純的巧克力這玩意是可可脂做的，這東西本身是沒有糖分在裡面的，而市面上賣的大多數巧克力為了口味、口感等一系列需求，幾乎都會加進糖、堅果、牛奶之類的東西。

而根據每日黑巧給的配料表，其並沒有添加白砂糖，所以，應該是無糖的

為了回答這個問題，我乾脆深度解析一下【每日黑巧】。

每日黑巧這個品牌對於很多巧克力圈外的人士，還是一個知之甚少的新品牌。從2019年初上線以來，不到兩年的時間，成為天貓黑巧類目排名穩居第一的新銳品牌，月均千萬級的銷售額，快速地成為了巧克力品類裏的頭部尖子生。當然，這背後有資本的加持和助攻，不到兩年的時間，已經得到包括青山資本在內的投資機構兩輪投資，累計融資額已經超過5000萬。

快速破圈的背後，［每日黑巧］做對了什麼？

1、［每日黑巧］給自己的定位是一家零食公司，而不是一家巧克力公司。這很聰明，因為巧克力在中國的消費市場還是相對低頻的，但是，零食則完全不同。零食是高頻消費，且復購率高。

2、［每日黑巧］在巧克力類目中精準的定位了無糖這個主題，全面用菊粉代替蔗糖，踩準了這一波食品行業的減糖大趨勢。隔壁飲料行業的尖子生［元気森林］也是這一波趨勢的領頭羊。他們手拉手，不早不晚，都打出了同一張牌，至於是誰抄了誰的作業，喫瓜羣眾就不必操心了。

作為喫瓜羣眾，很多人都是通過4月初，羅永浩的直播間，第一次接觸到這個品牌的。破圈之後，［每日黑巧］四個字開始不斷地出現在各個頭部直播間中，與一眾明星、紅人的名字一同反覆地出現，這樣密集地飽和攻擊，目的只有一個，就是快遞的成為消費者心中，國牌巧克力品類的頭部品牌。這一個目標，從天貓的銷售數據來看，［每日黑巧］已經做到了。這些關鍵節點的掌控能力和節奏把握絕對不是一個新手團隊可以操盤出來的。

［每日黑巧］的團隊其實是巧克力行業的連續創業者。創始人Ethan在英國留學多年，深受歐洲的巧克力文化影響，回國後在2013年做過一個巧克力品牌叫做Landbase，主要是從國外進口小眾的精品巧克力，作為中國區代理商的角色起航出發的。團隊建立了非常紮實的線下渠道能力，這也是我們今天看到的［每日黑巧］能夠在不到兩年的時間，在線下鋪出2.5萬個銷售點位的重要歷史積累。

說到這裡，基本把［每日黑巧］這個尖子生的優秀團隊基因，嫻熟技戰術，快節奏突破能力都誇了個遍了。接下來，說點容易被人拉仇恨的醜話了。

面向2021年，［每日黑巧］可能的坑在哪裡？

我認為最大的坑是它的供應鏈。創始人Ethan選擇把供應鏈放在瑞士，有可能成也瑞士，敗也瑞士。在品牌的初期，made in Switzerland 的確可以拔高一些品牌的調性。但是，也就這點好處了，其他的，Ethan提到的研發優勢，原材料優勢，規避友軍照抄供應鏈等等的好處，對不起，我都不太同意。為什麼這樣說呢？

在巧克力的產業分佈中，歐洲作為重要的巧克力生產區域，供應歐洲市場，是有它的優勢的，但是，供應中國市場，路徑太長了。而且歐洲的人工成本是作為快消零食的［每日黑巧］不可忽視的成本問題。 另外，快消零食，在單品突破之後，還需要把控的是新品的節奏。消費者是喜新厭舊的，品牌需要不斷的推陳出新。為了留住年輕人獵奇而善變的心，就必須搶在他們劈腿之前，不斷玩出新花樣。中國的市場節奏，瑞士的研發出新速度，想一想都覺得扯著蛋的時候，得是多麼疼。

這幾年，巧克力的生產製造端的遷徙已經在發生了。遷徙的方向有兩個：

一個，是往原產地端遷徙。我在2019年到訪的祕魯產區，已經不滿足於只是作為可可原豆的輸出國了，他們本土的品牌巧克力在最近的3-4年時間裡面如雨後春筍般野蠻生長。迦納產區，東南亞產區，厄瓜多產區，情況是不約而同的。隨著原產地經濟的發展，他們希望可以將生產製造端的利潤留在原產地，而不僅僅只是苦哈哈地埋頭種豆。

第二個，是往消費增長更快的市場靠攏。無疑，中國市場對於巧克力原料及巧克力產品的消費增長是飛快的。2018年，一款網紅臟臟包的橫空出示，讓各路供應商見識了可可粉奇貨可居的魔幻景象。

所以，更匹配中國市場的供應鏈肯定是在國內的。

那麼國內的供應鏈準備好了嘛？以我對於國內巧克力供應鏈的理解，答案是：準備好了。［每日黑巧］的體量，國內至少可以找到一到兩家，從研發到生產製造都完全可以匹配到的優質巧克力工廠。而且，以行業尖子生的體量規模，簽個排他性協議，也都是不在話下的事情。說到將來【每日黑巧】的品牌國際化擴張，那是後話，而且往東南亞或者其他一帶一路國家的滲透，都完全可以就近找到合適的供應鏈資源的，何苦捨近求遠，死磕 made in Switzerland。

總結一下，作為13年的巧克力職人，我鬥膽多管閑事，關心一下行業尖子生的交作業情況，言多有失，兼聽則明，歡迎各路大俠拍磚。

不可能的 不只有甜的纔算糖，澱粉也是糖

它的無糖指的是沒有白砂糖的添加，但是甜味是有的。

它裡面的甜味是來自膳食纖維——菊粉，自帶的甜味，所以還是很健康的

正好有幾盒主打款，我看了一下寫的是「白砂糖含量為0」。

（怎麼發不了圖片，顯示正在升級改造？？？）

我買的這個寫著含有白砂糖

有沒有糖看碳水~~~~

有含糖量，只是比較少而已。

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