你會吃「人造肉」嗎？
國產首款「人造肉」月餅將於9月上市，終於「人造肉」開始大範圍出現在大眾視野，近日屢等各大平台熱搜榜單。
國內植物肉品牌「珍肉」9月份將推出首款「人造肉」月餅。那麼什麼是人造肉？你會不會吃人造肉呢？
我倒是不會主動去吃，但是可能會被迫吃。
因為人造肉未來的趨勢不可阻擋。
所謂安全、衛生、質量等等一切問題，都是可以解決的。
價格更不是問題，這個產品的規模上來了，以億級數量的人群食用，很快就會便宜到爆。
這是工業化產品，任何養殖類都無法和工業品比拼價格。
糧食危機是現實問題，以合成方法製造食品，也是解決糧食危機的一個方法。
從目前人造肉的推廣來說，走的路子是對的。
和食品廠合作，走餐飲路線，從外圍開始發展，你根本沒有抵抗的權利。
現在是月餅，接下是包子鋪，餐館的宮保肉丁，速食麵裡面的牛肉塊，牛肉麵，麵包肉鬆等等。
你根本防不住，從全方位侵入，而且是符合國家安全標準的。
除非你只吃從菜市場買來的肉。
抗拒是沒用的，這種食品會獲得國家的支持，因為糧食的主動權會握得更牢。
我本人是所有肉食的愛好者，只要是能吃的肉都會願意去嘗嘗。
人造肉，從我的內心來講，一點也不喜歡。
趁現在有真正的肉吃，趕緊多吃點。
當以後出現逐步減少的情況，也不要悲觀，坦然面對現實。
你我都是時代的泡沫，有些事情你我是無法改變的。
我沒吃過，但是這必將成為新常態。我們不得不面對！
畜牧業是個巨大的「坑」
為了提供食物中的高級蛋白質，人們改變了自然節奏。冒著各種巨大的風險。不惜一切手段創造出種種罪惡的發明。製造了環境惡化的條件。捧出「畸形」政治領導人。
畜牧業製造各種大量廢棄物，嚴重污染環境。對生命進行殘暴的摧殘。對自然環境無情的破壞。為了飼料，大量開闢新耕地，破壞地表生態。
在未來，由於養殖成本高。吃上一口原生肉需要花費極高的價格。屬於超級奢侈的發燒品。反觀「人造肉」的大量生產，售價低廉，符合「素食需求，營養配比可自由選擇，沒有致病的不良因子，沒有傳染病疑慮，口味多選也便於烹煮。具有多種優勢。必將成為新時代的主流食物。
人造肉產業將打破現有的「農業大國」的領域。創造出新的食品生產機制。滿足各種不同的需求。減緩全球資源損耗。餵養更多的人口。消滅饑荒。
當然那是許多年後的事了！其間還有很多未知的變數。但是「畜牧業」是個不可忽視的「巨坑」卻是不爭的事實！這將創造出變革！
僅供參考
祝好
瀉藥。首先這裡提到的人造肉到底是什麼，鏈接隱私設置無法到達所以不知道。如果只是植物蛋白為原料的替代肉，比如soy meat之類，市場都存在N年，菜譜都出過N本的東西，有必要現在拿出來？除了炒作這款月餅我聯想不到任何其他目的。如果真有興趣可以看看市場報告。
Meat Substitute Market Size Share?www.alliedmarketresearch.com
不知道啥樣的東西，營養咋樣，味道如何。
比真肉更貴不合適，需要降下來。如果樣子無法區分、味道相似，價格有差距，那恐怕以後會有人用便宜的冒充貴的。這樣價格相差無幾才好。還有，對資源、環境有何需求和影響？
最後，還希望大家起個好名字，現在的「人造肉」太傻。
其實早在淘寶造物節發布會上國產人造肉獅子頭就已經引起了大家的關注，
前幾天的微博熱搜#肯德基人造肉炸雞#上市也是倍受熱捧：5小時內全售光！
現在又傳來新的消息中國第一代人造肉已經研製成功了預計今年9月份上市！
一、「人造肉」到底是什麼？
首先，「人造肉」並不是指下面這些零食
人造肉≠仿葷肉！
它可分為植物替代品和實驗室培植兩類
植物替代品是以植物蛋白為原料製成的新型植物蛋白素肉，口感、氣味跟動物源的肉類製品相差無幾。
實驗室培植的科技含量更高，是從動物身上抽取幹細胞，再把它擴增培養成肌肉細胞並且分化成肌肉纖維而成為的肉。
二、為什麼要生產人造肉？
說起來人造肉製作成本並不便宜，它的價格比黃金還要貴，
單價高達4800美元/千克，即（人民幣16957元/斤）
為什麼國內外都開始在不斷推廣人造肉產品呢？
01、環境成本低
環境友好是人造肉最大的亮點，而截至目前最全面的統計顯示，到2050年世界人口達到98億！
畜牧業為人類提供著18%的熱量，卻佔據著83%的農田！
減少肉食和乳製品是減少人類對環境破壞的「最簡單的辦法」。
與普通的牛肉漢堡相比，「人造肉漢堡」能在生產過程中，
節約99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量！
02、植物蛋白更健康
另外，因食用肉類導致肥胖和糖尿病等諸多健康問題，
因此很多人希望能用植物蛋白來代替肉類。
從這張對比圖來看，
人造肉減少了真肉 70%的飽和脂肪、65% 的卡路里，而且做到了0膽固醇，
四捨五入就等於沒吃肉~
三、人造肉的味道怎麼樣？
在美食遍地的中國如果味道不好，哪怕是「神造肉」恐怕也不會有人買單的！那麼人造肉的味道到底怎麼樣呢？
我們來看看國內第一批「試吃員」是怎麼評價的吧~
人造肉被做成了墨西哥卷、漢堡、肉丸看著還蠻有食慾的樣子
圖源：好奇心實驗室
現場的畫風是這樣的——「看起來還是蠻好吃的。」
圖源：好奇心實驗室
「比肉好吃」
圖源：好奇心實驗室
「吃一口的時候，分不出來」
圖源：好奇心實驗室
「有肉和豆腐摻在一起的感覺」
圖源：好奇心實驗室
吃不吃人造肉？網上爭議多
關於人造肉到底好不好，要不要推廣開來現在網路上的爭議還是很多
有人表示：人造肉不就是假肉？
也有贊成人造肉的出現
有人吐槽：不是真肉沒有靈魂
對監管部門表示擔憂
其實，安安覺得，不論你站哪一派都無可厚非，「安全、健康」才是硬道理！
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