有哪些鱼类尽量少吃？

看了一些鲶鱼相关讨论，怎么都吵得不可开交…
我就宁可信其有了，以后吃烤鱼吃草鱼不吃鲶鱼。
但是还有什么清江鱼梭边鱼，我怎么觉得这些玩意吃起来跟鲶鱼差不多呢？
其实黄腊丁我也觉得差不多……
唉，其实我也不算完全不吃鲶鱼这些，直觉上感觉长的好看的一般能吃，长得膈应的不敢吃。

比如那种胡子特别多，脑袋还尖尖的，看起来简直膈应的要死，长的也太恶心了吧，我根本下不了手去做。
至于那种胡子少脑袋圆圆大大的，我觉得还挺萌，这个就敢吃了。
反正就是看长相，长的舒服的可以吃，长得膈应的不吃。
不知大家怎么看？

最近有网友让我们吃油鱼，说是吃了之后，两到三天之内，屁股都会情不自禁地流油。

作为两个钢铁男子汉，我们当然不在怕的，所以试吃了一下。

油鱼和地瓜一起吃，真的刺激

所以事实证明，不同的人吃油鱼会有不同的反应。

身体素质差的或者肌肉不够有力的朋友还是别试了，很费裤子的。

还有，吃油鱼不能减肥。

微博/公众号：小缸和阿灿

从小在三文鱼的老家挪威长大，劝大家，吃三文鱼刺身需谨慎 - 为了大家都能再活五百年，建议刺身爱好者认真读一下这个回答：

活鱼刺身现切不要吃：在大家的印象里，活鱼代表著新鲜可口，摇头摆尾的三文鱼，总不会变质吧？- 确实不会变质，但很可能会吃坏肚子。三文鱼易感染寄生虫 - 不提大多数』现切『都是淡水三文鱼，易感染寄生虫，即使海水鱼也不能完全阻绝寄生虫风险。欧盟的标准是，鱼类生食时，建议满足以下标准：

零下15度96小时以上
或零下20度24小时以上
或零下35度15小时以上

低温可以有效杀除寄生虫。所以，千万别觉得『现切』代表安全 - 急冻过的三文鱼，才是最安全的三文鱼刺身。（有评论提醒，严格满足养殖标准的三文鱼可以免冰冻 - 国内的养殖虹鳟不在豁免列表里，我没有找到任何严谨的报告，证明青海等地养殖三文鱼的安全性）

2. 冰鲜与冰冻，选冰冻。进口三文鱼大体分为两种运输方式 - 冰鲜运输，或者全程冰冻。显然，后者成本高得多 - 所以市场上大部分的三文鱼都是』冰鲜『。并不是说』冰鲜『一定不安全 - 三文鱼保存对于温度要求极高，在』冰鲜『运输过程中，一些不那么负责任的商人为了节约成本，并不能很好地控制温度达标 - 等鱼运到中国的时候，已经不那么新鲜了。安全起见，买全程冰冻三文鱼，自行解冻是最安全的选择。

3. 淡水虹鳟刺身，除非急冻过，不然不要吃。看了新闻，最近连淡水虹鳟也能合理合法地叫『三文鱼』了 - 在北欧也会吃虹鳟，虹鳟味道也不错，但养殖有严格标准，并且在海水中长大。淡水鱼寄生虫风险高，为了杀除寄生虫，养殖场会加入较多药物（以及抗生素，更多是用于杀菌） - 如果你扁桃体发炎可以考虑吃点淡水虹鳟，说不定连头孢都不用吃了。所以，吃三文鱼前千万要看产地 - 首选挪威以及法罗群岛,纽西兰的「帝王鲑」虽然是自封的帝王，贵得吓人，但也确实味道不错。淡水虹鳟鱼成本较低，养殖标准至今没有明确，『100元自助』提供的三文鱼，百分之九十八点五都是淡水虹鳟 - 为了健康，还是不要贪便宜。

注：网上有不少淡水虹鳟的「洗白」文章，宣称在专业合规的养殖环境下，淡水三文鱼一样适合生食。这个我信，但是我个人绝对不愿冒这个风险 - 「专业合规」意味著高成本，我很难相信市场上的淡水虹鳟（集中在青海，云南等地），都能达到合规的养殖标准标准 - 与其于相信没有明确法规约束的商人的道德品质，我宁愿关上自己的嘴。

4. 酒店自助餐的三文鱼刺身谨慎食用。因为我在三文鱼的产地生活，对于三文鱼刺身的口感很敏感 - 我发现，即便是连锁五星级酒店的自助餐，三文鱼的质量也很难保证。并不是说酒店用的是淡水虹鳟 - 而是说这些三文鱼很可能已经过期。变质的三文鱼很难辨认，也并不是所有酒店厨房都严格遵守规矩。个人感觉大牌日料店的刺身质量好很多 - 因为客人多，进货比较规律，能够保证新鲜度。

总而言之，吃三文鱼需谨慎 - 反正，我一般都烤著吃。