學調酒做學徒好還是去學校或者一些機構學習好？

看了很多回答，大部分都說學校學習了還是要重頭開始教，但是當學徒又沒有多少時間可以學到東西。
各位大佬有什麼好的學校推薦嗎

這個問題我請教了自己從業24年的師傅，他給分析了一下

首先那，實際上，最早一批的調酒，其實都是從學徒工開始做的，跟外國人學

因為那時候哪有雞尾酒學校啊，像我師傅早期都是從華僑飯店(長春最早接待外賓的賓館)打工出來的，那時候沒有什麼學徒的可能性，而且開始干這行的，20年前從事這個行業的，基本都是窮孩子，窮苦人家出身，你想想，如果家庭條件好，誰會幹天天上夜班不穩定，連休息都很少的工作，賺錢也不是很多，還受到老闆欺壓，常常發不出工資。

在我看來，我覺得怎麼學調酒比較好那？

我認為，是需要先去學習，然後短期學徒，最後開始獨立站吧台

我不覺得干學徒是對的，我也不覺得雞尾酒學校是對的

因為他們的優缺點恰恰是可以彌補的

調酒師學校我覺得最大的問題就是實戰問題，而且，很多東西需要打磨，不是技術，而是性子

干這行的很多人都是血氣方剛年少輕狂，說白了，都是年輕，性子是必須要打磨的，為啥讓你擦杯子，這不只是讓你幹活，是磨鍊你的性子的，這也是基本功，我現在看好多酒吧，擦杯子擦得我都頭皮發麻，真不是嘲笑。。。。是我覺得，就干成這樣。。。。都給酒吧丟臉啊

而做學徒，其實也有很大的弊端，那就是，周期太長了

首先，學徒，是人家想僱傭便宜的用人的一種手段，給你的錢肯定是不夠花的，1500左右

能學到啥完全就是你自己看著我的主調怎麼做，你能學到就學到了，不能學到，你就只能幫幫忙，最多教你個長島冰茶莫吉托這種常點的，讓你應急一下，複雜包括有深度和難度的酒，都是你看到了酒學，看不到也就算了，誰能天天就為了單獨教你再告訴你一邊？那就是學生表示學徒了。而且，教會徒弟餓死師傅，誰都懂，誰會把真的本事交給你？

說白了，你要是能學到主調那個階段。。。至少3-5年，你才能一個人站吧台

時間成本實在是太漫長了

我個人的理解是，你可以去找地方學習，但是也要找地方實踐，然後實戰，最後就可以作為主調站吧台了，這是比較穩妥而且省時省力性價比最高的辦法。

你可以反過來想，你少賺錢的時候，是不是也在花錢相當於。。。。。

建議到專業的地方系統學習

反正你如果想做一名調酒師還是建議去正規機構培訓的地方學，當個學徒學個皮毛，也浪費時間。

謝邀……

首先問問自己，為什麼學調酒？不忘初心方得始終。

二，凡事預則立不預則廢。如果確定肯定以及一定要進入這行，建議去一些專業雞尾酒吧看看，對這個行業有所了解後，再做決定。

三，摸著良心告訴你，從你所說的任何一種途徑去學了調酒，都不如什麼都不學直接進廠來的工資高；如果自己當老闆，你所說的任何一種途徑都教授不了你有競爭力的調酒配方。

最後，我還是要老生常談，英語對於調酒很重要。然後，網上大部分招調酒學徒的都是騙子。