蘇泊爾新出的本釜電飯煲怎麼樣？
我媽想買個電飯煲，說是蘇泊爾這個不錯，想問問知友的意見啊
在正式回答題主的問題之前，我們需要明確一個問題，評價一款電飯煲好不好的標準是什麼？
我認為評價一款電飯煲怎麼樣的終極標準就是做出來的飯好不好喫？這個大家應該都同意吧。由這一問題，又引出了一個更糾結的問題—什麼樣的飯纔算好喫？每個人都有自己喜歡的口味，味道又是隻可意會而不能言傳的事情，標準該怎麼統一？
在我的記憶裏，小時候奶奶家的土竈柴火大鍋飯最好喫。印象中，竈坑裡的柴火發出噼裏啪啦的響聲，從鍋沿的縫隙裏飄出來的蒸汽帶出的清香，是那麼誘人；鍋底的鍋巴脆脆的，是小時候的零食，越嚼越香，那是我的最愛。相信喫過柴火飯的知友多數都會同意我的這個標準——土竈柴火大鍋飯最好喫。
為什麼土竈柴火大鍋做出來的飯好喫？
土竈柴火大鍋做出來的飯為什麼好喫，我覺得是因為它具備兩個優點：一是受熱均勻，二是火力旺。
先說前一個，這個很直觀，農村的鐵鍋都是圓球底，大半個甚至整個鍋坐在竈坑裡，火苗均勻地舔舐著鍋底和鍋壁，加上竈膛反射回來的熱輻射，受熱很均勻。
第二個，如果你在農村生活過，蹲在土竈前燒過火，其實也很好理解。乾燥的柴草在鼓風機的作用下，發出黃色和藍色的火苗，隔著竈口半米遠都會烤得慌，這是火力旺盛最直接的表現。現在家裡用的燃氣竈即使開到最大，也模擬不出柴火的火力。
很多知友可能沒有在農村生活過，對這個沒有直觀的感受。那我們也可以量化一下，通過數字來比較。家中的電磁爐一般只有2000瓦的功率；用來炒菜的燃氣竈，換算熱功率都可達到3500瓦左右；而餐館廚房用的專業燃氣竈火力就更猛了，熱功率能達到8000瓦。餐館的專業廚師用這樣的燃氣竈爆炒，純正的青藍色旺火在極短的時間內將食材灼燙成熟，配以烹飪者麻利嫻熟的手法，爆炒做出來的葷素菜餚才能脆嫩爽口。
弄清楚了這兩點，我們是否可以這樣認為，評價一款電飯煲好不好，就要看它能不能模仿出土竈柴火大鍋的烹飪環境，是否能最大限度還原柴火大鍋飯的味道。
蘇泊爾新出的本釜電飯煲怎麼樣？
有了前面的認知，現在我們可以正式地評價一下蘇泊爾新出的本釜電飯煲怎麼樣了。蘇泊爾本釜電飯煲主要包括兩款，分別是蒸汽本釜IH電飯煲和精鋼本釜IH電飯煲。區別於其他產品，這兩款電飯煲最大的創新就是在「本釜」內膽上。
寬口淺底器型：「本釜」內膽模仿傳統的土竈柴火大鍋的形狀，採用寬口淺底的器型設計，這樣的改變，使得鍋的底部弧度增大，米飯受熱面積增加30%；同時水面高度隨之降低，加熱距離也相應減少，配合IH電磁加熱方式，大火力直擊每一粒大米，這樣就讓每一粒米飯的受熱都更加均勻，讓米飯更加的透芯，模擬出了傳統柴火竈的烹飪環境，最大限度還原了柴火大鍋飯的味道。從這一點上看，蘇泊爾的設計師還是很聰明的，從生活中得到了靈感，並應用到產品開發上，還很符合中國人的口感，值得推薦。
好鍋不但要做飯香，飯後清洗也要簡便容易。電飯煲用的時間長了，不沾塗層質量不過關，就會在使用過程中，逐漸脫落，讓鍋底粘上米飯，清洗起來實在讓人頭疼。這時候電飯煲就成了雞肋，用著麻煩，不用扔了又怪可惜。蘇泊爾本釜電飯煲的內膽，在不沾塗層上，也做足了功課。
進口PFA粉塗不粘塗層：蘇泊爾本釜內膽應用了進口PFA粉塗不粘塗層，厚度在50-70μm，比一般的PTFE不粘塗層更耐用，正常煮飯條件下，使用壽命可以達到3000週期以上，即正常使用5年以上，塗層也不會有明顯脫落，而一般的不粘塗層厚度僅有25~30μm，使用壽命只有1000週期，也就是不到兩年。在不粘塗層的使用壽命這項上，充分考慮到了使用者的痛點，可以說很加分。
前面說的兩項優點是蒸汽本釜IH電飯煲和精鋼本釜IH電飯煲都具備的，除此之外，蒸汽本釜電飯煲又多了一項蒸汽加熱功能。
蒸汽本釜IH電飯煲：這款電飯煲能在1660W大火力下，產生大量高溫蒸汽，高溫蒸汽可以直接對米飯進行加熱，能夠更好地促進大米吸水，提升含水率，令米飯煮後更加飽滿Q彈。而在鎖水保鮮上，米飯受高溫蒸汽持續作用，蒸汽分子團團鎖住米飯水分和香氣，直至保溫8小時之內，米飯的口感還是新鮮如初，一直保持如剛開鍋的狀態。
看了以上的描述，各位知友對蘇泊爾的這兩款本釜電飯煲應該已經有了一個比較全面的瞭解了，總的來說，蘇泊爾本釜電飯煲能最大限度還原傳統柴火飯的味道，讓米飯更勻更透更香甜。如果各位知友也懷念小時候的味道，不妨嘗試一下。
蘇泊爾的本釜電飯煲有三款，真空本釜，蒸汽本釜和精鋼本釜。挑選比對後，我入手了蘇泊爾的蒸汽本釜電飯煲。首先是被它的顏值深深吸引！對比其他兩款，蒸汽本釜外觀一圈的玫瑰金設計，非常適合女孩子！雖然只是做飯工具，但是面對美好的事物，總是可以愉悅我們烹飪時候的心情，不然也不會有那麼多的品牌，一直再加強外觀的設計。
因為顏值入手 卻被它的功能圈粉
電飯煲到手之後，我最常用的就是「熬粥」和「煲湯」。這兩項功能在蒸汽本釜電飯煲上都設置了一鍵操作，可預約可定時。有知友會質疑，這兩個功能在大多數的電飯煲上面都有啊，本釜先進在哪兒呢？大家應該都知道，很多電飯煲雖然有一鍵設置，但是不盯著的話可能粥會溢出，湯會幹掉，這點答主也是深有體會的。之前答主用過的一款電飯煲就有出現這種情況，以為設置好了一切，就萬事OK了,但是事實上，每次在煮粥或者煲湯的時候，自己總是會跑好幾趟廚房，揭開鍋蓋看看，不僅耽誤事情，還耽誤時間。而在使用蒸汽本釜的過程中，只要定好相對的時間，自己就可以做自己的事情了，完全可以託管的。（這點答主在拿到電飯煲當天晚上就親身實踐過了，煮了一鍋皮蛋廋肉粥，插播一句，味道也真的很不錯，濃稠度剛剛好~）這對於一個朝九晚五的上班「懶族」來說，回家就能和男朋友喫上一口熱飯，真的是一件飽含幸福感的事情。
有段時間我在減肥，還發現了本釜電飯煲一個很實用的功能，那就是「特色蒸」。這個功能可以用來蒸玉米、紅薯、水蒸蛋等，用起來非常方便！有減肥需求的朋友可以試一試。
當然，電飯煲的標準使用功能還是「蒸米飯」，這點我也是可以來說道幾句的。由於答主的男朋友是個標準的四川人，一日三餐上對米飯的需求非常強烈。而且以前也常聽父母說起，用竈臺煮出來的米飯顆顆飽滿還好喫，但是到了我們這一輩能夠嘗到的機會就很少，基本上都是用電飯煲煮飯了，所以看到蒸汽本釜的賣點是升級的柴火飯，就有點好奇。瞭解下來知道這款內膽的器型是根據柴火竈寬口淺底的特點來設計了，可以保證大米受熱均勻，做出「柴火飯」一樣的味道。「柴火飯」的味道！自己沒有喫到過，所以也不好做出對比，但是經過實踐下來，這款電飯煲煮出來的米飯口感自己也不得不說一句贊！像我們日常購買的都是東北米，因為對柴火飯比較好奇，所以一般煮米飯的時候就會選擇柴火飯，同時這款電飯煲還設有米種和口感的選擇，一般我是選「柴火飯」、「東北米」加口感「適中」，定時烹飪！以前煮米飯的時候，經常受到男朋友的吐槽，要麼是米飯太軟了，要麼就是米飯有點硬，每次說的自己都不好意思了。而這次男朋友居然說「嗯，不錯，口感剛剛好」！哈，天知道我只是換了個鍋！！
雖然我沒有機會喫到柴火飯，但是蒸汽本釜還是給了我很好的體驗：煮出來的米飯飽滿，水分充足，界面使用方便，定時預約功能也滿足了一個上班族的需求。
說了這麼多，最後我用一句話來總結這款電飯煲的使用感受吧——有顏、有料！值得入手！
說三點
1、外形見仁見智。個人認為不算好看也不算醜。
2、是很好的飯煲，能把一種大米煮出最佳水準的米飯。
3、其競爭產品，無論國產競品還是日韓競品，用同樣的米和水、同樣的水米比例，用基礎的「精煮」程序，最終的成品米飯差異非常小，盲測難分高下。
另外，這次蘇泊爾自稱的「第十代內膽技術」，相比之前的球釜等上代內膽技術，不存在有實際意義的改變，也就「喫不出區別」。
這款飯煲在日本上市，日本人現場品嘗覺得一點不比日本飯煲差，請不要以為這是請了託兒來虛假宣傳。蘇泊爾本釜真的不比日本產品差。
反過來，日本產品也真的不比蘇泊爾本釜差。
作為一個使用球釜3年，蘇泊爾老用戶的，客觀公正，不吹不黑的來答一下這個問題。現在答主用的是球釜2L版本的，整體來說使用體驗還是可以的，蒸出來的米飯飽滿好喫，尤其要誇一下內膽，內膽和普通飯煲不一樣，是球形的，而且膽壁比較厚，導熱性、受熱穩定性等方面都很不錯。而注意到新出的本釜電飯煲是因為偶然間看到了一則新聞「蘇泊爾本釜電飯煲亮相日本 執著20多年只為做好一碗米飯」。說的是蘇泊爾和一批中國新匠人，去日本參加一個展覽，活動的名字就叫「讓日本看到中國匠」。展會上有一個本釜電飯煲煮飯的試喫活動環節，喫過的日本食客都誇這款電飯煲做出來的米飯，一點也不比日本電飯煲做出來的米飯差。
看網上的相關介紹，本釜電飯煲主打的就是升級柴火飯。說起柴火飯，是不是喚起了很多人的回憶。想必小時候喫過的大鍋柴火飯是很多人記憶裏最香甜好喫的吧！！柴火飯之所以好喫是因為鐵鍋都是寬口淺底的，整個鍋身大部分都會陷到竈膛中，這樣米飯在蒸煮的過程中受熱就很均勻，做出來的米飯自然就好喫了。而本釜電飯煲這次在設計上就是直接把土竈鐵鍋的形狀運用到了內膽上，並且還進一步升級了內膽，使用了日韓市面上比較普及了的PFA塗層，綜合來看感覺產品應該還不錯。
因為家裡現在用的這個2L的球釜說實話是小了點，超過三個人喫飯都得蒸兩鍋米飯，所以也打算再另外買一個新的電飯鍋，本釜就是中意的對象了。
不過新出的這款本釜答主還沒有拿到手，看日本發布的現場視頻還是很心水的，而且蘇泊爾的產品我還是比較有信心的，答主現在用的球釜電飯煲就是最好的證明瞭。等過兩天購買的本釜電飯煲拿到手了，實際用到了之後，再來繼續更。
蘇泊爾作為國內的一流品牌，當然可以
但是一款好的電飯煲，不是隻靠相信品牌就可以的，我們消費者當然還是要看真正的質量
那麼要挑選一款好用的電飯煲，我們要注意哪些呢？
- 內膽材質
- 加熱方式
- 容量大小
內膽是離食材最近的，所以一個好的內膽，決定了做出的飯是否健康，是否有好的口感等等
加熱方式的作用是將食材加熱，所以一個好的加熱方式，決定了是否會有夾生飯，做飯效率的快慢等等
容量大小這個就是我們有多少人使用，選擇合適的容量就可以
具體的還請看下方文章，我將我自己挑選電飯煲的過程經歷整理了出來，希望能幫到你~
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