謝邀

有其他答主已經說了「錨定效應」,我補充一下如果你去大賣場(KA)的紅酒專區逛一圈,你一定會發現這樣一個現象。普通的紅酒貨架上的商品價格可能從38-1000元的都有。然而在紅酒區域比較好的位置上總有一個專門的、設計漂亮全通透單間,裡面一般陳列著更高級的紅酒,對外標價2000-10000元。其實這些更高級的紅酒大起到的就是一個「錨點」的作用,一個是,這些紅酒能夠提高店面的整體形象,第二它會讓你感覺買一款三四百元的紅酒不貴。

回到問題本身

當你店裡有了礦泉水,純牛奶這些,顧客會覺得喝奶茶的性價比並不高了。如果是自營的話,建議弄點小喫之類的

奶茶店主打奶茶 就不用其他飲料了 看到飲料就不想要奶茶了 飲料多少錢 奶茶多少錢 感覺可以帶點小喫


盡量不要,或者只賣高端貨,參考星巴克賣依雲。

最主要的原因就是錨點效應(詳細理論知識請自行百度),一般來說顧客來購買的考慮因素無非喜好和價格,如果你有普通的礦泉水、牛奶5塊錢在貨架上,那客戶為什麼要買15塊錢(或者20~30)的奶茶呢,客戶心裡想的是10塊錢的差價是不是值兩款產品品質的差異。

當客戶開始這麼想的時候,無論這次他最終選擇是什麼,已經對你的高利潤奶茶產品價格有了懷疑。


那我就買礦泉水不買奶茶了


看你的食品經營許可證的經營範圍,有沒有預包裝食品了……可以賣。


本來去買奶茶的,本來想等著買奶茶的,結果看到有礦泉水,就不願意等了,於是買了一瓶礦泉水。一杯奶茶利潤和一瓶礦泉水利潤你比我清楚,下面還需要我多說嗎?你品你細品。


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