个男领班(chef de partie)，

经常心情不好，脾气很差，刚来的时候人还挺和善，很多事情都说他来就好，

没让哥练习的机会，哥也觉得无所谓，反正多一事不如少一事，

然后过不久他就叫哥做这做那，不会做问他就被干，不是用他的做法也干，

说哥都来这么久了什么都不会，

哭邀他对哥这个死亚洲老根本不像对其他妹那样温柔仔细又风趣地解释所有细节，

凡事都马草草交代过而已，是要怎么学得会啦靠，

一副因为哥的关系把他搞疯，乱摔东西，甩门，揍冰箱，跟个神经病一样，

偶尔还用种族歧视的言语讦谯，讲的好像哥根本对这份工作不在意，

弄得林北上班超紧张，卡称整个夹紧紧，怕没事又惹怒他，

做啥事永远都在催哥快点快点，仿佛哥动作慢得跟什么一样，超靠北，

每天早上上班就神经紧绷，想的都是要避免做哪件事又不合他意，

结果造成自己就是常做那几样重复的工作，不熟的就不敢碰⋯⋯⋯

渐渐地哥开始发现他不爽，心情不好只是间歇性的，爱靠北哥只是他的一个出口，

因为他用法语连珠讲的那些543哥不一定都听的懂，任由他骂哥也不会回嘴，

老子认真做事哪有空屌他讲那些阿萨布鲁，通常哥只听懂一半，

有时还会去问其他同事说他刚刚讦谯哥的是什么意思，顺便学法文。

他其实有七成时间人还不错，像个白烂屁孩，

尤其有新妹子女厨师或是正妹女实习生在的话，他都挺搞笑，

这时哥就可喘口气，顺便揶揄他。

摸透底细以后，哥在他不爽时就知道如何应对，

总之就是忽视，做自己该做的事，不去屌他，后来倒也相安无事，

还曾被他说过跟哥一起工作感觉很好，废话有人让你干又不反弹感觉当然好!

至于那些不会做的事嘛，就直接去问别人偷偷自己抄笔记。

但有次实在受不了下班后跑去跟Chef抒发自己的感受，

讲到差点悲从中来(好在男儿有泪不轻弹)，

哥主要想表达是不是自己工作做得很糟，让他有这么赌烂哥，

气到这种程度针对哥一直干，既然哥这么烂，似乎也不需要哥这个人手，

那干脆哥就不要来上班了阿，这种精神摧残长期累积下来感觉真的很差，

马的以前法文不好听不懂就算了，因为现在大部分都听得懂了感觉又更糟，

然后他就被Chef约谈去了，接著.....他突然开始很常鼓励哥，还会说谢谢、干的好，

哭邀顿时觉得心里毛毛的，对了这家伙是博古斯厨艺学校出来的。

此外这区还有另个女领班，相当年轻，原本在里昂一个一星餐厅上班，

她根本就是个不折不扣的.....必取，

人机歪就算了，还超爱碎念，任何小事都可以念!

哥一开始以为他是热心，事情都愿意教愿意指导，后来发现根本超烦，

每件小事都要求东要求西，稍不合她意就开始不爽，

态度变很差，接著开始谯，嫌哥做这不行做那不行，

然后她自己做也不见得多怎么样，常被Chef酸。

哥上班第三天出餐时间都还听不太懂单子在念傻毁，

搞不懂状况动作慢半拍就被她从service开始修理到service结束，

差点忍不住就要呛回去，是在欺负新来的就对了!

但那天下班还是孬孬的只有故意忽视她唯独不跟她打招呼就闪人了这样而已。

她对哥基本就像管家婆一样什么细节都管，什么都不满意，嫌弃东嫌弃西，

一副不耐烦样子从头到尾碎碎念，看到哥就一脸大便，

然后哥对她依然还是(装得)毕恭毕敬，反正为了这份薪水......

她对哥机歪的态度夸张到有好几次Chef当场把她喊过去叫她不要对哥这样，

甚至还有一次被她狂干狂酸了整天，一堆同事都跑来拍拍哥的肩膀，

用同情的眼神看著哥，然后叹了口气，此时无声胜有声。

那天下班在男子更衣室里大家都在讨论她对哥的态度，为哥抱屈，

但哥告诉这些弟兄们，这不就是一对夫妻走到尾声，结褵多年，

同甘苦共患难之后，妻子对丈夫的态度吗?

这是真爱啊!

语毕，更衣室内爆出一震狂笑!!!!

秘鲁同事还教哥"我的爱人"用西半牙文怎么讲，要哥隔天被骂的时候就回这句…..

然而偶尔天气也是有放晴的时候，某天她突然变温柔，还对著哥微笑，

用和善的语气说老娘今天不会生气，会亲切和蔼的待人处事，

当下立马感到毛骨悚然，事有蹊跷，

工作中不小心触犯了她平常会不爽的地雷(其实她地雷太多，不触犯也难)，

结果她竟然没生气，哥还趁机开玩笑说你这样哥好不习惯，

她竟然回了一抹嫣然的笑容，那天她没讦谯哥，哥反而更战战兢兢，冷汗直流，

隔天她果真就又变回原本萧查某的样子了…..

老实说如果不是因为她的关系，哥不会对那么多小细节开始注意，

工具的摆放方式、洗手台的些微残留、套在塑胶瓶外的防油纸巾该怎么折、

工作台有没有保持非常整洁、切丁的大小有没有都一致…

尽管打从心里肚烂她，但身体还是一点一滴被他调教成一个会重视细节的机器，

对了，这个必取也是从博古斯学校毕业的。

当然同事里面也不是通通都GY人，大部分人都不错，

互相帮忙互相尊重，没事练萧威屁些没营养的干话，

Chef人也很好，从没看他生气，

就讲话口音有点重语速又快，刚开始几乎听不懂他在公傻毁，

而有趣的是这里实习生相当多，且来自世界各国，

毕竟这间餐厅开设的宗旨就是让学校学生来实习，

之前正好碰上一波短期课程计划，学生来自博古斯学院世界各国结盟的餐饮院校，

美国、加拿大、瑞典、希腊、新加坡、菲律宾、韩国、日本、哥伦比亚…等等，

还有台湾的高餐，

那阵子近两个月的时间，餐厅每周换一组实习生，

他们的共通点就是没有人会法文(除了一个曾在法国餐厅工作过略懂一点的希腊人)，

所以哥就顺理成章地变成同事的翻译机，法翻英、英翻法、法翻中，

同时得要兼顾自己工作又要教旁边实习生，简直头抱著在烧，

尤其是当遇到那种很雷的实习生，整个就崩溃。

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