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快節奏的互聯網行業里,儘管是彈性工作制,但是很多公司都管三餐。一方面是給節省員工的飲食成本(時間、金錢、腦力),一方面是幫公司提升生產力,讓員工出勤儘可能規律化(早上早點來吃早飯、晚上晚點走吃晚飯,中午不為了吃飯到處跑),甚至像騰訊還有過一個非常著名的段子:

深圳有一家奇葩網路公司,公司五點半下班,六點半有公司班車,沒人逼你加班,但是為了能體面地坐著一人一座的大巴回家,大家願意主動加班一小時;六點半準備坐班車回家時,就會想起另外一條制度:8點鐘有東來順的工作餐:樣多,管飽,有水果。想想坐班車回家還得自己做飯,那就再主動加班一小時,吃了工作餐再回家唄。8點鐘吃完工作餐準備回家,又想起一條公司制度:10點鐘以後打車報銷。一天幹了十幾個小時,誰還有力氣擠公交?那就再主動加班2小時唄。這個公司特任性,從不逼員工加班。干到晚上10點,打車回家。所以一般10點後是科技園下班小高峰期。也算員工有情,公司有意吧?這家公司就是騰訊了。

這幾年,很多互聯網公司也和騰訊一樣,在工作日儘可能用員工福利溫柔的「提升工作效率」,因此很多人周一到周四的三餐都是在公司度過的,沒時間出去吃、沒心思搞聚會、沒動力回來做。更別提其他娛樂活動啦,可能回到家還在辛苦的發郵件、改 bug 、聊合作。

那麼到了周五晚上,開完了周會(我見過很多互聯網公司的周會都放在周五開,不知道是不是基於給員工一個本周驗收和重擔釋放的想法)下了班,加班太對不起自己,直接回家又有點虧,和三五好友做點啥呢?

我自己最常做的一件事,是喊上朋友們一起吃飯。因為:

  • 吃了一周「廠飯」了,還不出來通通風散散氣?
  • 唯美食不可辜負,好吃的能治癒我一周的喪氣
  • 通過味蕾、嗅覺和神經刺激帶來最直接的幸福感傳達

攝入糖分,激活中樞神經中的多巴胺受體,期望達成的滿足和快感隨之而來。很多時候,我不餓但是還想吃,往往是情緒性進食,用進食來獲得掌控感。

所以食物,真的能滿足情感需求,那些吃完好吃的獲得的治癒和勇氣,從來不是錯覺。

吃了好吃的東西,就會有精神了。——《南極料理人》

哭著吃過飯的人,一定能堅強地活下去。——《四重奏》

因為自己吃飯真的是很孤獨的,尤其是我們這些一個人孤零零在北京打拚的異鄉人。剛來北京的時候,我的室友是北京人,一到周五晚上他就回家了,很多時候找不到飯搭子,自己吃飯是非常痛苦的。

兩個人一起吃的是飯,一個人吃的是飼料。——《最完美的離婚》

而有三五好友的飯局,除了一起熱熱鬧鬧吃飯本身,更多的是可以一起嘮嗑、說話氛圍,灌下一口啤酒、撕咬一口肉串、吞進一口沾著紅油的牛肉,再吐出一口一周擠壓的怨氣,和朋友們吐槽幾句工作里的怨氣、老闆的愚蠢操作,甚至還能和朋友們炫耀下自己這周的得意操作,想到就非常美妙。

比如:

燒烤擼串兒

《人生一串》第二季的結局台詞很江湖氣息的描述了這個場景:

調料不夠,還要加點辣,這是放肆的癖好;菜單沒有,老闆心裡有,這是老饕的待遇;販夫走卒,湯麵才管夠,這是搭配的講究;酒過三巡,點啥能壓軸,這是闌珊的意興;老炮揮手,知是舊人來,這是時間的沉澱。

  • 牛羊肉:長竹籤串、大火盆烤,肥肉粘口不膩、瘦肉肉味濃郁。肉嫩料足,滋味無窮。
  • 烤蔬菜:烤韭菜,過水浸泡,掌握火候,鮮辣和清香並存;烤土豆,燜烤加熏蒸,配上秘制醬油,外酥里嫩,細密沙口。烤豆腐乾,文火慢烤,表皮香脆不焦,內部軟嫩彈牙。烤茄子,秘制蒜蓉,肥美嫩滑。
  • 烤內臟:烤羊球,大火旺烤,火上切十字刀花,調料入味,香氣四溢;油腰子,嫩烤,軟糯彈嫩,獨特質感。

再配上大杯的冰啤酒,金色的液體上冒著白色的泡沫,搖晃著半杯的碎冰塊。觥籌交錯,怡然自得。從身體到心理上都得到極大的放鬆。

火鍋串串

火鍋現吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢至極。不管是老北京的涮羊肉、四川的紅鍋牛油、還是大部分人只能接受的鴛鴦鍋,都是最痛快的享受。

浪涌晴江雪,風翻晚照霞。燃料變化快,如一日千里。

七上八下的鮮脆毛肚、下鍋即熟的肥牛肥羊、順滑 Q 彈的鴨腸黃喉,從紅彤彤熱騰騰的鍋底里撈出來,在香油或者乾料的碟子里涮一下再送入口中,配上一口冰涼清甜的豆奶。

《輪到你了》第十八集

和朋友們圍著圓鍋坐下,把臂共話,舉箸大啖,溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛。這些朋友里,一定有一個照顧型性格的人,一直給你下菜、翻鍋,還不停給你夾菜催促你快吃、有一個話癆型的社交份子,全程式控制場給你嘮嗑倒酒,在你吐槽完了以後端起酒杯一句「幹了」。也有習慣被照顧的人全程低頭猛吃的「廢物型」人格。一個好的火鍋局兒,滿足了很多人。

「他不香嗎?」

「能坐在一起開心的吃火鍋的人,一定是一個世界的人。」

小龍蝦

我是南方人,在我們的夏夜裡,是必須要吃小龍蝦的。

小龍蝦被陳曉卿稱老師稱為最平等的社交食物:每個人都需要花時間去剝蝦(有男朋友代勞的除外),雙手沾滿油污所以不會有人玩手機,可以有充足的時間聊天、傾聽。

張嘉佳在《生鮮小龍蝦的愛情》里說:「蝦子要吃活著燒的,痛出來的鮮美,才足夠顛倒眾生。」

粗獷豪放的小龍蝦,包容性強,既納得了鄉間地頭的平民煙火,也登得了星級酒店的廳堂。從來都是夜宵攤上的頭牌。

在北京的簋街也好,任何一家大排檔也好,夏天都會賣很多小龍蝦,又油又辣的食物堆滿整個盆端上來,紅屢屢一大盤。四方大桌邊上一坐下,「老闆,五斤麻小,一箱啤酒!」這註定又是活色生香的夜晚。

「人人皆啖小龍蝦,夜夜歡歌到凌晨」

人間不值得,上班很辛苦,但美食值得。

西裝革履的日本男人,看上去比較刻板,下班後和朋友走進居酒屋,那一種解放感瞬間爆發,侃大山、罵領導、調侃女同事,愛說什麼就可以說什麼,在這種自由開放的酒場里,可以盡情發揮,直到喝醉為止。雖然他們不是單純為了吃飯,主要是以喝酒為主釋放壓力,但是道理,殊途同歸。

人世間,酸甜苦辣,若長良川。人世間,流浪人歸,亦若迴流川——《深夜食堂》

剛來北京的日子裡,在我每一個想要裸辭的瞬間,是這些食物支撐著我度過一個又一個難關。

在世俗的痛苦裡掙扎,麻木了一切視覺、聽覺,卻被食物的香味喚醒,感受到真實的活著。無數個夜晚,無數次在三里屯、在王府井、在五道口吃飽喝足、酩酊大醉的我。只要一點微光,那些溫暖和治癒就能回頭,哪怕只是一個念想,就能挺過去。

後來,「改天一起吃個飯」,成為了我的口頭禪。不管是寬慰別人,還是犒勞自己。


但是,最後,還有最重要的一點。

吃東西可以,但是不要吃太胖,因為:

來自一個工作幾年胖了三十斤的人的勸誡。

以上。


提供幾個除了吃吃吃吃喝喝喝喝的有趣選擇(主要適用女生):

(吃的部分 @章牧之 已經寫的很誘人了…… 依然選擇吃的朋友請移步噢)

年紀大了,基礎代謝越來越低,吃喝真的是徒增肥(fan)肉(nao),

吃時一時爽,周末毀心情&>&<

因此,咱們多點其他選擇,TGIF,周五來啦!

幾個女性好友晚上幾乎不吃主餐,因此,「約飯」更是個罪過,體重三位數的女人沒有資格…… 那麼,約閨蜜還有什麼選擇呢?

推薦選擇1:健身約會

推薦理由:一個人的自律很難,和好友相互監督的自律是happy hour。

費用:50+人均

這兩年「輕健身」開始流行,類似keep的線下門店開的越來越多,我們會約一個大家都近的地兒,買上一節課,來一場「健身約會」。通常健身完心情會更加好,再喝點飲料聊聊天吐吐槽非常舒爽!

just 示例

趁著做活動時,買上一個課程包,單次不超過50塊!(不是推薦任何平台&>&

是不是比吃飯聚餐划算多啦?!! 朋友,約個課咩?

推薦選擇2:美容約會

推薦理由:好朋友就是要,一起變更美。

費用:200+人均

如果想放鬆,可以相約一起做美容,

試試看把「我請你吃飯呀」換成「請你做美容」,女生會更開心~

這幾年美容店開的越來越多,老牌的幾家隨便選哪兒的門店都不出錯。 團購的價格也很便宜,普通的美容/按摩項兩百左右就可以啦,比約飯價格略貴,但一起變美的愉快旅程還是很值得體驗噢!

推薦選擇3:音樂酒館純放鬆

推薦理由:和朋友在一起的時光,就是用來虛度的。

費用:50左右人均

純娛樂放鬆的話,我會選擇和朋友們去個安靜點的music bar,有現場的最好。一杯小酒,兩三個鐘頭,三五好友,邊聊邊唱,消磨時光。北京有很多不錯的地兒,散布在衚衕里、市井中,我很喜歡在南鑼的一家。

推薦選擇4:興趣約會

推薦理由:這個城市的豐富多彩,你體會過嗎?

費用:不等

拿北京來說,很多人選擇留在這裡,除了機遇多、有夢想之外,還因為大城市的豐富文化,充滿各種可能性,能包容任何興趣愛好。這裡,有幾百家大大小小的劇院,除了電影還有話劇、相聲、脫口秀、二人轉、戲劇等等,有各種各樣的手工製作,有隨處可見的古老建築,有講座展覽藝術館圖書館……

和一些有共同興趣愛好的朋友,就更有處可去了,周五的晚上,一起看場話劇;一起做個手工;一起聽場線下課;一起打卡網紅店;一起拍拍夜景……

城市很大,選擇很多,我們要結伴尋找屬於我們的精神食糧。

推薦選擇4:家庭影院

推薦理由:一部電影好時光

費用:0

周五的晚上用來看電影最合適不過了,不過如果正上線的都是爆米花電影,何不來場只屬於你們的經典movie night,提前選好主題或者影片,約在家裡,訂好外賣小吃水果啤酒,在觀看後還可以暢所欲言的聊天交流,這也正是增進友誼的好時機。

總之,周五的夜晚如此短暫又美好,用來和值得的人,做些好玩有趣的事吧~


出國前的一年,是到目前為止最開心的一年

那一年,周五或者周六的晚上,經常會跟幾位朋友相約

基本流程是,去大工打會兒籃球,簡單吃口飯,去朋友家麻將,這時候其實人會多吃一兩位

多出來的就會用朋友家用60寸的大電視看電影

麻將會晚到11點左右,都不好賭,一塊錢起步的,一晚上輸贏多的也就百八十塊錢

但不要以為贏就是真的贏了

玩到那麼晚會餓肚子的

然後就會找個街邊燒烤店擼串,或者冷的時候就火鍋

太晚吃的不多也得百八十塊錢

當然誰贏錢誰請客

有時候贏了十塊八塊的...不好意思照請不誤

我經常是輸錢那伙的

但是

吃完

好爽

偶爾有什麼節日會一起去K歌,或者人不齊就撞球

現在每次回國也都是這個套路

下飛機朋友接到我拉著行李就奔火鍋店,然後麻將館,然後基本下半夜我才回家放下行李...

感恩,有你們


燒烤 啤酒


這個問題我不善回答,不會玩,更不擅長玩。

我倒是覺得,周五規劃好周末很重要。

不管做什麼,能讓自己開心,為一個想要的周末做好準備即可。


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