硅膠和木鏟，塑料的不行，不耐高溫。正規的硅膠鏟是可以的，正常炒菜燉菜的溫度，是可以承受的，另外其實不粘鍋本身就不能高溫猛火炒菜，因為塗層會被烤壞。一般帶塗層的都是中小火操作。個人用過木鏟和硅膠鏟，感覺木鏟有點硬，還是硅膠鏟好用，炒菜也沒啥噪音，手感還很好。我在某寶買的10塊包郵的硅膠鏟都沒一樣可以用沒什麼問題。

提醒一下鍋邊溫度較高，有回答者說燙壞了硅膠鏟把手的，建議拿調料時鏟子不要放在鍋里，我都習慣這種操作了。

買個木鏟吧。塑料製品又不耐高溫，到時候裡面的有毒物質被釋放出來，吃下去豈不是得不償失？

硅膠的和木頭的 硅膠的據說是耐高溫 但是我家那個用壞了 那次炒菜 把鏟子放鍋里 回頭準備調味 然後鏟子把手和鍋邊接觸那個地方就壞了 木頭鏟子也行 但是盛東西費勁 鏟不起來

硅膠和木鏟