不特別愛肉當然也不特別嗜肉，但偶爾大魚大肉補充蛋白質倒也開心，這次充分補充蛋白質的地方位在捷運公館站樓上的壽喜燒但馬屋

捷運公館站二樓，壽喜燒但馬屋，採吃到飽形式，平日中午329元加一成服務費

但馬屋是日本頗有歷史的知名連鎖壽喜燒店，以低價、新鮮、肉質打出名號，黑毛和牛為他們家的招牌

不過台灣使用的牛肉肉品為美國安格斯牛、澳洲穀飼牛，想親嘗黑毛和牛的美味只能特地飛日本一趟

乘著手扶梯來到二樓，面對的就是但馬屋壽喜燒，一旁是日本平價義大利餐廳薩莉亞和連鎖健身中心

健身中心和兩家餐廳並列而開實在微妙，該說貼心嗎，要是吃太多就衝去健身，為了吃更多又拼命多跑幾下

但馬屋充滿濃濃的日式風格，以日式的木造建築作為餐廳裝潢，門口旁還有繪馬掛及參拜用的賽錢箱及搖鈴

繪馬掛上掛著滿滿的繪馬，寫了各式各樣的希望，這樣的場景擺設瞬間真有身在日本的錯覺

門口另一側有但馬屋的紀念章，比起紀念章，眼尖發現一個更好的東西，即日起非酒飲品免費喝到飽

但馬屋為吃到飽形式，飲料卻不在此範圍裡，如需飲料得再加購，但現在無須另外加價就可以無限暢飲

無限暢飲有限制，只有雪碧、可樂、零卡可樂和檸檬紅茶這四種，其他同價位飲料無須加價卻也無法續杯

兩人坐的位子相當少，只有靠窗的三桌，其他多是多人坐座位，好在來得早，不用跟路人併桌吃鍋

一開始會先上一盤搭配好的火鍋料，包括米血、洋蔥、絲瓜、金針菇、秀珍菇、高麗菜、青江菜等，然後服務生會先下洋蔥拌炒，再把肉下鍋

但馬屋的服務不錯，服務生三不五時就到處巡視，看有沒有空盤要收或是檢查壽喜燒汁和清水需不需要加

餐廳不算大，服務生巡視也滿密集，呼叫服務生不算太困難，但馬屋還是很搞缸的設了服務鈴

按下嵌在桌邊的紅色服務鈴，高高掛在頭頂的大紅燈籠亮起，服務生立刻衝去拿給溪，攜帶iPad現身桌邊

寫著いらっしゃい的紅燈籠，每桌上方都有一個，讓服務生明確知道該往哪桌速速前

但馬屋壽喜燒的點餐方式很先進，利用iPad點餐，服務生在iPad上點啊點的，很快就完成點餐動作，在有限制用餐時間的餐廳比較不會浪費時間

壽喜燒但馬屋的菜單，火鍋配料的選擇相當多，光料的部分就點了好幾回

肉類有牛和豬，午餐時段除了特選牛沙朗不能點，其他則沒有限制，主食類跟火鍋料的選擇也不少

第一輪先叫需要時間慢慢跟它耗的根莖類跟瓜類，點了南瓜、山藥和馬鈴薯

很喜歡主食類的日式拉麵，麵條本身就有味道，吸附了壽喜燒湯汁更是入味，加上拉麵是有嚼勁的，咀嚼當中壽喜燒汁的香氣滿溢口中

第三輪有高麗菜、炸豆皮、牛蒡絲、玉米筍、鑫鑫腸、王子麵和日式拉麵，忍不住又點一次日式拉麵

第四輪點了絲瓜、木耳、凍豆腐、鑫鑫腸

這天中午用餐人數不算太多，但服務生嚴謹執行用餐時間一個半小時，快到限制的用餐時間，服務生上前提醒，順便詢問是否要再做最後一次加點

雖然是壽喜燒鍋，但王子麵一下，瞬間變成韓國的部隊鍋，加上鍋內隱約可以看到部隊鍋必備的鑫鑫腸

王子麵經過壽喜燒汁的加持，美味程度不輸日式拉麵，王子麵本身的味道加上壽喜燒汁的鹹甜，相當契合

一直沒提到壽喜燒的靈魂人物，牛肉和豬肉，刻意壓到最後再介紹他們

並非好吃到把他們當壓軸，而是感覺未達應有的水準，肉質有些偏硬，肉本身應有的香氣好像也嘗不太到，似乎不像日本官網上介紹的那樣令人驚豔

如果不特別追求頂級肉品，不要求涮好的肉在舌尖上化開接著肉香四溢，那但馬屋算是不錯的吃到飽選擇

青菜種類選擇多，四款飲料無限暢飲，這種價位比起一般的壽喜燒店算是相當親民

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