題主問的是正品碧螺春,什麼樣的算正品,至少應該涵蓋原產地、原樹種、原工藝三個評判條件,缺一不可。

原產地

洞庭碧螺春原產地是蘇州的洞庭東山和西山,並非洞庭湖或者其他產區,而洞庭東山和西山的面積有限,所以整個洞庭碧螺春產量都很少,市場上在賣的大部分都是福建、四川、雲南等地的假碧螺春。另外會又有人問,東山好還是西山好,東山的土質稍微好一點點,西山因為遠離城區,污染稍微少一點點,這個如果不是有專門的高精度儀器檢測,肯定是分不出來的,所以也不同太糾結,兩者幾乎沒有差別。

碧螺春產地

原樹種

洞庭碧螺春最古老的樹種是本地的羣體小葉種,也就是當年連皇帝喝了都讚不絕口的那個茶,而現在由於經濟利益,部分人引進的一些烏牛早之類的品種,外觀上跟羣體小葉種很像,並且產量足,成熟早,深得部分無良商家的喜歡,但是口感和香氣都相差甚遠,切記避開這個坑,烏牛早一般三月初即上市採摘,而正宗的羣體小葉種需要三月中下旬才開始採摘,如果遇到三月初就開始宣稱碧螺春已經上市的商家,直接拉黑即可。

碧螺春羣體小葉種

原工藝

洞庭碧螺春是極少數堅持純手工炒制的茶,千年古法傳承自有其道理,當然也會有一些商家追求短平快,使用機器炒制,炒出來的茶當然比不上純手工老師傅的作品,純手工也是正宗碧螺春的必選項

碧螺春工藝

如何挑選

目前網上確實有幾個大品牌賣的是正宗碧螺春,例如三萬昌、詠萌等,但奈何價格賣太高,明前茶都是一兩千一斤的,好的甚至五千以上。而那些碧螺春暢銷,價格便宜的店,賣的都是外地碧螺春。外地碧螺春和洞庭碧螺春到底差多少,你願意的話從三萬昌那邊買個一兩,再從那些什麼浙江的碧螺春店鋪買一點對比下就知道了。洞庭碧螺春外號「嚇煞人香「,尤其是明前茶,那個花果香氣在開袋瞬間撲面而來,浸透肺腑,直衝天靈蓋(稍微誇張一點,但確實香,而且不是那種工業香精的感覺,純天然的,非一般茶所能比擬)

碧螺春

話又說回來,對於經常喝茶的人來講,碧螺春它是消耗品,經常需要買,偶爾送送人到沒啥,但不能每次都去什麼大品牌的店裡買,溢價太高,價格太貴,怎麼辦呢?網上也有其他的一些店鋪、網站,是洞庭碧螺春茶農在賣的,價格相對便宜一些,但這又很難分辨,且大部分便宜的還是外地碧螺春。

所以建議喜歡碧螺春、常喝茶的朋友,可以在網上多個渠道都買一點嘗嘗,每家都買個一二兩,進行對比,再看看價格,那就知道了,以後就可以盯著那家買了。像我們家鄉下就是蘇州洞庭西山的,我爺爺種茶、炒茶一輩子,所以對這塊還是比較瞭解的,有什麼不懂的可以問我。

另外在說一點,現在茶商的收購價格一直壓得很低,弄茶葉又辛苦又掙不到錢,我們當地的年輕人基本上都去城裡上班了,只剩下家裡老人在弄茶,整個洞庭東西山的碧螺春感覺有點後繼無人了,哎!平常上班,回復不及時,有問題給我留言或者私信吧,看到就回復。

如果對於真假碧螺春具體的判斷細節還有疑問,可以參考我之前寫的一篇文章,傳送門

洞庭西山小徐:還在糾結碧螺春品牌?洞庭茶農告訴你如何買到貨真價實的碧螺春?

zhuanlan.zhihu.com圖標

縱觀天貓商城,除了「碧螺」、「三萬昌」絕大多數賣的都是外地碧螺春,不是原產地的洞庭碧螺春,一般價格在100-400左右一斤,因為基礎銷量高,排名靠前。而正宗碧螺春有幾家茶農出售的是正宗的,在這裡不再講述。

今天太湖西山小陸家為大家講述如何在網上挑選正品碧螺春:

一杯原產地碧螺春。

首先看價格:低於400一斤(500g)的碧

螺春全部pass掉,因為在蘇州東西山茶農炒好了賣於茶商都不可能低於350一斤,低於300一斤的都是炒青了,你說網上哪個傻瓜會低於收購價賣於茶客。所以低於400一斤的碧螺春都不是正品碧螺春。

其次看產地:其標識上肯定會有產地的,如蘇州西山,蘇州東山。如果不是這兩個地方的碧螺春都不是正品碧螺春,都是外地碧螺春。

再次產地也有可能造假了,因為即便有證書或者是認證什麼的,這個都沒法分辨的,因為去認證的都是拿好的去的,陽澄湖大閘蟹如此,洞庭碧螺春也是如此。原產地標識碼,這些更不靠譜了,因為這些原產地標識碼,QS都在幾家大的茶商那裡,在洞庭山茶農沒有啥原產地標識碼的,只有一張原產地證。這些都是形式的,關鍵是茶葉好。網上挑選本來是又想實惠又想好的正品碧螺春,那就要找網上的茶農直銷店或者聯繫方式。

參考:

如何鑒定碧螺春的真假與等級??

www.zhihu.com圖標

對於購買者來說不一定要在意正品不正品,喝茶喝的是味道,不同的人對茶的感知要求都是不一樣的,有可能幾千元一斤的洞庭碧螺春您喝不慣,您會覺得200元的炒青不錯。

正品碧螺春是好喝,在這個世界上不可能是有又便宜又好喝的正品碧螺春,如果您找到了一個賣您碧螺春茶的賣家的話請珍惜,喝茶之人能交心。


可以選擇有一定知名度的品牌茶,質量有保障,即使有什麼問題也好走售後,如果個人沒有什麼好的購買渠道,選擇品牌茶可以節省很多時間,接下來介紹幾款不錯的碧螺春品牌。

品牌一:三萬昌

品牌知名度很高,相對應的價格也比較貴。 可以買點雨前的嘗個滋味。如果錢包夠厚的話,他家的那隨意挑。

三萬昌碧螺春 雨前一級 50g京東¥ 130.00去購買?

品牌二:碧螺牌

碧螺牌的前身為原來的國營東山茶廠,算是僅次於三萬昌的品牌。條件允許的話,可以將不同等級的碧螺春都喝一遍,體驗一下不同等級之間的差異,可以迅速建立對碧螺春的初步認知。

這是明前特級一等:

2020年新茶 碧螺牌 明前特級一等50g京東¥ 248.00去購買?

這是明前特級二等:

2020年新茶碧螺牌 明前特級二等茶葉特選50g罐裝京東¥ 138.00去購買?

這是明前一級:

2020年新茶碧螺牌碧螺春 明前一級100g京東¥ 228.00去購買?

這是明後三級:

2020新茶 碧螺牌碧螺春 明後三級 蘇州東山茶廠200g京東¥ 198.00去購買?

這是雨前特級:

2020年新茶 碧螺牌 特級雨前碧螺茶葉綠茶東山茶廠200g京東¥ 128.00去購買?

這是雨前一級:

2020年新茶 碧螺牌 碧螺春雨前一級 東山茶廠200g京東¥ 109.00去購買?

品牌三:吳儂牌

吳儂牌的碧螺春我們也親測過,例如吳儂特級一等碧螺春、吳儂特級二等碧螺春、吳儂的明前一級碧螺春,給大家分享一下當時我們評測時拍攝的照片與視頻。

吳儂特級一等碧螺春

包裝圖片

幹茶圖片

下面是這款茶的沖泡視頻:

葉底圖片

吳儂特級二等碧螺春

包裝圖片

幹茶圖片

下面是這款茶的沖泡視頻:

葉底圖片

吳儂的明前一級碧螺春

包裝圖片

幹茶圖片

下面是這款茶的沖泡視頻:

葉底圖片
吳儂 2019年新茶 蘇州明前一級洞庭碧螺春 100g京東¥ 413.00去購買?

最後,聽說雙擊可以點贊,茶友賞個鼓勵吧~

此外,還有個特別的禮物送給大家。我們理解對於茶葉新手來說,就算是看了無數文章,也不一定知道該怎麼選茶,因為茶葉知識的學習,是必須一杯一杯品出來的。為此,我們額外整理了京東各大茶類的銷量排行榜單,讓別人用真金白銀做出的選擇,幫新手朋友指個路。希望能幫到大家。

三分鐘評茶:京東西湖龍井茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東安吉白茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東普洱茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東正山小種銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東福鼎白茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東祁門紅茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東安化黑茶銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標三分鐘評茶:京東碧螺春銷量排行榜單?

zhuanlan.zhihu.com圖標


其實茶葉要看口味的,就像抽煙的人認牌子一樣,及時牌子正確,那麼也需要品味!

如果從線上買,我的建議是:

1、可以先從一家買少量的進行嘗試;

2、可以多家買少量的進行品味;

3、現在的茶葉市場很亂,碧螺春講究的是手工炒制,那麼你買到茶之後,在一張白紙上鋪開,首先看外形,時候很相似,個人意見:如果很有規律的一致性,那麼這樣的茶很有可能是機器炒制的,原因我就不多說了;

4、真正的碧螺春沒有碧綠碧綠的,而是一種顯黃的綠色,或者說是一種模糊的綠,這樣纔是真正茶葉的本色,你想想一片樹葉經過那麼多工序,怎麼可能還是碧綠碧綠的,除非後期經過特殊的加工!

以上為個人建議和看法!


首先第一點,聞香味,真正的碧螺春和果樹(白玉枇杷,楊梅,板栗,橘子,李子)混種的,含有淡淡果香味。第二,看絨毛,正常來說,白豪多的碧螺春,芽越嫩。第三個,品茶,喝完茶看看是否有回甘。我是一名資深碧螺春茶客。大家可以一起討論。


推薦閱讀:
相關文章