成熟蜜會變質嗎？
會。很多顧客用蜂蜜不注意，久而久之可能帶入一些勺子上的水分或唾液，很容易造成蜂蜜變質。
天然蜂蜜其實也存在變質現象。當蜂蜜中的水分超過21%時，過多的水分會形成有利於酵母菌生存的環境，適宜條件下酵母菌會大量繁殖，在繁殖的過程中不斷分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，作為自己的營養物質，併產生一定的二氧化碳和酒精，蜂蜜出現一層厚厚的氣泡，聞起來有腐敗的酸味和酒精味，這時蜂蜜就變質了。
蜂蜜保存的時候需要注意正確的方法，首先盛裝蜂蜜的瓶子要密封，蜂蜜具有很強的吸水性，來回取用蜂蜜時切記擰好蓋子，避免吸收空氣中的水分。同時取用蜂蜜的勺子保持乾燥潔凈，不向蜂蜜中帶入水分，最好放置在通風、乾燥、陰涼、無直射陽光的地方密封保存。此外蜂蜜還具有較強的吸味性，存放時應遠離有揮發性氣味的東西。
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一線養蜂小農一線養蜂小農，自家蜂場，純正蜂農必出純正蜂蜜！不會讓大家失望會，根據環境，存放條件，使用習慣的不同，快慢不同。
天然原蜜含有耐糖酵母菌，這基本是必然的。它不像濃縮蜜，製品蜜經過了一些處理。
天然原蜜，如果地處於低溫地帶，常年零下溫度，可以說，不論你怎麼弄，都難易變質。
但如果處於溫熱地帶，保存不當，很容易加速變質，比如進水，被污染等等。
所以不論在哪裡生活，蜂蜜平時保存要注意乾燥，避光，陰涼最好。特別是不經常喫的時候，溫度比較熱，一定不能進水。
蜂蜜是什麼？普通人如何判斷蜂蜜的真假、優劣？如何選購蜂蜜？關於蜂蜜你不知道的那些事。國內蜂蜜現狀！
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會，根據環境，存放條件，使用習慣的不同，快慢不同。
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但如果處於溫熱地帶，保存不當，很容易加速變質，比如進水，被污染等等。
所以不論在哪裡生活，蜂蜜平時保存要注意乾燥，避光，陰涼最好。特別是不經常喫的時候，溫度比較熱，一定不能進水。
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會呀。
天然成熟蜜如果儲存得當，可能會永久保存，但是如果儲存不當，也是很容易變質的。
這個問題讓我想起一篇報道。
1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，至今還能食用。
為什麼會出現這種現象，真的是蜂蜜會永遠不會變質嗎？答案是蜂蜜會出現變質，只是如果蜂蜜質量足夠高，又儲存在特定環境下，會延緩蜂蜜的變質。
金字塔裏蜂蜜為什麼會那麼多年沒變質，道理很簡單，首先敢保證這個蜂蜜質量足夠高（指成熟蜜），其次因為在古墓中，不見光，溫度恆定，蜂蜜密封又完好，正好給了蜂蜜特定的環境，所以蜂蜜沒有發生變質。
至於蜂蜜到底還能還能食用，蜂蜜畢竟是一種天然食品，它具有活性跟豐富的營養成分，儲存這麼多年，活性會降低，營養成分會流失，口感會變差，雖然沒有變質，但作為養生食品肯定是不能食用了。
為什麼說蜂蜜不容易變質？
蜂蜜永不變質是一種理想狀態，首先得保證蜂蜜的質量足夠高，其次要保證蜂蜜儲存在特定的環境下，這樣纔可能會不變質。
蜂蜜不容易變質是因為裡面含有高濃度的糖，高濃度的糖和高濃度的鹽都是天然的防腐劑。正因為蜂蜜中含糖量非常高，所以蜂蜜是一種高濃度高滲透壓的糖液，微生物無法在這種高滲透壓的液體裏生存。
為什麼說蜂蜜又會變質？
雖然蜂蜜中大部分細菌不能生存，但一種例外，就是我們生活中無處不在的酵母菌，蜂蜜又容易變質就是因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖在耐糖酵母菌分泌的酶系的作用下，產生了一系列化學反應，生成酒精和二氧化碳，在細菌的作用下，繼續轉化成水和酸，這是蜂蜜發酵的過程，蜂蜜發酵後會變稀，色澤變淺，味道會變酸並伴有酒味，有大量氣泡產生；還有變質的原因是蜂蜜中還有豐富的有機物跟各種酶。
說到這，可能會有朋友會產生疑問了，那麼怎麼樣儲存蜂蜜纔算得當？
蜂蜜儲存過程中應該注意以下幾點：
1、蜂蜜要密封儲存
蜂蜜的吸濕性強、密度大、滲透性強，所以盛放蜂蜜的容器要蓋緊。
2、蜂蜜不要沾水
貯存容器使用前必須洗凈、晾乾，而且食用過程中不能沾水，沾水容易發生髮酵變質。
3、蜂蜜要在陰涼的地方儲存
蜂蜜不能露天存放，可放於陰涼通風處，也可低溫冷藏（高於0℃）。
4、蜂蜜容器的選擇
蜂蜜是酸性物質，會與鋅、鉛、鐵等起化學反應，生成有害物質。所以蜂蜜不得與包裝容器表面的鋅、鉛、鐵接觸。可用鋁合金容器、不鏽鋼容器、塑料、玻璃、陶瓷等材質的容器。
5、不要與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發的物品同場所貯存。
在上述中，我們最需要注意的就是前三條，密封，陰涼，不沾水，因為好多時候我們一些不好的習慣就會讓蜂蜜慢慢發生變質。
希望我的回答對您有幫助。
生活或許會有遺憾，希望未來依舊美好。
成熟蜜，也會變質！說來話長，和濃度，保存環境關係很大，盡量低溫保存吧！
謝邀。人在蜂場，剛下大山。會的。蜂蜜中有酵母菌，如果喫蜂蜜不蓋蓋兒，經常拿濕漉漉的小手和濕漉漉的勺子挖，又或者直接抱著瓶子挖著喫，混著唾液，水分都會超標。加速發酵的過程，就變質啦。
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甜蜜家蜂業官方號?已認證的官方帳號蜂蜜一直是人們喜歡的天然健康食品，不僅清甜可口，還能補充營養，成熟蜂蜜是可以保存很長時間的，那麼成熟蜜會變質嗎？
即使是成熟蜜也會存在變質的問題，蜂蜜因為本身的特性具有很強的吸水性，如果長期暴露在空氣中，蜂蜜就會吸收空氣中水分，從而使蜂蜜的含水量變高，而含水量變高蜂蜜就會形成有利於酵母菌和其他細菌的生存環境，當條件適合的時候，酵母菌會開始大量繁殖，在這個過程裏不斷的分解蜂蜜中含有的葡萄糖還有果糖作為自己的營養來源，然後產生二氧化碳還有酒精，這個時候的蜂蜜就會出現一層很厚的氣泡，聞起來會有食物腐敗發出的酸味和酒精味，這個時候的蜂蜜已經變質了。
變質之後的蜂蜜不要食用，因為變質之後蜂蜜裏的環境特別適合各種細菌和微生物生存和繁殖，有可能裡面已經繁殖了大量的細菌和微生物，食用的話容易導致身體不適，比如腸胃不適、嘔吐、腹瀉等，嚴重的甚至會損害身體的健康，所以變質之後的蜂蜜應該儘快扔掉避免誤食。
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小丫頭:我來回復這問題，真正成熟封蓋好蜂蜜是不容易變質的，那怕十年，幾十年，但放恆溫下嘛快，據報導說，幾千年前的埃及法老墓穴裏就放看一壇蜂蜜，幾千年前放下的，取出蜂蜜時，仍是甜蜜如初！，一定要買真正的天然成熟封蓋原蜜哈！這樣的蜂蜜用途廣泛！好了，今天就先分享到這裡，謝謝各位閱讀，:希望點贊鼓勵一下小丫頭，感謝！
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成熟蜂蜜因為高濃度的糖分，所以不容易變質，但是也不是百分之一百不變質，如果你保存不當也是會導致成熟蜂蜜變質的。
不會，可以保存幾十年
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