推薦一個新品牌吧,中國青梅之鄉福建詔安產的一款青梅酒,覓呷完熟梅子酒。

實話實說是一個朋友的公司,所以有去看了他們整個製作過程覺得是真的很不錯。

市面上的各類果酒我也喝了不少,柚子酒、荔枝酒、楊梅酒、青梅酒還有什麼桃花釀等網紅就都嘗試蠻多的,最終選擇了比較適合我體質的青梅酒,因為我胃腸道消化不太好,青梅可以解膩促消化,是比較適合我的一款果酒。

現在市面上比較常見的青梅酒品牌也蠻多的,老的品牌俏雅、梅乃宿都是來源於日本的梅酒品牌,度數普遍在14--15度之間,酒味比較明顯。

俏雅的梅酒有一個問題就是,不是原釀的梅酒而是用青梅汁跟食用酒精勾兌出來的,所以酒的香味聞起來有但是入口後就只有很濃郁的酒精味,另外還有就是糖分太重,白砂糖跟紅糖漿,主要是酒精度太高為了掩蓋食用酒精的味道用甜度來增加口感,不適合養身減肥抗糖的小夥伴。

梅乃宿的梅酒跟俏雅問題基本上一樣的,但是梅乃宿好的一點兒就是基酒用的是日本的清酒,同時也添加了食用酒精來調味,從這個角度來看梅乃宿的梅酒也是調味出來的,但是有一個問題就是日本的清酒對於我們的國人來說還是比較烈一些,酒香也不夠很醇厚,所以很多愛喝果酒的女生可能會覺得口感欠佳。梅乃宿的梅酒青梅的果香味還是比較濃郁的,缺點是回甘欠佳。

當然市面上現在還有很多新出的品牌,因為沒有喝過就不做過多的描述了,歡迎大家在評論區可以一起交流品鑒。今天想主要給大家介紹一下覓呷的完熟梅子酒。

覓呷的完熟梅子酒所用的青梅均來自中國青梅之鄉--福建詔安,這裡的青梅種植歷史悠久,產量多,另外詔安還有一個與眾不同的地方就是這裡的土壤富硒,所以這裡產的青梅營養價值很高,富含多種對人體有益的微量元素。覓呷青梅的核心產區是詔安紅星鄉紫梅山莊,座落於烏山風景區呢,環境質量、水質都是非常好的。

紫梅山莊的土壤硒含量是整個詔安最高的,這裡的青梅個頭大、皮薄核小,水分足,是釀造青梅酒的絕佳原料。上個世紀九十年代,日本著名的果梅專家細川清察訪了紫梅山莊,稱讚這裡的青梅品質遠超日本盛行的南高梅,是優質的青梅酒釀製材料,更是給出了「中國最好的青梅在詔安,詔安最好的青梅在紅星,紅星最好的青梅在紫梅山莊」的評價。

覓呷完熟梅子酒,顧名思義就是用完全成熟的梅子來釀造的,市面上用完熟梅子釀酒的可不多見,主要原因當然是因為成本太高,完全成熟的梅子採摘難度大,損耗也大,而且完熟梅子存儲難度大需要現摘現清洗腌制,所以一般品牌如果沒有自己的青梅種植基地的話很難做到用完熟梅子酒來釀造。

覓呷完熟梅子酒釀酒用的水就地取材,採用的是烏山裡的山泉水,清澈見底甘甜爽口,富含多種微量元素,是釀造青梅酒的優質水源。

釀酒用的基酒用的也是自己釀造的米酒,採用當季的新米,傳統土鍋加青梅的果木發酵蒸餾,讓梅子樹的香氣慢慢浸染糙米原材,釀出果香濃郁的米酒。按照覓呷的做酒原則,新釀製的米酒是沒有資格直接拿來做青梅酒,必須要在陶缸內發酵三年以後才能成為覓呷完熟梅子酒,陶缸發酵的酒經過三年的窖藏,酒香更加馥郁醇厚。

將釀好的三年陳釀米酒與腌制了一年的青梅原漿,按比例混合,封缸進行二次發酵。五年時間的沉澱,2000天的等待,孕育出一瓶上好的覓呷完熟梅子酒。

覓呷完熟梅子酒的配料也非常簡單,米酒、水、青梅、還有一些白砂糖來進行調味,甜度剛剛好,梅酒微微醺。入口甘甜順滑,酒香與梅香在口腔中,回甘非常明顯。

覓呷完熟梅子酒有兩個系列的,一個是11度的,還有一個是5度的。11度的比較適合會喝酒的人,而5度的則更適合日常微醺的女生,不喜歡酒味太濃的人群。口味上有原味、藍莓、草莓三個口味,藍莓與草莓都是採用的進口濃縮汁來調味,安全、健康、有營養。

懂酒的人自然會知道好酒的口感,覓呷完熟梅子酒推薦給大家。


今天喝到的一款,入口甘甜,後勁小,女生會比較喜歡

主要是這個瓶子太贊啦

既然碰到了,回答一下。

我們作為一個公益組織,在廣州水源保護區一個農村培育的青梅加工合作社的產品。梅子是半野生的,酒是自釀的,都是很好的。微信搜索公眾號:廣東綠耕城鄉互助社。會找到我們的微店。
其實現在賣的比較好的是:俏雅,各大超市有,不過前斷時間我淘寶了好幾間鋪,真心推薦:昌升酒坊


請允許我不要臉的毛遂自一下,我們自己研發的黑蘋果梅酒是採用了十八年的梅子酒釀造,所以酒味比較純正,和新酒的味道不大一樣,有點像野格的加甜低度版,和那些果汁類酒有明顯的區別。如果你酒量好的話應該會喜歡,酒量不好的不推薦購買,會醉的。你要說好不好喝這個太主觀了,我只能說喜歡喝野格的應該也會喜歡我的,可以來淘黑蘋果官方店看看。


推薦一款在南崑山旅遊喝到的酒,昆竹青梅酒,土土的包裝,但入口潤滑,梅子味很濃郁,而且不貴

我家的,我家的好喝


有個新出的品牌望梅青梅酒,有個朋友剛好送了我一瓶,以前沒喝過這種酒,有點像飲料有點像酒,吃飯下菜挺不錯的。


青梅酒相對來說酒精度低,而且價格適中,市面上容易買到,淘寶上就有得買,包裝顏值也比較高,所以很容易抓住女生的心。我個人覺得這麼多青梅酒當中,梅見青梅酒這挺不錯,最開始給我印象深刻的是它的廣告詞,「好久沒見,好酒梅見」。後來發現這款酒喝起來不會很酸不會很甜,且聞起來就有很誘人的果香,而且酒精度數不高,酒量不好的人喝也沒關係。


四川大邑因為緊挨西嶺雪山,山腳又是原生態青梅園,是全國六大產梅地之一,歷來就出產好喝的青梅酒,這裡推薦一款剛剛上線的菜小二青梅酒,看名字很土,因為它本身一直都是線下只供本地,成都周邊的青梅酒,幾十年復一日的技藝早已經得到了挑剔的四川人的認可。網上很多網紅青梅酒細看廠家地址都是大邑廠家代加工的。所以要喝正宗的,有接地氣的青梅酒請選擇菜小二青梅酒。淘寶搜索店鋪菜小二酒業


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