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油煙對我們皮膚和身體的傷害真的忒大了，火星妹也心有戚戚，特別是對主婦來說，除去對健康的傷害，油煙影響造成的臉上斑點暗沉幾乎是不可逆的，長此以往，煮飯彷彿變成了生化武器。

那麼如何減少油煙的傷害呢？火星妹看到有人留言：簡單鴨，讓男朋友來做就好了呀~

簡直是開玩笑！油煙的攻擊是無差別的！還是讓火星妹聊一聊打敗油煙的正確方法叭！

方法一：全副武裝，注意洗臉清潔。

做飯時，做好個人防護，手套、長袖、圍裙、口罩一個不落，減少暴露在油煙環境下的皮膚，換言之，就是物理防禦法。

做好飯後，立刻去洗臉，先用溫水打開毛孔清潔，再用冷水收斂毛孔，促進臉部血液循環。多食用富含維生素C的蔬菜水果，對淡斑美白有一定的效果。

當然，這個方法是有弊端的，炎炎夏日，烹飪中的廚房原本就有熱度，衣著過量會造成大汗淋漓的不適體驗，嚴重時甚至可能會中暑，所以目光還要更多地放在油煙源頭上，於是就有了方法二！

方法二：健康烹飪方式，選油要慎重。

避免過火炒菜。不要等到油冒煙了才下鍋開炒，這種炒菜方式非但沒有什麼美味附加值，還會產生大量的油煙和致癌物質，得不償失。

選擇精鍊程度高的食用油。烹飪油的雜質含量越高，煙點就越高，在產生大量油煙的同時，炒出來的菜也遠沒有精製油來的美味，不知如何選擇的朋友可以諮詢超市導購人員。

不重複用油。煎炸過後，有些朋友出於節儉理念，會收好廢油用於下次煎炸或炒菜，這就相當於給了油煙傷害你的機會鴨！

蒸煮代替煎炸，無論從營養層面還是油煙產出量來看，蒸煮都是更好的烹飪方式，能夠在鎖住食材營養的同時減少用油量。

善用廚電，例如烤箱、微波爐、空氣炸鍋等等，都可以避免直接烹飪產生的油煙傷害，這也是現代廚房帶來的好處。

做到這些，廚房依舊免不了產生油煙，這裡就要提到油煙機，也就是方法三。

方法三：選擇集成灶。

這裡要從集成灶的設計構造說起，也涉及到問題中提到的油煙過臉問題。

集成灶則採用側吸下排原理，15-25厘米黃金距離排煙，避免了油煙過臉和油煙逃逸，搭配出色的油煙分離技術，優秀的集成灶可以達到很不錯的排煙率。

此外，集成灶還設有煙灶聯動的功能，避免做飯忘記開油煙機的窘境，關閉灶台後，煙機會繼續運行一段時間，確保油煙排凈，營造乾淨清新的廚房環境。

最後，火星妹祝大家：油煙跑光光，做飯好心情~

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呃，謝邀…

想要十指不沾陽春水，炒菜油煙不撲面

我想了想:1首選就是出去餐館吃飯，完全跟油煙絕緣

2如果財力不豐不得不在家裡做飯，那就選擇蒸菜，水煮之類的菜式，或者用烤箱做一些焗飯焗菜，讓油煎爆炒這種東西不在廚房出現，但是生活也會缺少很多樂趣

3如果實在無法割捨爆炒，那就有如下方法

3.1使用精鍊玉米油之類的精鍊食用油，不要用初榨橄欖油之類的初榨油，因為精鍊食用油中的雜質比初榨油要少，鍋子的溫度要燒熱到230-240度才會起煙，而初榨橄欖油鍋子燒到190度左右就開始冒煙了

大火熱油做菜肯定香啊

網上查的一些油的煙點

1）精鍊牛油果油 271攝氏度 （幾乎是所有食用油裡面最高的）

2）米糠油 254攝氏度

3）茶籽油 252攝氏度

4）高油酸菜籽油 246攝氏度

5）化學萃取橄欖油 238攝氏度

6）精鍊大豆油 238攝氏度

7）棕櫚油 235攝氏度

8）精鍊椰子油 232攝氏度

9）精鍊花生油 232攝氏度

10）半精鍊芝麻油 232攝氏度

11）精鍊玉米油 232攝氏度

12）壓榨菜籽油 190－232攝氏度

13）精鍊葵花籽油 227攝氏度

14）杏仁油 216攝氏度

15）葡萄籽油 216攝氏度

16）棉籽油 216攝氏度

17）初榨橄欖油 191－207攝氏度

18）蓖麻油 200攝氏度

19）豬油 188攝氏度

20）初榨玉米油 178攝氏度

21）壓榨芝麻油 177攝氏度

22）初榨椰子油 177攝氏度

23）壓榨大豆油 166攝氏度

24）壓榨花生油 160攝氏度

25）黃油 121－149攝氏度

26）壓榨葵花籽油 107攝氏度

一般來說通過精鍊過程，可以降低油脂中遊離脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的煙點，當然也會損失一些有益的成分（還可能引入一些其它成分）。

3.2買個吸力超強的抽油煙機，比如近年新興起的集成灶，把大部分油煙都抽走

更土豪一點的，氪金上隔離操作箱！

唔，以上(??＾)っ

ps，沒錢氪隔離操作室還可以用這個簡版的~

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敷面膜的時候去做菜………

盡量做蒸煮菜，不做炒菜和油炸

多用烤箱，空氣炸鍋，微波爐，高壓鍋，不用炒勺……

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謝邀！

這個問題對一枚廚房新手真的太有用了（咦~突然暴露了自己不會做菜

作為一直住宿舍的廚房廢柴，畢業了要面對自個做飯，如何在做飯炒菜時保護油煙不傷害皮膚真的是一件心頭大患！尤其是油熱了，一盤菜倒下去，哧溜～噼里啪啦噼里啪啦～那個水啊～油啊～畫面感真的太強了。做完飯菜一身油煙味，像一個行走的油煙機，真的自個兒都嫌棄自己。

為了防止油煙傷害，我做了以下嘗試：

1.全副武裝：圍裙穿起來，袖套戴起來，口罩戴起來——一個核心，跟每位朋友的麻麻一樣，能罩的都罩起來。一定程度上是隔絕了油煙，但夏天，又是廚房高溫，做個菜跟蒸桑拿似的，做完也沒胃口了。

2.通風，開油煙機：通風是比較有效，可是僅開窗戶，油煙出不去。開門對流，油煙又到別的屋子，這麼做大概是想被合租的小夥伴暴打。油煙機，估計是用來出租，不知道配的什麼牌子的，不好用。如果有小夥伴有合適牌子請安利我啊嚶嚶嚶～

3.不炒菜，什麼食材都一鍋亂燉好啦～

（好吧這就是現在的我採用的方式）這招真的很管用，但僅限於自個湊合吃。如果被我麻麻知道了又要挨打:不會做可以學啊，怎麼又偷懶了！（小夥伴們不要亂學我

主要我這個廚房廢柴實在沒什麼廚藝，烙個餅都能把自個燙傷。如果有小夥伴細心觀察，肯定能發現我的想法列表po的自製美食，製作過程都不會產生油煙。

自己做飯就開始理解父母多年來的不容易了(′-ω?`)

如果有小夥伴有好的建議或意見，跪求交流，好想吃炒菜可是真的怕油煙的廢柴吃貨先在這裡道謝了~(*′▽｀*)

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1955年，全球第1台油煙機，在義大利誕生，是自然排風式油煙機，63年來，歷經多次技術革新與迭代。但是，對中國家庭主婦來說，油煙上臉等一級用戶痛點，自油煙機進入中國市場以來，一直沒有被解決。我身邊也有不少人經常會抱怨油煙上臉的問題，尤其是女性朋友，因為她們是做飯的主力軍，所以受困擾和傷害更大。

其實，全球廚電行業經過了長達63的發展，已誕生超過1000家企業，可一直都沒有解決用戶油煙上臉的問題。這到底是為什麼呢？

在我看來，其實主要有三大原因。一個是企業的創新技術跟不上，因為咱們中式烹飪很講究爆炒煎炸，產生的油煙量大，所以需要非常快速地吸走油煙才能達到好的效果。

另外是油煙機與灶台距離太遠，無法吸凈油煙。因為油煙存在的空間主要有兩個範圍，一是距離灶台750mm的高度，包括了煙霧逃逸區和煙霧擴散區；二是距離灶台350mm的高度，包括了核心吸煙區、黃金控制區和煙霧產生區。一般油煙機高度為750mm，這樣的高度離核心吸煙區太遠，無論吸力多大都難解決油煙問題。

第三點呢，是油煙機雖然經過了中式機、T型機、側吸機等形式，但這些形式都是沿著油煙直線上升的方向來吸除油煙的，並在其中騰出空間來讓人們完成下廚等系列動作。而實際上，油煙在生成之後會呈現無規律輻射的運動特徵。在直線路徑下，始終都會經過人的臉部，油煙上臉就無法避免了。

那麼，油煙上臉這個問題到底能不能解決呢？如何才能解決呢？其實，只要通過技術的創新改進是可以的。這不，最近這兩天就有一款帥康潛吸機問世，可以解決油煙上臉這個問題。給大家來分析分析。

另外是油煙機與灶台距離太遠，無法吸凈油煙。因為油煙存在的空間主要有兩個範圍，一是距離灶台750mm的高度，包括了煙霧逃逸區和煙霧擴散區；二是距離灶台350mm的高度，包括了核心吸煙區、黃金控制區和煙霧產生區。一般油煙機高度為750mm，這樣的高度離核心吸煙區太遠，無論吸力多大都難解決油煙問題。

在油煙吸除路徑上，以直角方向改變了以往直上直下的方式。雙風口90度環吸油煙，油煙吸除方向發生了90度的改變，油煙並不會經過臉部，直接從油煙產生處吸走，從根本上解決油煙上臉問題。

數據顯示，使用潛吸機能夠比傳統歐式機減少8倍油煙侵害；在瞬時氣味降低度方面，該產品能夠在30秒之內將廚房油煙氣味降低到原來的5%以下，高出同類產品2到5個百分點。

從技術和實際效果來看，這樣的潛吸機確實是真正做到了油煙不上臉，讓人們不必再害怕油煙。潛吸式油煙機能夠解決油煙上臉的問題，但想徹底清除油煙，還需更多的思考。

在研究油煙問題時，帥康發現油煙產生的根本是燃氣灶上的灶具。想徹底解決油煙問題，其實可以從燃氣灶著手，解決油煙問題不僅僅是油煙機的責任。最終他們發明了擁有隔煙牆技術的隔煙灶！

在隔煙灶開啟時，灶面上會噴射出風牆進行油煙的隔擋。事實上，油煙從灶具中產生後便向四周擴散，如果此時利用隔煙牆將其阻隔，就能有效吸凈。

因此，這款隔煙灶能解決三大問題：

第一、隔油，油煙不上臉，廚房不油膩；

第二、隔煙，有效杜絕300多種油煙化學物質，防止傷肺傷皮膚；

第三、隔熱，做飯時不再"汗如雨下"，不用「蒸桑拿」；

從技術上來說，潛吸機+隔煙灶的組合，真切解決了油煙上臉和油煙危害的問題，而對我們烹飪者來說，這樣的廚電才是真正需要的。

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