所以如果說想新開水果店的人，如果還認為現在開水果店利潤很大，這種想法太不合適了。現在開水果店想做好利潤，都要兼顧成本與市場行情，能做到30%的凈利潤已經是非常的不錯了，大部分都在20%以下，也有很多人基本上沒有利潤，直接一直虧，一直在找突破口，如果找不到基本上也是關門了。

而水果店的利潤能不能做好，大概要考慮兩個因素。

一個是成本。除去前期房租，裝修，採購一些固定常用工具，設備的成本，日常運營所消耗的成本就是人力成本，要付工資。水果損耗成本，水果賣不掉，水果周轉慢，天天都壞。活動成本，每次活動不一定能提高銷售，而且每次搞活動要麼就讓利，要麼就送東西，這些都是在減少水果店的利潤空間，要是活動效果沒有做到銷售額利潤大於成本，那麼基本上都是在賠錢賺吆喝。

第二個就是盈利能力。盈利能力首先就是看定價，水果的定價不可能一刀切。很多人認為水果利潤很大，就是可以對半定價，或者以為可以翻倍定價。就現在的行情來看，你想做到平均翻倍或者50%的毛利，想想就行了，一家新店想做到這樣的成績，非常難。

而水果的定價本來就不是個簡單的事情，不能按照自己的意願來定，比如說自己想賺30%，就直接加價40%，然後扣除相關的成本10%，就做到了30%，這完全就是站在自己的角度上去定價，去試過就知道了，顧客能不能接受，你能不能賣的動，直接就反應了定價失敗。

在定價上，首先就要出去走走看看，看什麼呢，看別家怎麼賣的，每個品類價格多少，多看幾家，第一，可以看出別人家的定價範圍，第二，可以知道周圍顧客的消費能力，消費價格接受水平。而且出去走走不僅僅能看到價格，還有其他經營的思路借鑒對比，所以開水果店不要悶頭想。

定價第二個要看自己選品能力。選到好貨是開水果店的基礎，什麼甜度，什麼酸度，果面怎麼樣，果子大小怎麼樣，這些自己都要慢慢學。選水果都是嘗出來的，都是看出來的，多跑批發市場很有好處，很多人很喜歡找網上的渠道，其實有不一定好，在選品這件事情上，成長速度絕對多跑市場的人學的快。為什麼選品跟定價有關係呢？因為如果鮮度好，甜度都很不錯，價格相對賣高一點，顧客都會接受，而水果店的利潤就相對要好一些。而天天都比價格，賣次果的店，利微口碑差，這不是個長久之計。

還有看水果店的利潤能跑多少就是看水果店的營銷手段。搞營銷，搞渠道都要很大的精力，不是說搞了就能把利潤做高，不一定。回歸到生意的本質，就是收益減去成本，當投入的下去的成本，帶不來覆蓋住的收益，基本上就是虧的。搞營銷哪些成本呢？隨便說一說，比如說建羣，每天都要促銷文案，圖片，處理訂單，售後，這些都要人力人本，文案要有人去寫，圖片要有人去做，客服要時刻有人去回復。再比如線下活動，搞店內活動場景，前期宣傳材料，活動方案設計，贈品讓利等，都需要付出精力。如果一家店就兩三個人，線上線下一起搞，絕對每天都要累趴下。

總結一下，現在行情上，新手開水果店能帶來很大利潤的概率都不大，能保本存活下去就很不錯了，顧客需要養，老客養起來，利潤會慢慢做起來，新店有很多的未知經驗要總結學習，前面不要抱太大希望，心態要放好。

文|水果店早讀課。讓開水果店更簡單。

水果店早讀課，開水果店同行交流學習圈，一起分享交流開水果店經驗，歡迎入圈交流。

一般的水果店水果的利潤不會超過百分之三十。再除去房租電費人工損耗等，凈利潤能有百分之二十就不錯了。

另外關於生鮮行業的運營解決方案，可以參考下面：

http://www.zhonglunnet.com/shengxian.html

這個真不清楚 我做的是那種平臺代理 產地直發的那種利潤真的不大 畢竟賣的都挺便宜的 再上一級就不清楚啦

生意沒有一半的利潤那就是倒閉

這個不好說，進貨渠道，進貨量，貨物周轉速度，個人營銷能力，都有很大的關係！市場上水果店開的越來越多，倒閉的也不少了，仔細觀察下，會有收穫。

水果店的毛利一般在40%，雖然相比於其他行業，利潤很高。但是因為水果店還要承擔水果腐爛的風險，人力成本，店鋪成本。只能說水果店生意做的紅火，就能賺很多錢。要是不會經營，可能就血本無歸了。

除去一切費用，有30%的利潤

實體水果店沒開過，網上水果店正在進行中 利潤還不錯，畢竟不用自己發貨囤貨，賣一件賺一件的錢，完全是純賺的！賣不出去也不虧啥

利潤多大就看你能賣多高價了

之前可以。現在不行了