如何優雅地吃烤紅薯？

先拿在一隻手上，在感覺到燙的時候轉移到另一隻手。

轉移的方式可以參考馬戲團的那種拋球。
假如你同時拋&>3個的紅薯…要多高大上就有多高大上。
涼了再剝皮吃掉就好了。

今天是2016年5月22日，星期日。上海很熱。準確地說是很悶熱。帶著南方特有的潮濕感。

周末，圖書館裡人很多，每個人都在不停地呼吸吐出二氧化碳。我不好意思在人多時將水杯放在旁邊的座位上，營造出此位有人的假象，只能暗暗期待坐在自己旁邊的，不是油頭粉面的研究生大叔，不是長相滑稽的印尼小哥，也不是端著奶茶來聊天的姑娘，而是一個打扮地得體乾淨，安靜地看書學習的學生。

這樣悶熱的天氣，按理說應該來一杯酸奶，或者點一份正流行的韓國雪花冰。可它們都滿足不了我那個被慣壞了的胃。一個深愛著烤芋頭的胃。我的胃時常缺少安全感。可能是長期運動提高了代謝的結果，也可能是節食減肥帶來的後遺症，我總是餓得很快。飢餓像是一隻小怪獸，在我空蕩蕩地胃裡蹦來跳去，耀武揚威，讓我感到百爪撓心一般的痛苦。石鍋拌飯救不了，懷石料理也救不了，唯一渴望的，是那熱騰騰的烤芋頭。

芋頭這個詞，在宿舍里爭議頗多。東北姑娘堅持認為烤芋頭應該叫做烤地瓜或者烤紅薯，芋頭則是另一種作物，是上海人所說的芋艿。帶著河南血統的阜陽妹子則認為芋頭應稱作紅芋——總而言之，芋頭不叫芋頭就對了。她們總笑我弄混了這幾種地里長的作物，而我百口莫辯——我如此稱呼你十八年，怎麼到了上海就得讓你改名換姓？想必芋頭君，你也不樂意吧。

家鄉的冬天，烤芋頭很常見，單獨一個大烤桶的攤兒會出現在每一個人氣旺盛的街角巷口，賣冰糖烤梨的老闆會捎帶著烤些芋頭，連水果攤兒也會騰出一塊地，用烤芋頭來彌補季節轉換帶來的利潤損失。那時，我對於烤芋頭的愛還沒有那麼深刻。在家裡，我有吃不盡的好東西，不是什麼稀奇物的烤芋頭，雖然能在冬天帶來一絲甜意和溫暖，也是排不上號的。現在，對於烤芋頭瘋狂的愛，有一半來自於濃烈的思鄉情。在上海，烤芋頭的身價翻了倍，也不是圖書館門前黑料攤上的常客。時而有，時而沒有；時而在這，時而在那，烤芋頭的蹤影總是捉摸不定。上學期在香港，受制於高昂的物價，我經常用芋頭來代餐，大部分，都是不怎麼甜的。每每發圖給父母，他們總會安慰我，回家就有又紅又甜的芋頭吃啦，管夠。飢餓和思想的雙重作用，讓我在回到家後，對芋頭產生了報復性的愛，每天不吃倆芋頭，這一天就跟沒吃飯似的，是不完整的。到今天，這樣的狀態已持續了半年。

在五月的上海，還能買到香甜熱乎的烤芋頭，一路走，一路吃，實在幸福。

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下面來回答如何優雅地吃烤紅薯（劃掉），烤芋頭（此處敲黑板）。

首先，需要明確吃烤芋頭的場合，不同的場合，有不同的吃法。

如果是在家裡（或者宿舍等私密性較高、同屋人又很熟的空間）吃，還管什麼優雅？正確的打開方式應該是：一個芋頭一把勺，一張嘴和一集《奇葩說》。哦對了，還要備好餐巾紙或者濕巾、毛巾等可以擦手的物品。烤得特別透的芋頭會流出糖，剝皮時難免會沾到手上，擦一擦更美好。這是我最理想的吃烤芋頭的方式。前提是買烤芋頭的攤離宿舍比較近，不用忍受烤芋頭拿在手裡不吃的痛苦；或者是天氣不好沒法一邊走一邊吃。如果選擇這種方式，在回到宿舍後，我會儘快換好衣服、收拾好書包、整理好桌子，營造出最舒適的環境，再打開電腦，選一集《奇葩說》，伴隨著馬曉康的打情罵俏，緩緩撕開烤芋頭的皮，然後一勺子戳下去，再送進口裡。這種吃法最大的好處，就是可以不顧形象、盡情享受烤芋頭的美味。我可以無所顧忌地舔皮（就像舔酸奶蓋一樣，這是吃烤芋頭的原則），無所顧忌地用勺子用力刮下最後一點芋頭，不用在意旁人的目光。這種吃法可以將芋頭吃得乾乾淨淨，自然，原生態，解放天性。

如果是一路走，一路吃，就需要很大的技巧了。我反覆嘗試，終得其道。

首先，如果有條件的話，你得選一條沒什麼熟人的路。想像一下，在方圓百里儘是熟人的五角場，在喜歡的男生隨時可能出沒的邯鄲路，你旁若無人地啃著一個碩大的烤芋頭……說好的優雅呢！我一般都是在政通路靠近特力時尚匯的地方買烤芋頭，順著政通路走下去，吃得差不多的時候再折回來……政通路也很熱鬧，但熟人真的相對較少……大家應該都是去五角場劈情操了吧？政通路就留給我吧！我最遠一次走到了二軍大……那次應該吃了兩個很大很大的烤芋頭吧……

第二，找老闆多要個塑料袋，同時備好餐巾紙。我試過將撕下來的烤芋頭皮放在原來的塑料袋中，也試過守著一個垃圾桶剝皮……一個穿著白衣長裙的仙女在一個垃圾桶旁重複撕烤芋頭皮和舔烤芋頭皮的動作……阮經天請你不要拋棄我！最後，我還是覺得多要一個塑料袋比較靠譜。真的會優雅很多，不信你們試試。

第三，要有耐心。剝皮一定要多剝一點再吃，不要著急，心急吃不了熱豆腐。剝的少的話，最後很有可能演變成啃烤芋頭……在吃到最後時，仍要堅持剝皮，盡量避免用手將芋頭擠出。請想像一下……哦不好意思，說好的要優雅不要污呢！

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以上就是一個愛烤芋頭愛得深沉的妹子的經驗之談！

和其他食物相比，烤芋頭真的算不上什麼。我喜愛懷石料理的精美，也享受高檔餐廳的服務。可是我也不會拒絕在街邊來一個烤芋頭。香甜熱乎的烤芋頭，總讓我聯想起溫馨甜蜜的家。那裡始終是我力量的源泉。

我祝福每一個人，都有燦爛的、精彩的生活。也祝福每一個人，都能有一個堅實的，溫暖的依靠。

掰成兩半，拿紙墊好，用勺挖著吃，毫無壓力=￣ω￣=

冬天就是烤紅薯和糖炒栗子的季節！！如何優雅的吃一隻優雅的烤紅薯呢

紅薯對半切蒸熟，挖出紅薯泥