我用牛奶自己做了酸奶，沒加糖的，聽說做成酸奶以後乳糖含量會減少，那熱量要怎麼計算呢

會有很細微的減少，但基本上可以忽略不計。

但這有個前提，就是你做的是原味的酸奶，完全不加糖，只要加了糖就需要重新考量啦~

別再算熱量了 熱量就是坑。 能干擾熱量的因素太多了，算不清楚的。

牛奶做成酸奶以後熱量會變嗎？ 同等條件下 基本不變 。糖的熱量轉化到 細菌的身上了 。

基本不變，變得那一點可以忽略不計

因為乳酸菌生產消耗部分碳源 所以熱量會有微量減少，但是作用基本可以忽略不計。

不放糖是不可能的，放糖熱量肯定會高

看圖說話。

同樣規格的瓶裝牛奶，左邊是無蔗糖酸牛奶（不另外添加糖），右邊是鮮牛奶，相同規格和原料，酸奶在不添加糖的前提下熱量確實低了。

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