你怎麼看待食品中的添加劑，長期食用含有添加劑的食品會致癌？
食物添加劑是出於各種原因添加到食物中的成分，例如，增加顏色、增強味道或使食物更持久。所有添加劑（包括人工甜味劑）在食品中使用前都要經過安全評估。
唯一有證據顯示與癌症有關的添加劑是亞硝酸鹽和硝酸鹽，它們被用作火腿、培根和辣味香腸等加工肉類的防腐劑。進食加工肉食與腸癌和胃癌的風險增加密切相關。
目前還沒有其他證據表明食品添加劑與癌症風險增加有關。不吸煙，其次是保持健康的體重，保持活動和良好的飲食習慣，是降低癌症風險的最有效方法。
References
- Food Standards Agency. Additives or E numbers. 2017.
- World Cancer Research Fund. Colorectal (bowel) cancer. 2011.
- World Cancer Research Fund. Stomach cancer. 2016.
不應不應該妖魔化食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業，我們日常生活中使用的食品中大都含食品添加劑。食用劑量遠達不到致癌標準正常的。，
拋開劑量談毒性就是耍流氓....
燒烤、火腿不能喫，說含有亞硝酸鹽.....
喝咖啡會致癌.....
甚至網上列出了十大致癌食品葵花籽、口香糖、味精、豬肝、醃菜 蘿蔔乾、瓶裝果汁飲料、皮蛋等。這些食物禁止生產豈不是更好？顯然這些所說的致癌食物，是和劑量是有關係的。
食品中的添加劑還是生產或
現代大部分人把食品添加劑妖魔化了，實際上沒有食品添加劑就沒有現代食品工業，早在古代我們就用過食品添加劑，這麼長的時間考驗證明其實只要按標準劑量添加，正常食用，根本不會有問題，再加上現在科學發達做了大量的毒理學實驗，只要添加劑添加的量在國家標準範圍內就可以保證人體在食用後能夠代謝掉而不影響身體健康。所以不要以偏見去看待食品添加劑，任何的東西都沒有絕對的好與壞，好與壞全看它的使用者。
添加劑沒那麼可怕，按照國標添加的適當攝入對人體沒有副作用
這都2021年了為什麼還會有人提這種問題？
罐頭不放亞硝酸鹽，你可能遭受肉毒桿菌的毒害。
做饅頭的小蘇打，糖尿病患者喫的甜味食品加的木糖醇，甚至鹽都是食品添加劑。
廠家放食品添加劑是為了改善食品品質，不是費盡心思想辦法看看要怎麼毒害消費者。
合規產品都是安全範圍內添加，正常人體代謝就足以消散掉。
不放心就少喫，管住自己。這個比什麼都重要
一切違背自然規律的原則和方法，終究只有兩個結論，第一：自然被淘汰，第二：自食惡果。
添加劑又不是致癌物
不會。
食品添加劑都有國標，正規渠道購買的流通食品，不會有健康問題。添加劑在食品中也是有量的，不足以影響健康，且都可以快速被人體代謝掉。但還是建議少喫零食，多次健康綠色新鮮食材。
致癌不至於，因為現在的正規食品裏的添加劑都是符合國家安全標準的可食用的添加劑。但是長期食用的話還是會有問題，首先食品添加劑的味道都很強烈，長期使用會使你的口味越來越重，導致你在飲食中不知不覺的攝入過量的鹽和糖，再有一個是攝入過多的添加劑會加速體內脂肪的堆積，導致肥胖
度量
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