【台中】華美街台中擔仔麵-總店．蝦捲必吃/老店/海鮮/婚宴會館．105年餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味 (愛評體驗團)
用餐時間：2016.10.28
本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動
105年餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味，台中場次
食旅的最後一站，華美街台中擔仔麵
話說一開始看到行程表，我以為台中擔仔麵會是一間小小復古的餐廳
沒想到一下車看到店面真的是一陣傻眼～怎麼會是生猛海鮮餐廳呢！又像小時候常見的婚宴會館哈哈
經過店家介紹後才得知，台中擔仔麵創立於1986年，已近三十年的歷史
曾一開始路邊的六七桌小攤子，發展成為現在的宴會館～真的是很厲害啊～
而且除了總店，還有開設一個婚宴會館，採巴洛克米白色建築，在網上看到照片真的很漂亮耶！
如果想要燈光美氣氛佳、繽紛出菜秀，來這裡通通都可以滿足了～
有簽約的停車場，消費即可享有兩小時免費停車！
話說華美街總店這邊是在一條小路內，其實不太好停車，建議大家一定要去停車場～
總店的裝潢還滿復古的，就是一般的生猛海鮮餐廳
華美街台中擔仔麵雖然有固定的菜單，但你也可以說想吃什麼，預算多少～
老闆可以幫你客製化，雖然外觀很像婚宴會館，但小家庭依舊可以來吃喲！
這天我們的陣仗超大～真是難為擔仔麵還有這麼大的桌子了哈哈哈～
餐具，一旁還有提供熱毛巾
老闆有提到他們從以前小攤販，就有主動提供乾淨熱毛巾給客人使用～就一直延續到現在
而且最感人的一點，店內的員工清一色都是跟老闆從不起眼的路邊攤做到現在～就知道老闆肯定對員工很好
另外在店內，分工合作相當徹底，每個人都各司其職
店內提供的飲品是椰奶，很特別！
而且還滿意外的，每吃完一道菜喝這個都不會衝突，反而更順口
這天我們約二十個人來吃，主辦單位預算是抓一人一千元左右的菜色呦，所以下面這些餐點都沒有固定的菜名，如果有看到喜歡的～可以直接show照片給店員來作客製化菜色
魚乾、白蝦
蝦乾咬起來相當有嚼勁，魚乾很好吃，咬起來不硬還相當濕潤
屬於越嚼越香的一道菜色，這天我連吃了好幾塊～
擔仔麵
來到這裡一定要來一碗經典餐點阿～湯頭味道淡淡的
上頭的肉燥很香，和著湯喝起來更濃郁
豆仔魚
小小一條，肉質相當鮮美、好嫩
另外一旁的調味不會太鹹也不會搶魚的本味
處女蟳
這一大旁的螃蟹真的讓人食指大動阿～一旁有附工具可以剪食
若還是無法順利取出蟹肉的話，也可以求助店員呦～
螃蟹吃起來相當Ｑ談不會過軟，可以吃出是相當新鮮的～
胡椒風螺
老闆說這倒是因應港澳客人所研發出來的菜色
和台灣人不同，他們比較重口味，於是老闆根本就是把整罐胡椒都撒了進去吧～
讓人聞的都要打噴嚏了哈哈，但這麼重口味的螺肉吃起來就很過癮～好Q彈
排骨
熱騰騰的排骨，一旁還附有沙拉可以解除油膩
肉很札實，雖然厚但處理得很不錯，一點都不會柴，搭配著外面的焦香～太好吃了！
干貝
老闆兩兄弟是漁村子弟，天生對海鮮料理就有敏銳度，對鮮度相當講究
這天我們邊吃老闆邊講解，主辦單位都說老闆真的是海鮮大學畢業的～對每一種真的瞭若指掌
這道的干貝好大顆，吃起來很過癮，一旁的調料也不會過重
銀鯧米粉
這一鍋真的是料好實在，海鮮料滿滿，一口米粉一口魚肉，湯頭好鮮
花枝排、蝦捲
店內的招牌必須推～雖然是油炸的但吃起來一點都不油膩
特別的是他的蝦捲，和台南的不一樣，裏頭有炒過芝麻油，所以吃起來特別香，裹的表皮口感也很特殊好酥
搭配一旁的生菜真的是絕配阿～～～
焗烤蔬菜
牛奶奶粉和上湯老母雞，味道很濃郁但覺得奶粉重了點
炒時蔬
薯鰻烏骨雞湯
選用來自澎湖的薯鰻，加上店家精選的中藥，喝起來很順口
沒有令人反胃的中藥味，很補身體，鰻魚很嫩但我選到的雞肉有點柴
當季水果
這天在華美街總店吃的好飽好滿足每一道菜都吃的到老闆對海鮮的堅持
全部選用新鮮現宰的漁獲而不是冷凍食品，對每一道菜餚都有他們的堅持
加上三十年的好手藝，才能成為老客人的口袋名單！
要離開前，老闆還送了伴手禮給我們～真的很溫馨！！
以下是開箱文～～
禮盒內有：辣椒醬、肉燥醬、XO醬
都很適合拿來拌飯拌麵的好幫手～
辣椒醬
小小的一匙，真的就讓人舌頭好麻，但辣得很夠味，辣椒油很香
肉燥醬
哈哈這罐一打開就可以聞到濃濃的懷舊肉燥味，味道很香，屬於精瘦肉
簡單的拿來拌麵就超好吃，這天我媽還用來炒菠菜，根本就讓菠菜瞬間變好吃
XO醬
裏頭有紅蔥頭、干貝、火腿等等，干貝切得比較小塊
但很特別的是它弄成一絲一絲的，味道偏辣一點，但也很開胃
華美街台中擔仔麵
台中市西屯區華美西街二段215號
04-2312-3288
(圖片取自 台中擔仔麵婚宴會館粉絲頁)
