為什麼沒有看見咖啡館有用玻璃拉花杯的？
玻璃拉花杯不容易拉花嗎？
如果您指的玻璃拉花杯是類似這種的，那麼原因很好解釋。
咖啡拉花靠的是咖啡的油脂、咖啡液體、牛奶和奶沫。通常，咖啡師在用蒸汽棒完成牛奶的加熱和起沫後，會進行一項操縱，就是敲奶缸（也就是您說的拉花杯）來震碎大的奶泡，來使奶沫更加細膩。
玻璃拉花杯（如果有的話）比較易碎，不適合用來敲，所以，我幾乎沒見過用玻璃拉花杯的。
如果起奶沫的技術很好，起沫過程中不會產生大奶泡，其實也是可以用玻璃拉花杯（Glass Pitcher）的。
你看這是咖啡與牛奶的融合。
對於咖啡師來說，首先製作咖啡沒問題的前提下再考慮杯子的使用性吧。畢竟杯子什麼的細節太細了。
做咖啡的杯量很重要。質地什麼的正常就行，杯子喜歡就好。
我很喜歡用玻璃杯去測量牛奶發泡量。也感覺透明杯子更直觀。
但是隻是自己用來喝，出品而言，咖啡師做到無瑕疵面對客人還是有些壓力的。並不是每個咖啡師都可以。
因為杯身是透明的，牛奶咖啡混合看起來就像奶茶，不太好看和高級（個人意見）
一般澳白都是用玻璃杯，材質對咖啡沒有太大影響，全憑老闆開心
拉花杯是高頻率使用工具，玻璃的沒金屬皮實
一般商業使用大多以不鏽鋼或耐熱塑料為主，原因很簡單，耐用耐摔。玻璃難有這種特性，不利於業務上使用。
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