啤酒中酒花起的什麼作用？
殺菌、天然的防腐劑、另外啤酒花可以提升啤酒的香味，同時增加苦味
酒花的苦平衡麥芽汁的甜 不加酒花的麥芽汁膩死你……
防腐 酒花中含有天然防腐劑
豐富啤酒的風味 新世界酒花現在能表現出各種各樣討喜的熱帶水果香氣和風味
啤酒花嗎？ 起到殺菌和增味和出香的作用。
殺菌，平衡香-苦-甜等味覺，大量幹投可以做出渾濁效果，幹投啤酒花中的香花可以突出香味，比如IPA。
香氣 - 不同的啤酒花可以製造不同香氣，牛逼的酒花搭配能模擬果香，花香啥的。
防腐劑 - IPA就是大英帝國殖民期，為了從英國運到印度，啤酒還能不壞，大量幹投酒花當防腐劑用
苦度 - IPA難忘的苦就是酒花投多的結果
8個字，增香，促苦，防腐，澄清
起到殺菌消毒和酒精度和香味等，酒花是釀酒很重要的一環節。
美觀作用，哈哈哈哈哈哈哈~想反問一下，有沒有哪款啤酒是喝了不容易脹氣的？
可以起到殺菌，沉澱增加一些風味
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