中國什麼菜系最適合推向國際？
讓我們用美食征服世界吧！
拉麵
粵菜。許多高端港式粵菜的服務管理都非常西化了，香港人特別愛喝紅酒，所以餐廳酒窖也都是和高端西餐廳沒差。這也是為什麼國內的米其林餐廳中粵菜佔了大半壁江山。
其實不喜歡中餐推向世界或者世界話之類的偽命題，畢竟做菜不是流水化作業，也不是搞得跟熊貓餐廳一樣做點似是而非的改良就能擁抱世界的，小吃和點心除外
但既然說起來這個話題就大概說說
中餐什麼菜系適合推向世界，理論上大概的菜系都適合，畢竟大部分人對於飲食，尤其是外來餐飲文化都不是很了解，抱著好奇的想法大多能試著嘗試，在這個基礎上，哪怕中國這麼多不同的地方菜系其實在全世界範圍多少都會有一定的受眾，比如，川菜麻辣歐洲人未必能適應，但換成辣椒產地的美洲，尤其是中南美國家，包括墨西哥之類的，至少火鍋沒什麼難度，而魯菜的帶把肘子丟給德國人，吃慣了烤肘子豬蹄的日耳曼們應該也不會拒絕
但，真正說起來相對推廣有幫助的還是 常吃 胡建人的廣東人喜愛的 -----粵菜
四大菜系，魯菜興盛於明末清初，尤其山東籍廚師被遴選入宮成為御廚，對於山東菜系的發揚光大有很多助益，而淮陽菜除了明代江南幫執掌政權還有清朝浙江商幫興盛帶來的飲食文化奢靡與豐富，而最近的川菜是因為國府抗戰內遷重慶，在光復後隨著黨政軍要員而流散全國帶來的地理優勢
唯有粵菜是因為清中期，廣州十三行興盛一時造成水路會沖物產豐富，而官商交往飲宴之中，獨特的廣東風格的餐飲文化成型，而其中在割讓於列強的香港的英國和列強商人在接受粵菜的飲食習慣中，相對的粵菜香港分支中也在逐步出現適應外國人的餐飲習慣
如菠蘿咕咾肉，原本就是糖醋排骨，但出於西人不喜食用帶骨肉排的原因，逐步用全肉代替排骨
而很多粵菜習慣習慣性使用的調料（逐步跟香港習慣同和）也很貼合西方人喜歡糖的喜好
所以粵菜吧!
川菜。川菜以味取勝，而調味料容易運輸，易於推廣。其他菜系或多或少都依賴當地的食材，而這些食材不方便運輸，很難推廣。
發現題主改問題了？菜後面加了個系，這就是另外個問題了。
事實上，粵菜已經推向國際了。
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糖醋咕咾肉
看看洋人那邊流行的是啥口味？
辣不是常規口味，看中餐廳法國那集就可以發現，稍微上點辣，洋人就叫喚。
再看看好端端的宮保雞丁，到了美的那邊就成了左宗棠雞。
最關鍵的是食用習慣：盤子里的骨頭要少，吃起來要方便。
那糖醋咕咾肉是最佳的選擇了。
魯菜適合改造之後推去美國
美國人的飲食結構沒歐洲人那麼注意
魯菜西化、簡化之後很適合去用自身大魚大肉、重口味（不辣）的特點去滿足滿足美國人的肉慾
求求你們讓美食安生點吧，自家的菜自家喜歡自家吃滿意就好了，老惦記著隔壁鄰居吃什麼煩不煩。
淮揚菜？國宴就是淮揚菜吧。
我記得我的外教是葡萄牙人，她吐槽過中國的菜 too much sauce，醬汁濃郁，她說來中國五六年了但還是吃不慣中國菜（她吃的北方菜）。我感覺她的口味應該是偏清淡一點，她們吃鱈魚挺多的。
但是她也不是不能吃辣，她說她喜歡西班牙的那種spicy food，但是如果是四川的辣椒她可能受不了。瞬間腦補西班牙海鮮意麵的味道，餓了……
前段時間吃了一家淮揚菜感覺味道還挺好，本來還擔心菜少吃不飽，但是份量出奇的足。我覺得外國人應該比較喜歡喝那種清燉的魚湯？她提過喜歡喝鮮美的魚湯，其實挺想帶我的老師去喝魚湯的……
我感覺美國人很多都喜歡吃宮爆雞丁，但是某些歐洲地區的人口味就相對淡一些，對於他們來說也許中國南方的一些菜式更適合他們。
一般國際上對中餐的概念大致分為四大菜系：
- 北京菜，包括魯菜、東北菜等北方菜系。
- 上海菜，包括江浙滬地區的幾大菜系。
- 廣東菜，主要指廣東和香港的粵菜。
- 四川菜，包括鄰近地區的菜系。
雖然我是一個湖南人
但是我覺得川菜最適合
麻 辣 鮮 香
每一個都是他們老外很難做到的菜的味道
特別是把辣和香融在一起
在我看來只有中國才能夠輕易的做到！
不知道你們有沒有聽過寡辣這個詞……
感覺國外有很多菜只能做到辣
就 個人見解
湘菜的瀏陽蒸菜 上菜速度快 口味也多 方便
四川菜，重慶菜，外國人都喜歡刺激的，
實際上中國各大菜系各有各的特色，至於推向國際的合適程度，就要看究竟哪種菜系的口味能比較合外國人，而且不同國家的飲食習慣和喜好，甚至宗教信仰都會有影響。單從推向國際這個提法來看的話，能讓最多不同國家與地區的人接受和喜歡的，就是最適合推向國際的啦！
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