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一般餅店的綜合毛利在65%左右，如果高端的毛利更好。關聯是看你有沒有流量，8寸動物乳脂等系列的價格普遍在300以上每個，如果一天能做幾個蛋糕還是不錯，但有點難

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做甜品店或者私人烘焙主要看的是口碑和店主額良心，產品好吃，品相好看，用的原材料都是進口不摻假，水果新鮮，蛋糕當天烤制，相信利潤還是不錯的。我的大學同學就是學出來之後自己回家開工作室，線上線下都有賣，生意好的不得了。她是在成都味覺烘焙學習的（因為在成都上的大學），你可以去找一找他們的官微看看。

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利潤肯定是有的，至於多少，就得牽涉到支出與收入的各環節把控了

因為如果是私房，可能門店門面費節省了很多錢，這就降低了投入成本

其次，產品原材料上，看你自己的選擇，如果是走中高端路線，那產品原材料

投入相較那些低端的會高一點，建議原材料還是用好一點的，畢竟口感帶來的口碑效應

是會更有利後續發展經營的。私人烘焙最近幾年很流行，我們學校很多學生學完就是直接開私人烘焙工作室的。

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當然可以的，客戶群很重要，決定了你的產品他們能不能消費的起。第二就是營銷，你要給自己一個定位，照片、風格、文案都要走中高端路線，圖片只發高清、要有自己的logo等等這些都很重要。

利潤看你的定價，一般都是沒問題的。

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你至少要學習做蛋糕和西式甜品，而且產品要跟著市場主流走，這些味覺都有，私人的烘焙店能夠勝出就在於材料用的好，也要知道材料的好壞。我建議你要去工作室學，因為只在有學校，老師會指導你把開店相關的品種，還有就是經營這方面的都會教你。我們自己也是在做烘焙工作室，有啥問題你可以隨時和我溝通。

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甜品烘焙利潤是很大的。在做好產品的同時一定要有多方位的營銷才可以有銷量。比方拉一些幼兒園小朋友集體活動，和婚禮策劃合作定製高端甜品台，外賣平台合作等等。另外盡量多搞一些創新的產品出來

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謝謝邀請！

其實線上線下做生意都必須有利潤，做生意的第一產品要保質保量，第二要誠信經營，第三要懂營銷。

線上做甜品類產品，剛開始不會的話可藉助二大外賣平台，利潤可能會薄點但可起廣告作用和生存下來。另多找同行看有可借鑒的么，多研究營銷類書籍或視頻。

努力重要，更重要是要行動！祝您成功！

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成本，一塊，你賣一千！看你心而已

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