食用粗糧需要注意什麼？
謝邀。
我家也有賣糙米，算是粗糧的一種，所以順便回答這個問題，也當是給我們潛在客戶爸爸的建議：
食用粗糧請量力而行，不要強迫自己堅持到底。
粗糧確實是個好東西，但是也確實不容易消化。如果你打算通過吃粗糧減肥，建議粗糧和細糧攙著一起吃，別只吃粗糧。
如果你非要只吃粗糧，有3點建議：
1，泡久一點，煮久一點
比如燕麥，裡面可以加一些其他的東西。比如糙米，泡久一點再去煮，煮軟和一點。
2，多運動
減肥還是得運動。尤其是你想通過粗糧減肥，粗糧本身不容易消化，如果你是辦公室的久坐族，就更不容易消化了，長期容易消化不良。
多去運動，多走走跑跑出出汗消化消化。說真的，如果你的胃後面能適應粗糧了，那說明你整個身體素質也好很多了。不管是減肥還是皮膚狀態，都會有很大起色。
3，這些人不適宜吃粗糧
消化不好的，胃本身不舒服的，體弱多病的。
4，粗糧新吃
比如糙米，可以用我家的「鮮魔師」家用鮮米機打磨一下，你可以選擇打磨程度最小的「三分糙米」，只磨掉糙米薄薄的卻也最堅硬的外皮層，然後就可以當正常米那樣煮著吃了，也不會太硬或者需要泡很久。
很多買我們家鮮米機的健身人士都是這樣做的。說實話，我們本來主打的是胚芽米，剛聽到這種吃法的時候都驚呆了。。。好吧，客戶爸爸開心就好~
以上，祝大家吃粗糧愉快。
發佈於 2020-12-18繼續瀏覽內容
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風小瀾國家公共營養師、健康管理師、心理諮詢師正常情況下粗細搭配更好哦，雖然現在的大米最外面那一層基本都沒有了，但是並不是所有的人都適合吃粗糧的
1、消化功能不佳的人
粗糧含有豐富的膳食纖維，適量食用能夠排毒通便，但是如果吃多了會對腸胃功能不佳的人造成很大的負擔。此外胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。
2、胃不好的人
膳食纖維會延緩胃排空，如果吃太多粗糧就會導致大量的食物積存在胃裡，增加胃酸分泌，引起胃反酸。胃裡食物積存過多時，這些食物就可能裹著胃酸返回食管，對食管黏膜帶來傷害。
3、免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。
4、生長發育期的青少年
生長發育期對能量和營養素的需求量比較高，粗糧中蛋白質等營養成分含量低，同時還會阻礙身體對所需營養的吸收利用，不利於生長發育。
5、體力活比較重的人
長期干體力活的人對蛋白質、脂肪、熱量需求量大，經常吃吃粗糧的話會導致營養減少，無法及時為身體提供能量。
6、老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會營養其他營養物質的吸收利用。此外，粗糧中的營養素不易被消化利用，小孩子吃多了不利於生長發育。
7、缺鐵、鈣等元素的人
上面講過了，粗糧中的膳食纖維會阻礙人體對微量元素的吸收利用，缺鐵、鈣的人最好不要吃粗糧。
正常人吃粗糧時也應該注意幾點：
1.膳食均衡、粗細搭配
在食用粗糧的時候需要搭配一定的細糧和其他食物。《中國居民膳食指南》推薦，每人每天粗糧及全穀類製品攝入在50～100g為宜。
2.補充水分
粗糧中的膳食纖維有很強的吸水性，只有補充足夠的水分，才能保障腸道的正常工作。
推薦幾款粗糧：
1.紅薯：粗纖維含量比較高，可以刺激腸胃蠕動，加速排泄。
2.燕麥：含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維等物質，可以降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病的風險。
3.玉米：富含膳食纖維，且脂肪含量不高，但最好搭配高蛋白食物一起吃比較好。
正常情況下粗細搭配更好哦，雖然現在的大米最外面那一層基本都沒有了，但是並不是所有的人都適合吃粗糧的
1、消化功能不佳的人
粗糧含有豐富的膳食纖維，適量食用能夠排毒通便，但是如果吃多了會對腸胃功能不佳的人造成很大的負擔。此外胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。
2、胃不好的人
膳食纖維會延緩胃排空，如果吃太多粗糧就會導致大量的食物積存在胃裡，增加胃酸分泌，引起胃反酸。胃裡食物積存過多時，這些食物就可能裹著胃酸返回食管，對食管黏膜帶來傷害。
3、免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。
4、生長發育期的青少年
生長發育期對能量和營養素的需求量比較高，粗糧中蛋白質等營養成分含量低，同時還會阻礙身體對所需營養的吸收利用，不利於生長發育。
5、體力活比較重的人
長期干體力活的人對蛋白質、脂肪、熱量需求量大，經常吃吃粗糧的話會導致營養減少，無法及時為身體提供能量。
6、老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會營養其他營養物質的吸收利用。此外，粗糧中的營養素不易被消化利用，小孩子吃多了不利於生長發育。
7、缺鐵、鈣等元素的人
上面講過了，粗糧中的膳食纖維會阻礙人體對微量元素的吸收利用，缺鐵、鈣的人最好不要吃粗糧。
正常人吃粗糧時也應該注意幾點：
1.膳食均衡、粗細搭配
在食用粗糧的時候需要搭配一定的細糧和其他食物。《中國居民膳食指南》推薦，每人每天粗糧及全穀類製品攝入在50～100g為宜。
2.補充水分
粗糧中的膳食纖維有很強的吸水性，只有補充足夠的水分，才能保障腸道的正常工作。
推薦幾款粗糧：
1.紅薯：粗纖維含量比較高，可以刺激腸胃蠕動，加速排泄。
2.燕麥：含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維等物質，可以降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病的風險。
3.玉米：富含膳食纖維，且脂肪含量不高，但最好搭配高蛋白食物一起吃比較好。
生活中很多人都知道吃粗糧有益健康，吃粗糧成了一種健康時尚，賣粗糧的櫃檯，生意也很紅火。但是吃粗糧，也要講究方法，吃得不對反而對身體有害。
據了解，由於加工簡單，粗糧中確實保存了許多細糧中沒有的營養，比如膳食纖維比較多，並且富含B族維生素等。不過，進食粗糧並非多多益善，如果攝入纖維素過多，反而會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。
過多食用粗糧不僅不能夠促進消化，還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應該是粗糧細做，比較有利於健康。另外，長期以粗糧為主食會導致營養不良，免疫力降低。對於懷孕期和哺乳期的婦女、以及正處於生長發育期的青少年來說，多吃粗糧弊大於利。」還有吃粗糧時要多喝水。粗糧里的營養成分比較少，想減肥的人千萬別只靠粗糧過日子。
營養搭配才最健康！細糧有時候偶爾也需要補充些！
吃粗糧的時間 粗糧最好在晚餐食用，因為人體可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內的垃圾，降低血脂，且吃粗糧容易產生飽腹感，在晚上吃可以減少進食的量，從而避免晚上吃得過飽對身體有害。
主食粗細結合 粗糧比較難消化，吃進肚子常常會感覺到腸胃脹氣，所以主食是要粗細結合，這個比例是7:3，比如將7份的精米和3份的糙米均勻混在一起，放入電飯鍋里烹飪，可以獲得更全面的營養；
適當攝入碳水，低糖，蛋白質維生素食物。
下面看了一位米鮮科技的回答，較為專業。我的拙見有三。
1.粗糧的確不易消化，裡面有著大量纖維素，可以促進你的腸胃蠕動，助消化。（便秘的時候可以多吃一些）
2.粗糧本身味道的層次感與質地顆粒感較差，味道平淡些，我建議可以與細糧相搭配，或者輔以一些蘸醬與菜品。（可豐富飯菜的層次）
3。早上和晚上少吃粗糧（更要少吃冷食），此時的身體處於兩段重要的過渡期；中午可以多吃，畢竟粗糧還是健康有益的事物。
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