---

首先，市場上的「鐵」筷子基本是不鏽鋼或合金。純鐵筷子基本不純在。

其二，木筷子表面摩擦力較金屬筷要大。符合中國人的飲食習慣，容易夾菜。日韓飲食中有很多小菜，魚，海鮮。再加上日韓木材資源不如中國多，所以他們用扁平的金屬筷較多。日韓喫的鐵板、鐵網燒烤，筷子也不會因為是木的被燻黑。

其三，金屬終歸是導熱比木頭好，拿金屬筷喫火鍋的樣子想像一下。韓國也很多熱食，不過人家用勺子喫的較多。

---

太沉了。

---

第一，鐵筷子太光滑，摩擦力小，外表比較光滑的炒菜不容易夾。如果夾菜那裡做出增大摩擦的螺紋，又不容易清洗。

第二，鐵筷子如果做成和木筷子一樣大，就太重了，如果做的一樣重，就又短又細不好拿。

韓國比較喜歡用鐵筷子，韓式料理店一般有那種很扁很短的不鏽鋼筷子。用了就會發現，喫泡菜的時候，很扁的頭部很容易撕開大塊的泡菜。筷子太短不方便夾菜，拜託，韓餐不就是每人幾小碟麼。

---

偏重而且太滑了，有些菜不好夾。

---

因為你見的少。

如果你指的是不鏽鋼筷子，中國人用的並不少，尤其是食堂，不鏽鋼筷子易清潔，損耗小，非常適合食堂用。

---

因為牙誤咬木筷子頂多咬不下去，但是誤咬鐵筷子牙就可能會崩。不說了，我該去搜哪家口腔醫院靠譜了……

---

鐵筷子相互摩擦的聲音……對不起我已經起雞皮疙瘩了

---

推薦閱讀：