哪些常見食品實際上是複雜的人造化合物?
QQ糖,巧克力
題主的意思,人造化合物應該是人工合成的,不從自然界直接提取的物質吧,就像滌綸、塑料、人造橡膠、工業酒精、合成青黴素、一些藥物這些東西。
雖然大多數加工食品看起來都是人工做的,但很多主要成分還是提取物加以混合,還不屬於人造化合物級別。如糕點、肉丸等等,還是用自然界的食物為主製作的。
人造化合物要用於食物,是非常嚴格的,法律允許使用的產品都是要經過嚴格規定,如添加劑,有嚴格的使用規範和檢測。食品是非常嚴格限制使用人造化合物的,可用於食用的都是經過很多研究和時間的考驗。
- 比如說常見的人工合成的,自然界沒有的果凍,主要成分由食用明膠加水、糖、果汁製成,其中明膠根據提取工藝的不同,明膠分為食用明膠、工業明膠、藥用明膠和照相明膠。但食用明膠生產原料不同於其他類明膠,需用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工,之後用全封閉的流水線進行烘乾和粉粹。
- 還有人造奶油,用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替從牛奶取得的天然奶油。這些成分也是自然界就有的。
說到常見的人造化合物食品,簡單的說兩個合法產品,都是安全可靠可食用的。
1、維生素類產品,以合成居多。
由於工業技術的進步,工業合成維生素類已經非常純凈和安全,結構和效果上與天然的沒什麼區別,長期和眾多人的使用也說明了這一點。但自然提取的維生素因為成本較高、難以保存(很多維生素容易氧化),已經很少了,當然價格也是非常高的。