如何看待「把魚放進可樂和雪碧中浸泡 30 天，魚沒了」的實驗？
如題，附上視頻，想了解一下大家的想法。
醃糖蒜解釋一下
在寫過之前的答案後，我意識到我的那個答案是有不足之處的（主要是關於可樂pH的問題沒有考慮）於是我決定自己重複這個實驗，看看結果到底怎麼樣。
下面是實驗的主要內容（不想看細節的話可以直接跳到「實驗總結」部分）：
實驗目的：
- 探究「可樂泡魚，魚會消失」到底是哪些原因造成的（猜想：由生魚中的微生物分解導致，但疑問是：可樂酸性很強，微生物可否正常生長？）
- 探究可樂中的糖分、二氧化碳等成分對分解過程是否有促進或抑制作用。
實驗設計：
實驗共分為6組：可樂組、氣泡水組、糖水組、純水組、可樂-殺菌組和無汽可樂組。各個組別相互對照情況如下：
這樣，通過觀察各組區別就能得到以下問題的答案：
- 魚消失是否是微生物分解導致的？無汽可樂組 VS 可樂-高溫殺菌組；殺菌組 VS 其他所有組
- 糖分是否促進了分解？糖水組 VS 純水組
- 二氧化碳是否促進/抑制了分解？可樂組 VS 無汽可樂組；氣泡水組 VS 純水組
每個組別準備1個樣品（這是條件所限，如果能做重複更好）。密封並放入室外，讓各個實驗組自然發酵腐敗。
連續觀察直至大部分實驗組中的魚都完全被分解為止。
樣品準備：
可口可樂、氣泡水（盒馬）、礦泉水（農夫山泉）、小黃魚（冰鮮）、白砂糖購於盒馬。70%果葡糖漿（好成）購於淘寶。氣泡水已經確認配料表中只有水和二氧化碳。每條小黃魚重量相差不大，在10g以內。
樣品準備方法如下：
1）可樂組：800g 可樂 + 一條小黃魚
2）氣泡水組：800g氣泡水+ 一條小黃魚
3）糖水組：礦泉水 696g + 70%果葡糖漿 80g + 白砂糖 24g + 一條小黃魚（模擬可樂中的糖含量。配比可能不會完全一樣，我用糖度儀測過兩者的整體糖度，比較接近。）
4）純水組：礦泉水 800g + 一條小黃魚
5）可樂-高溫殺菌組：先將可樂放鍋裏煮，煮至沸騰，二氧化碳氣泡消失，補充蒸發水以後，倒800g至塑料密封罐中，加入小黃魚，然後將整個密封罐放沸水中煮20分鐘，以殺滅罐中大部分微生物。（密封罐為耐高溫聚丙烯材質，可耐受140°C左右的溫度，在沸水裡煮完全沒事。之所以先將可樂中的氣體排出，是防止高溫導致二氧化碳大量逸出，罐內壓力過高，發生爆炸）。
6）無汽可樂組：採用第5組的方法製備無汽可樂，冷卻到室溫後，補充蒸發水，然後倒 800g 到密封罐內，加上一條小黃魚。
預實驗（pH測定）：
在實驗過程中我順便測量了可樂，無汽可樂和氣泡水和礦泉水的pH值（手持pH計），結果是這樣的：
可樂：2.38
無汽可樂：2.40
氣泡水：5.32
礦泉水：7.80
大家可能想不到可樂的pH值那麼低，我也有點震驚。但結果確實是這樣，比食醋酸性還強。而且，去掉一部分二氧化碳對pH值影響不大，對比有二氧化碳的氣泡水來看，我們可以得出結論：二氧化碳不是造成可樂酸性的主要原因。
根據配料表，我認為造成可樂酸性如此之強的原因，很可能是添加了磷酸。磷酸屬於中強酸嘛。至於為啥喝起來不覺得酸，一方面是糖加的多，另一方面就是舌頭對磷酸不如醋酸那麼敏感。
雖然說可樂裏糖有很多，但在酸度如此高的條件下，能生長的微生物其實很少。而二氧化碳的存在又限定了只有厭氧微生物才能生長。那麼極端厭氧、嗜酸的微生物，到底魚體內會有多少呢？它們有能力分解掉整個的魚嗎？
或者，酸本身也參與到了整個分解的過程中？
讓實驗結果來說話吧。
實驗過程：
實驗進行到第二天，可樂和無汽可樂組上部開始褪色，其他組沒有明顯變化。
第4天: 隔著瓶子已經能聞到輕微的腐臭，可樂組已經完全褪色，可以看到魚正在被分解。糖水和無氣可樂組液體變渾濁，有明顯微生物活動跡象。
第5天: 可樂組，糖水組和無汽可樂組的魚肉已經變得極為鬆散，有的已經散成小塊。氣泡水，純水組水開始變渾濁，殺菌組依然跟剛做完沒啥區別。
第7天: 可能是上海氣溫高，這兩天細菌發酵速度極快！最先被徹底分解的居然是糖水組和純水組，魚的形狀大部分已經消失，只剩渣渣了。接下來是無汽可樂組，魚還有大塊大塊的肉。可樂組，氣泡水組魚身還在。至於殺菌組……依然跟剛做好沒啥區別……
第9天: 糖水和純水組: 徹底分解成渣。可樂組和無氣可樂組: 還有塊狀組織殘留。氣泡水組: 魚身還在。殺菌組: 跟剛做好區別不大。
第11天: 糖水和純水組已經完全分解，可樂組和無氣可樂組僅存一些魚骨，魚尾和肉塊還在，但比起22日分解又進了一步。氣泡水組已經分解成大塊，但魚身還在。殺菌組可樂顏色開始變淺。
第13天: 除了殺菌組以外，其他組都已經分解得差不多了，只剩無汽可樂組還有一點殘存的小塊。做到這種程度，結論已經足夠明顯，我也沒有必要繼續往下做了。（還有一點就是雖然我放在室外，但味道太大了……再做下去整棟樓都要找我麻煩了哈哈）
實驗總結：
1）魚消失是否是微生物分解導致的？
很明顯，是的。一直到實驗結束，其他組都分解了，只有殺菌組裡面的魚還是完好無損的。但是，魚體內的酶和組織自溶現象可能也推動了整個分解的進程。因為加熱過程在殺菌的同時，也破壞了魚體內酶的結構，讓酶失活。所以這個實驗無法排除酶的影響。
2）糖分是否促進了分解？
可能有少許促進作用，但作用並沒有想像的那麼大。因為糖水組和純水組幾乎是同時被分解的。
3）二氧化碳是否促進/抑制了分解？
二氧化碳很有可能對魚的分解有抑制作用。因為可樂組分解速度比無汽可樂組稍慢，氣泡水組分解速度也比純水要慢不少。
4）我的實驗結果和視頻裡面記者的實驗結果有什麼區別？
視頻裡面「自來水組」分解速度比「可樂組」更慢，而我的實驗結果是「礦泉水組」比「可樂組」分解速度更快。我猜想可能是因為自來水中含有餘氯，對細菌生長有抑制作用，視頻中沒有去控制這個變數。但也有可能視頻裏純粹是偶然因素導致的誤差。
另外，視頻裡面實驗用了30天，而我的實驗在13天內，除殺菌組外所有組別都已經完成分解。這可能是因為上海的夏天比較熱……
關於本實驗的QA
樣品擺在哪裡？臭嗎？不會招蒼蠅嗎？
擺在廚房外面的小露天陽臺，從第4天開始就有腐敗臭氣散出，開始招了很多果蠅。我的解決方法是：把6罐樣品放入一個大的塑料箱中，周圍用保鮮膜密封，這樣果蠅就進不來了。每次查看的時候再取出，拍照。
為什麼不把其他幾組也殺菌？
這個實驗就是要比較不同液體中微生物分解效率的。如果所有組都殺菌了，最後所有的魚都不會分解，這實驗還怎麼做？
即便給可樂滅菌了。但魚上面也有微生物啊.... 所以單獨給可樂滅菌也不夠啊...如果真想滅菌... 不如把魚高壓滅菌了。
有些知友似乎沒理解，可樂裡面是沒有微生物的，微生物在魚裏。這是食品科學的事實，不需要再做實驗證明瞭。所以給可樂單獨殺菌沒啥意義。我的實驗裏，是可樂和魚一起在罐子裏煮的，所以是整個體系一起殺菌的。
為什麼不用無糖可樂做？
無糖可樂不只是把可樂中的糖去掉，它的配方和普通可樂完全不一樣了，可以看做是另一個產品了。所以「無糖可樂」和「普通可樂」的比較，變數無法有效控制，也無法說明任何問題。
最後實驗結束以後，垃圾如何分類？
理論上內容物是濕垃圾，罐子是幹垃圾。但如果我真的這麼做就是在釋放生化武器了。
好在我小區附近有一個垃圾處理站，我直接把這些罐子用3層垃圾袋紮緊，這樣就沒有異味放出了，然後走出小區，到垃圾處理站裏交給了那邊的工作人員（直接跳過了小區的垃圾分類體系）。我提前跟他們囑咐了，裡面有高度腐敗的食物，味道很大，讓他們當心。
話說回來，這個視頻還有什麼槽點？
很多人看了一眼這個新聞，就會覺得「可樂和雪碧不敢喝了！太可怕了！」。這就涉及到輿論導向的問題了。其實大家應該也都清楚，這個現象只是一個很簡單的微生物分解過程，跟「喝可樂好不好」完全沒關係。你是不可能因為喝可樂而被細菌分解掉的……
節目最後提到，喝冰鎮可樂「不僅會損傷脾胃，敗壞陽氣，還會導致身體器官的受損。」這個結論就是徹頭徹尾的偽科學了。人喝冰水，冰飲料完全是個人習慣，只要飲料本身是衛生的，冰的喝進去或者溫熱的喝進去，都不會對身體造成不良影響。
說可樂雪碧會「導致身體器官受損」的說法更加站不住腳。沒有任何根據。
長期喝可樂之類的含糖飲料，確實不健康。但這個「不健康」，更多體現在肥胖，心血管疾病以及糖尿病的發病概率上升。世界衛生組織建議每天攝入遊離糖控制在總能量攝入的10%以下，如果能控制在5%更好。喝一瓶可樂很可能就已經超了5%的限度了。
因此，含糖飲料確實需要限制飲用，但理由完全不是節目裡面給出的那些。
原答案
1. 為什麼會產生這個現象？
生魚的身體裏含有大量微生物，其中很大一部分是厭氧、嗜酸的微生物。可樂中的糖分給了這些微生物充足的能源（碳源），魚身體裏又富含蛋白質（氮源），無機鹽和微生物所需的生長因子。於是整個瓶子就變成了一個大號培養基，加上夏天溫度較高，厭氧微生物當然會瘋狂生長繁殖，30天已經足夠把魚身體裏所有的營養物質耗盡，只留下不容易被分解的魚鱗等物質。純水裡微生物分解效率慢一些，是因為只有魚身體裏的營養物質可以利用，能量遠遠不如可樂和雪碧，所以分解效率比較低。蘇打水中的分解最慢，可能是因為蘇打水中含有碳酸氫鈉，pH較高，超出了微生物最適生長pH。2. 這個實驗有問題嗎？作為媒體的「趣味實驗」，不可能像嚴肅科學實驗一樣要求。我覺得這個實驗大體上是沒什麼大問題的，但細節上來說還可以再嚴謹點。比如，節目裏首先聲明瞭，是四條同樣大小的，解剖好了的魚。這排除了魚大小和內臟器官對實驗的影響。但節目沒提到是不是同種類的魚，如果是的話就更嚴謹一些了。還有，我猜測媒體之所以設置「蘇打水組」是為了更方便地對比「二氧化碳」對於實驗結果的影響。問題是，大部分蘇打水還會添加碳酸氫鈉，碳酸氫鈉會改變pH，使結果受到影響。（每種蘇打水的pH都不一樣）所以，如果用配料表只有水和二氧化碳的氣泡水，可能會更好一些。還有一個美中不足的地方是，如果再設置一組「糖水組」，糖水中糖的種類和含量盡量和碳酸飲料保持一致，那就更好了。
3. 實驗的結論有問題嗎？這個視頻裡面，媒體最後給出了結論：「這是由於可樂和雪碧的糖含量太高，才引起了細菌快速繁殖」。這個結論也是沒什麼問題的。其實說白了，這個實驗只能證明「可樂裏的糖會讓魚的微生物分解過程加速」，僅此而已。問題在於，很多人看了一眼這個新聞，就會覺得「可樂和雪碧不敢喝了！太可怕了！」。這就涉及到輿論導向的問題了。其實大家應該也都清楚，你喝可樂不是把你泡在可樂裏，可樂中的糖分到腸道基本都被吸收光了。你是不可能因為喝可樂而被細菌分解掉的……但是！節目最後提到，喝冰鎮可樂「不僅會損傷脾胃，敗壞陽氣，還會導致身體器官的受損。」這個結論就完全不對了。人喝冰水，冰飲料完全是個人習慣，只要飲料本身是衛生的，冰的喝進去或者溫熱的喝進去，都不會對身體造成不良影響。說可樂雪碧會「導致身體器官受損」的說法更加站不住腳。沒有任何根據。長期喝可樂之類的含糖飲料，確實不健康。但這個「不健康」，更多體現在肥胖，心血管疾病以及糖尿病的發病概率上升。世界衛生組織建議每天攝入遊離糖控制在總能量攝入的10%以下，如果能控制在5%更好。喝一瓶可樂很可能就已經超了5%的限度了。因此，含糖飲料確實需要限制飲用，但理由完全不是節目裡面給出的那些。
泡福爾馬林中50年不腐，可見福爾馬林大補。
該實驗證明，可樂和雪碧可以治療消化不良←_←。
2020.9.2
翻齊魯晚報的新聞翻到一篇17年底的
齊魯晚報駐聊城副主編張躍峯其孩子接受護士扎針時，因家人未扶穩，導致置留針略微拔出軟管彎曲，之後一家人對護士大打出手，事後張躍峯公然利用主編身份，在齊魯聊城官微發布不實消息，謊稱護士「腳踢」七旬老太
2020.9.1
怎麼又是齊魯晚報
2019.7.7
就是這個視頻，當時就把齊魯晚報給忽悠著了。
碳酸飲料敗壞陽氣 ，哈哈哈哈哈哈哈哈
然後當時在微博就給留了評論:
經過實驗，福爾馬林泡人體器官幾年，該器官外觀保存良好，因此可以推斷出福爾馬林對人體有益，建議直接飲用福爾馬林嗷。[doge]
這實驗設計得像坨屎......（我無意侮辱屎...）
你既然懷疑是含糖量的問題，為什麼不做一組糖水的實驗組？
如果是微生物的原因，是否應該做一組滅菌的實驗組？
是不是得多放幾條魚？單一實例說服力夠嗎？
可樂裡面含有：水、果葡糖漿、二氧化碳、白砂糖、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精
這人怎麼就得出結論是白砂糖造成的？？這結論是約翰·彭伯頓（可口可樂創始人）託夢給他說的？
這個記者高中生物及格了嗎？
隨手一答獲贊就超過我此前獲贊總數了，受寵若驚....球球你們看看我的別的回答可以不....有的比這個回答走心得多，騙你是小狗！
如何看待大學裡的貧困生？?www.zhihu.com
如何看待市場上的石墨烯充電寶？?www.zhihu.com
腹肌貼真的有用麼？
教科書中還有哪些像《口技》一樣被修改過的古文？修改的原因都是什麼？
為什麼漢服圈有人為山寨貨說話，覺得知山穿山沒毛病？
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