人缺维生素B2会有什么症状？

缺乏维生素B2最常见的症状就是口角炎，还有唇炎、舌炎等，严重时会导致贫血及神经系统问题等。

核黄素参与氧化代谢，有促进细胞生长，维持皮肤和粘膜完整的作用。所以缺乏核黄素首先导致粘膜受损，严重时还会造成贫血和神经障碍等。

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维生素B2的生理功能

（1）参与体内生物氧化与能量生成。维生素B2在体内以FMN或FAD形式与相关酶蛋白结合，形成黄素蛋白，体内能量成长与氧化还原反应。体内常见的黄素蛋白酶主要分布于三羧酸循环以及呼吸链等，包括丙酮酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、酰酯CoA脱氢酶、NADPH-泛醌还原酶、黄嘌呤氧化酶、色素细胞C氧化还原酶、单胺氧化酶、葡萄糖氧化酶、L-氨基酸氧化酶、混合功能氧化酶等（徐琪寿,2009;何志谦，2008）。

（2）参与色氨酸转变为烟酸、维生素B6转变为磷酸吡哆醛的过程（徐琪寿,2009）.（3）作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，维持GSH的浓度，改善抗氧化防御系统功能（梁慧芳等,1999）。

（4）作为甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR）的辅酶，参与同型半胱氨酸代谢，有助于降低MTHFR基因型为TT型人群血中同型半胱氨酸水平和血压（McNulty et alk.,2006;McKinley et al.,2002;Horigan et al.,2010;Wilson et al.,2012）。

（5）与色素细胞P-450集合，参与药物代谢（Bowman and Rullell,2006）。（6）有助于维持肠黏膜的结构与功能，影响铁的吸收和运转过程（Powers,2003）（7）视网膜有维生素B2依赖性的光感受体存在，推测维生素B2也参与暗适应过程（Powers,2003）

维生素B2缺乏与过量的危害

（一）缺乏

许多动物维生素B2缺乏后，表现为脱毛、生长停滞、生殖功能下降等，进一步发展可出现贫血、脂肪肝、子代可出现先天畸形。人类维生素B2缺乏后，早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛出现瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊病变，称为“口腔生殖系统综合征”，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊炎以及角膜血管增生等（郭红卫,2004;徐琪寿,2009）。

唇炎早期为红肿，纵裂纹加深，后期出现干燥、皲裂及色素沉着，主要见于下唇；口角炎有糜烂、裂痕和湿白斑，张口疼痛，重者有出血、结痂和化脓；舌炎表现为舌色紫红、菌状乳头肥大、地图舌；皮炎常见为脂溢性皮炎，初期呈轻度红斑，覆盖脂状黄色鳞片，多见于鼻翼窝、耳后及眼外眦，中期在黄色鳞片之后有丝状霜末，晚期更明显；阴囊炎早期为皮囊皮炎，早期为阴囊瘙痒，夜间尤为明显，继而出现红斑型、丘疹型、湿疹型皮肤损害；眼睛病变初期为怕光、流泪、视物模糊等，严重者出现角膜血管增生，血管往往从角膜边缘伸入角膜（郭红卫,2004;徐琪寿,2009)。

维生素B2缺乏往往伴有其他B族维生素的缺乏，可能与维生素B2缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢有关；由于维生素B2缺乏影响铁的吸收，故维生素B2缺乏可继发缺铁性贫血。此外，严重维生素B2缺乏尚可引起免疫功能低下和胎儿畸形，与一些肿瘤发生率增加也有关（郭红卫,2004;徐琪寿,2009;Powers,2003;Natraj et al.,1988;Bowman and Russell,2006)。

最近的研究显示，MTHFR基因型为TT型人群对维生素B2营养状况十分敏感，维生素B2缺乏或不足可导致血中同型半胱氨酸和血压水平升高，有可能导致心血管疾病的发生（McNulty et al.,2006;McKinley et al.,2002;Horigan et al.,2010;Wilson et al.,2012）。

（二）过量

由于维生素B2肠道吸收有限（27mg左右），故大剂量摄入并不能无限增加维生素B2的吸收。肾脏对维生素B2的重吸收也有一定的阈值，超过重吸收阈值，维生素B2将大量排出体外。另外，由于维生素B2溶解性的问题，临床上也不可能一次性静脉输入大剂量的维生素B2。因此目前尚无因维生素B2摄入过量产生毒性的报道。

另外需要注意，身上发生的变化只是症状，只能认为，缺乏某种营养元素会导致某些症状，但是发生某些症状不能确定为缺乏某些营养元素，如果考虑到缺乏营养元素，我们唯一能做的就是按照膳食营养素参考摄入量，整体满足营养需求。如果满足后还出现症状需要及时就医，以确定具体原因。