囤了很多英式紅茶,嘗試沖泡了很多次,都不是理想的味道。嘗試過用鮮奶,奶粉沖泡,口感都不是很好。請問大家有什麼好的建議嘛?比如哪個牌子的奶,哪個牌子的糖?謝謝
謝邀。這是Twinning的早餐茶,可能是最英國最常見的一種茶,不要對它有太高的期待呀,我們中國有好多更好的紅茶。Twinning有很多茶都是來自雲南和浙江的,因為中國的採茶成本低。
看過好多英國人泡紅茶的家常方法(不是正式的下午茶),燒水,放茶包,一兩分鐘之後要把茶包拎出來(中國的茶葉沒有做成茶包,能從早上泡到晚上),不然會影響口感,包裝上經常有這樣寫。然後再把冰箱里的鮮奶加一點,不要加太多,加完顏色有點像洗碗水那種,然後加一顆太古牌的方糖。
好的牌子是Fortnum and Mason,它們有微博。蜂巢匯創始人女神Sara何佩嶸有在微博上直播過怎麼準備下午茶,她也是用Fortnum and Mason 。