歐洲不是一個國家，中國是！怎麼個比法？中國幅員遼闊地域文化差異大且民族眾多，水果當菜不少。

謬論：）在杭州就吃過漂浮在藕粉汁和西瓜丁上的東坡肉。
亞洲其他國家比如緬甸，印度，他們經常烹飪生的香蕉跟芒果，在海南上次我對賣水果的說那麼硬的芒果是不是可以要燒了吃，賣水果的說沒聽過。。

非常通俗地回答一下好了，請大家不要認真。

1.因為中國現在我們常見的水果一開始很多都是國外傳過來的，很多都不是本土水果，所以也就沒有傳統這一說了吧。

2.還有就是我國人民性格務實，能生吃不出事兒的食物為什麼要煮呢，那不是浪費時間嗎？

中國古代的飲食側重點一般都集中在糧食類和畜禽類食物上，像「五穀豐登」「六畜興旺」這些成語表達的含義一樣。水果更多的是作為一種零食或者滋味的補充，當然在傳統菜肴點中中國人對甜味的感受是很迷戀的。

從食材分布上來看，首先，中國原產的水果種類減少。具體哪幾種原產於中國我不是特別清楚，有興趣的朋友可以自行百度一下 。其次，中國從古至今是個農耕大國，外加南北方氣候等因素影響，農作物種類較西方比較多。而自給自足的小農經濟促使古人們種地的同時還會進行家畜養殖。所以菜，肉，米基本可以自足。所以並不是很需要用水果進行烹飪。

而反觀西方，西方因環境氣候等因素影響，農作物種類較少。例如西紅柿，玉米，土豆等，可供古人烹飪的食材較少，所以迫使西方的童鞋想盡辦法做出更多樣的菜品。

以上僅個人觀點，有不足之處歡迎指教。上來直接噴的就算咯

西方的食物烹調方式里，主要是煮和煎炸，比較重視擺盤和外觀，自然外貌靚麗的水果就成為了重要的裝飾品。中餐中有一個獨門絕技，爆炒，中國人的食物在西方看來就是大雜燴，水果入菜的話也會煮熟，比如西紅柿蛋湯。水果在煮熟後色香味都會有很大變化，所以，直接吃咯

可怕，我們食堂倒是有什麼蘋果炒雞條？葡萄拌萵苣的。。。

口味不一樣吧，反正我是吃不慣菜里有油鹽味還夾雜著水果的甜味，很難吃

而且歐洲那邊全是西方國家，也很少有我們國家這樣蒸炒煮炸燜之類的技術吧

中國傳統食物講究「咸鮮適口」。鹽是調味最重要的調料。且按照傳統的蔬菜水果種植方式而言，水果是很金貴的，怎麼捨得用來做菜呢？

嗯，中國也有好多水果的菜吧，這個會做的人做的好吃，不會做的就是黑暗料理

1.中國人菜大多講究咸鮮，比如麵包中國人愛吃鹹的，這是口味偏好，自然跟水果的甜有所衝突

2.中國原生的水果不多，對於中國的大部分地區來說，水果資源並不豐富，水果的檔次應該比蔬菜等常見食材高多了

3.中國的烹飪手法，炒炸不利於水果烹飪，一般用蒸煮或腌制涼拌來料理水果，冰糖雪梨不是挺傳統的么

4.中國範圍廣了，誰說沒有水果做菜。雲南不就有東南亞風味的水果做法么，我不在南方，在江蘇酒釀蘋果湯都經常吃。

只能說中國人不喜歡或者不習慣用水果做菜，沒有大面積那麼做，不是絕對沒有。

推薦閱讀：
相关文章