膽囊炎的飲食注意事項：

1、宜大量飲水，可在水裡補充鈉鹽和鉀鹽。

2、宜食用高碳水化合物低脂肪低膽固醇的清淡流質食品，如米湯、藕粉、豆漿、蜂蜜水、杏仁茶、紅棗湯、蓮子湯、桂圓湯、果汁、菜汁、沖蛋清水等。

3、多吃水果和蔬菜。

膽囊炎的飲食禁忌有哪些？

1、脂肪含量高的食物

人體脂肪的消化和吸收都需要膽汁的幫忙，而膽汁則是由肝細胞分泌的，如果患上了膽囊炎，膽汁的儲存會受一定的影響，脂肪的消化功能也會隨之減弱。如果膽囊炎患者吃了過多的高脂肪食物的話，會增加膽囊的負擔，並且由於膽汁不足會造成消化不良，出現腹脹、噯氣等癥狀，且可能加重病情，因此膽囊炎患者應少吃豬油、黃油和奶油等脂肪含量高的食物。

2、酸性的食物

酸性的食物，比如楊梅、山楂和檸檬等，進入人體後會刺激胃部和十二指腸等分泌一種叫做膽囊素的物質，而膽囊素會刺激膽囊收縮，可能會引起膽部發生絞痛，加重膽囊炎。所以，膽囊炎患者在日常生活中應當注意避免食用過多酸性食物。

3、太冷或太燙的食物

如果人吃了太冷或太燙的食物，比如冰淇淋和冰凍的水或食物，滾燙的飯菜和湯菜等，會導致膽道的括約肌會發生痙攣，身體健康者可能不會產生太大的不適感，但膽囊炎患者會因膽部的痙攣而產生膽囊絞痛或隱痛，對膽部非常不好，這些東西膽囊炎患者一定要少吃。

4、辛辣刺激的食物

像辣椒、酒、花椒和芥末等辛辣刺激的食物，人食用後體內的胃部和十二指腸分泌的物質會增多，也會刺激膽囊素的分泌增加，導致膽道括約肌發生痙攣，因而阻止膽汁的順利排出，會影響膽部的消化功能，造成膽部絞痛等狀況，可能使膽囊炎更加嚴重。

5、高膽固醇的食物

肝臟和膽是人體消化吸收脂肪和代謝膽固醇的主要器官，膽囊炎患者的膽汁分泌狀況不佳，如果食用膽固醇過高的食物，會導致膽固醇代謝障礙，無法順利消化吸收或排出，積累在人體內容易造成膽結石，也會加重膽囊炎病情，因此這類食物，患者最好少吃或不吃。

膽囊炎是一種比較常見的消化道疾病，根據起病的緩急可以分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎，常常並發於膽囊結石後發生。由於膽道梗阻，膽道淤積造成感染，一旦起病，發展迅速。部分患者可能無膽囊結石時發病，存在發熱、腹痛等臨床癥狀，需以藥物和手術相結合進行個性化治療。

癥狀

急性膽囊炎患者可有上腹部疼痛、噁心、嘔吐、發熱、黃疸等癥狀。慢性膽囊炎患者的表現常不典型，多數病人無急性發作史，僅有不規則的上腹部疼痛，常在飽餐後間歇性出現。急性膽囊炎易出現併發症，如壞疽、穿孔等。

飲食規則

1、不能吃油脂類食物

膽囊最主要的功能是平時儲存和濃縮膽汁，在我們進食油脂類食物的時候，機體會產生膽囊收縮素刺激膽囊強烈的收縮，將膽汁擠出膽囊進入腸道中來，使脂肪乳化成乳糜微粒以利於機體的吸收，所以膽囊對脂肪類的食物很敏感。

2、不能吃辛辣刺激的食物

在膽囊炎的時候無論急性膽囊炎還是慢性膽囊炎，膽囊壁都處於一種炎症的狀態，這個時候治療主要是讓它多休息，不要對其進行過分的刺激。

3、酸性食物

酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

4、過冷過熱的食物

食入後會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。

5、高膽固醇食物以及產氣食物

高膽固醇類的食物主要是一些動物的內臟，產氣的食物就像蘿蔔，這類的食物建議膽囊炎患者少吃。

如果膽囊炎患者做完手術後，消化功能下降，餐次正常，但餐量要比原來減少。建議膽囊炎患者要多吃蔬菜和水果，補充維生素和微量元素。

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膽囊炎是臨床上非常常見的疾病，而對於膽囊炎的發生對人體也會產生很多的危害，包括消化系統的改變以及腹痛、腹瀉、腹脹等等。而對於得了膽囊炎不能吃什麼，是廣大群眾關心的問題大致有以下幾個方面。

1.得了膽囊炎不應該吃過於辛辣刺激性的食物，這類食物在臨床上或者平時的日常生活中還是比較常見，包括辣椒、胡椒、大蒜、生薑，還有其他一些刺激性較強的食物。

2.對於得了膽囊炎的患者，也不應該吃過於油膩的食物，比如燒烤類的食物或者煎炸類的食物，大肉類的食物，肉湯類的食物等等。

3.對於得了膽囊炎的患者，也不應該吃過於生冷、寒涼或者堅硬類的食物。應該以柔軟的食物為主，多吃一些麵條或者柔軟的餛飩、餃子這樣的食物有助於膽囊炎的恢復。

膽囊炎的病人建議少吃油膩的食物，盡量不要吃得過飽。治療方法有手術治療和非手術治療兩種。目前，腹腔鏡膽囊切除術已經取代了傳統的開腹膽囊切除術，並在臨床上得到了廣泛的應用。腹股溝疝修補術具有創傷小，恢復快，住院時間3-5天左右的優點，與開腹手術相比，手術費用沒有明顯的增加。非手術治療包括：禁食水、抑酸、補液、抗感染等，部分病人非手術治療無效，仍需手術治療。

發生膽囊炎的時候患者一定要低脂飲食，不能吃含脂肪高的食物比如一些炸制的食物像油條、油餅、糖糕等等。

此外患者還不能吃一些動物的腦組織，比如豬腦、羊腦等等，患者也不能吃一些油膩的食物、像肥肉等等。

患者不能吃一些奶油蛋糕，這些食物由於含有脂肪物質相對較高，會刺激膽囊收縮導致膽囊炎癥狀加重。

膽囊炎做為一種常見病和進食的關係是非常密切的。對於膽囊炎的患者，不能過多進食高脂肪、油膩、高熱量的食物，更不該暴飲暴食，應該做到少食多餐，這樣有助於膽囊炎的發病。另外，過量飲酒以及不規律的作息對於膽囊炎的發病也是有影響的。

膽囊炎患者不能吃高脂肪，高膽固醇，肥厚油膩的食物。

膽囊炎不能吃的食物包括：

一、蔬菜類：辣椒，洋蔥，花椒，韭菜，芥菜，茼蒿，大蔥，茴香菜等；

二、糖分高的食物：如巧克力，奶油，乳酪等；

三、水果類：如楊梅，梅子，李子，榴槤，柿子，石榴，山楂，青果，葡萄，檸檬，海棠，杏子等；

四、高脂肪的食物：如，豬油，肥肉，豬蹄等；

五、海鮮類食物也不可以吃。

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