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謝邀，為了回答你這個問題，我特意從菜市買了一條生猛的魚，放冰箱，都不用到第二天，就死了。

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先查一查是不是，再問為什麼

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其實大部分魚在低於0度的環境中是會被凍死的。

不過確實有些魚在極寒環境下（例如北極鱈魚）依然不會被凍死。跟北極熊和企鵝一樣，它們的皮下層有厚厚的脂肪，而脂肪層對寒冷的水體有很好的抵抗作用。這也就是這些生物能夠在極寒地區生存的共同原因。

另一個重要的原因是，其血清當中存在抗凍蛋白。一般來說在冰水之中，魚類的體液中會形成冰晶，從而使細胞膜和細胞組織破裂，導致魚類死亡。而抗凍蛋白能依附於冰晶的表面，阻遏冰晶生成。由於其表面的特殊結構，冰晶無法沿其表面生長。這使得抗凍蛋白能夠不被冰晶吞噬，從而能夠保持活性。因此，這些魚類也就能夠在低於冰點的環境下生存。

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理論上冷凍的速度夠快，細胞瞬間冷凍，細胞是不會受損的，

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在不結冰的水裡當然死不了，

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你說的是冬天魚為什麼不死吧，那不是凍不死，而是沒凍到它，因為水面結冰以後，冰層下面的水的溫度還是高於0度的，顯然的，如果低有0度，他就變成冰了。而且因為水反常膨脹的原因，深層水是4度。

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