清香型白酒和醬香型白酒味道怎麼感覺一樣呢？
可能是我喝的酒檔次不夠高吧。我怎麼感覺我喝的汾酒和茅臺王子酒這兩個酒的味道差不多。都是一股酒精味。感覺和老白乾香型的也差不多。請高手指教他們到底有什麼區別，千萬不要從網上粘貼那種數據，謝謝啦。
情況一：你買到了假的王子酒
情況二：你買到了假的汾酒
最壞的情況：你買到了假的王子酒和汾酒，實質上是同一酒質不同包裝而已
所以你喝到覺得這兩個酒味道差不多
白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲（曲用於發酵釀酒原料）和蒸餾等環節上各不相同，目前對白酒有4 種不同的分類方法，而市面上最普遍的是以香型分類，由1979 年全國第3 屆評酒會將白酒劃分為12 種香型，今天唐三鏡陳志娟主要和大家介紹兩種香型白酒。
一、醬香型白酒
醬香型白酒：以貴州酒為代表，屬大麴酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特徵。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當高的一種，可達2.0g/L（以乙酸計）以上，有著廣大的消費羣體，市場發展潛力很大。其發酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發酵、七次取酒。
醬香型白酒生產工藝特點可以概括為：三高三長，一大一多。三高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒；三長是指：生產週期長，歷經一年、貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質量比達到1﹕1;一多指的是多輪次發酵，即八輪次發酵。
在醬香型白酒的生產工藝中，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大週期約10個月。（推薦閱讀：玫瑰鹵酒怎麼做，玫瑰鹵酒做法）二、清香型白酒
清香型白酒也叫做汾香型白酒，其中最為知名的以杏花村的汾酒為首。今天就來為大家介紹一下，清香型白酒製作工藝特點和工藝魅力。清香型白酒的製作工藝比較複雜，以高梁等穀物為原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴為糖化發酵劑（有的用麩曲和酵母為糖化發酵劑），採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調「清蒸排雜、清潔衛生」，即都在一個「清」字上下功夫，「一清到底」。（推薦閱讀：如何為年夜飯配些好葡萄酒）
清香型白酒工藝的主體香味成份是乙酸乙酯，酒質特點無色、清亮透明，清香純匯、醇厚柔和；甘潤綿軟、自然協調、餘味爽凈、後味較長，不應有濃喬或醬香技其它導香和邪雜氣味。清香型白酒工藝的高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種，其總酸（以乙酸計）為（0.4至0.9克/升；其總酯（以乙酸乙酯汁）為1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其總酸≥0.3克/升，總酯≥1.4克/升。醬香型白酒：優雅細膩、空杯留香，酒體醇厚、回味悠長，突出「濃」；清香型白酒：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽凈。
這是兩種香型的酒，酒味聞起來和喝起來應該是有區別的。如果真像你說的聞起來一股酒精味那應該是買到假酒的酒精酒了，茅臺王子和汾酒口碑還是不錯的
白酒，喜歡的人特別喜歡，一擲千金者不在少數，有喜歡的，必然就有厭惡的，讓他們喝一口白酒，得出的答案肯定是不好喝，要麼苦、要麼酸、要麼刺激味兒強烈，既然白酒本身的味道這麼的難以接受，那為什麼還有這麼多人喜歡？有的人說：喝白酒，主要是享受白酒的刺激性，入口烈，感受不一樣，抿著嘴，滋滋入喉，那種辣、燒、香的感覺很奇妙，酒後微醉，比較興奮，過多會狂躁，會比平時放得開。那麼有人喜歡喝白酒到底是因為愛白酒的這種「刺激感」？還是因為喝酒是必不可少的社交應酬呢？今天，阿文就帶大家一起來看一下。
一、喝白酒是一種氛圍
每逢佳節，小孩子都喜歡抱著飲料喝，其實成年人也有「飲料」，只不過換成了白酒。平時的生活繁瑣，很多長輩一年也見不了幾次面，就等著這一刻與親朋好友暢飲。白酒，是家庭幸福的見證者。幾十年來，少了很多東西，卻依舊少不了酒這個東西。以前不理解大人們喝酒的習慣，希望他們改正，但如今卻只會讓他們少喝點，因為如今的我，也知道，喝白酒是一種情懷，一種氛圍。現在，回到家偶爾也會和爸媽喝上一杯，酒雖然是涼的，但心卻是暖的。
二、擁有自然篩選、富集的多菌種曲葯
中國白酒是世界公認的中國五大發明，尤其是傳統中國白酒的酒麴。中國傳統酒麴是以糧穀類為原料，通過磨碎、加水、人工的適當控制溫度的變化在自然狀態下網路、篩選、富集釀酒有益微生物。正是這種富含了釀酒有益微生物、微生物酶系的綜合體在很大程度上決定了白酒的品質，尤其是香型。而國外的白酒大多數都是單一香氣香味，及時像伏特加這樣的生命之水，都不是利用微生物的代謝產物來決定風味，而是認為的製造香氣和香味。
三、白酒，尤其是醬香酒具有強身健體的功效
醬香在釀造工藝中，要歷經很長的週期，還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用，多種神祕生物分子溶於這酒中，對人體有益的分子盡數羅置酒體，治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質，隨後還需要放置五年，但其揮發率不足2％，很多有益的不易揮發物質得以保存下來，對人體的刺激少，自然有益於健康。醬香酒屬於天然發酵產品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所製成的，對於人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。
清香型沒喝過，醬香型經常喝。
醬香型白酒最大的特點，就是入口第一感覺不是酒精，而是很奇怪的味道，醬味。
喝的慣的人沒事，喝不慣的人第一口都覺難喝，醬油味泥巴味各種，很少很少有人覺得茅臺王子第一口是酒精味，因為酒精味至少說明是酒，但醬香型酒第一口真的說不清楚是什麼味道。
醬香型白酒醬酒前三杯，前三杯可能喝不慣，第四杯開始就能品味醬香型白酒真正的魅力了。
香型、醬香型和濃香型的白酒的區別。哪種能起到養身保健？
問題可以拆分成兩個問題。三種香型的區別，哪一種能養身保健。
先來簡單說下三個的區別吧。1、清香型。也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，採用大麥和豌豆制曲，採用清蒸二次清的工藝，酒液看起來無色、清亮透明、餘味爽凈、甘甜爽口，具有傳統老白乾風格。2、醬香型。也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，採用高溫制曲，然後經過多次發酵，蒸餾成酒，酒液微黃透明、香氣優雅細膩、入口醇甜、具有明顯的酸味，其「空杯留有餘香」最是出名、3、濃香型。又稱瀘香型白酒。以高粱為釀造原料，採用混蒸續糟、續渣法蒸餾、老窖續渣成酒，酒液無色透明、芳香濃鬱、清冽乾爽、回味悠長。目前來看，國內和清香型白酒比較多，第一個是因為口感，醬香型和濃香型因為口感相對重一點，不喫重口味的東西難以下嚥，需要配合一些下酒菜纔好喝。第二個是因為醬香型白酒的價格偏高，工藝麻煩，產量低，同時酒的度數偏高，喝的人自然就少了。在來說下養身和健康的問題。從上面的原材料可以看出來，三種香型的酒都是糧食酒，所以一般來說三種酒都有養身保健的作用。但是其實細分下來，各有各的優勢，就像醬香型白酒，醬香味濃鬱，回味悠長、飲後不上頭、醉後醒酒快，特別適合現代商務、交際應酬。如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著「酒品如人品，做好人才能做好酒」這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。酒品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生
請問你是分開不同飯局喝的，還是兩款酒同時一起喝的？如果是分開的，比如今天喝這種，明天喝那種，有可能沒啥感覺，都是一個味兒。但是如果兩款就一起喝，對比著喝，比如先嘗嘗清香型，再喝一點白水，然後再嘗嘗醬香的，基本馬上就能感覺出不一樣的味道了
多喝點便宜酒，先確定酒精味入口的感覺和氣味，再和這兩款就會發現酒精味少多了
醬香酒你能喝出清香來，要麼是你完全對酒沒分辨能力，要麼就是酒太差了。醬香酒小品牌酒低於一百塊錢一斤，大品牌低於3百塊錢一斤，就別指望喝到什麼正宗味道了。
感覺你喝的不是正宗的酒,如果是正宗的醬香和清香區別還是非常明顯的,不管是聞味道還是入口的口感
醬香型白酒
因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源於茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。這種香味又分前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂後香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲後空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是後香。前香後香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、築春酒、貴常春等也屬於醬香型白酒。
清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統的老白乾風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫「汾香型」。其特點是：清香純正，諸味協調，餘味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外，寶豐酒、特製黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產清香型白酒的廠家不多。
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