鱘魚
看圖片應該是雜交的鱘魚。因為多數鱘魚屬於洄遊性魚類,由於過度捕撈以及水質污染和興修水壩的原因,大多數種類出於瀕危狀態,中華鱘就是其中一種。在我國長江流域有三種鱘魚,分別是白鱘、長江鱘,和中華鱘,都是國家一級野生保護動物,有「水中大熊貓」之稱,吃了肯定違法。

但是如今只有長江流域有野生的,其他江河中已經絕跡了。而且數量很少。

20世紀90年代初,長江葛洲壩中華鱘人工繁殖首次取得成功,之後每年都會往長江流域放魚苗。為了保護這一物種,目前的市場上是可以出售人工養殖的中華鱘,但是需要辦理特殊許可證,而且必須是2代還是3代(我忘了)以上的鱘魚才能買賣。有很多養殖戶都在養這種魚的,可以吃,不違法。我知道的就這麼多啦,還想了解得更多的話,你可以去百度百科或者文庫里查一查相關的文獻。
鱘魚多是養殖的,圖片是漠河的北陲市場,算中國最北的菜市場了,吃貨之路。


鱘魚

養殖的,不好吃


如果是在長江流域的話,目測應該是鱘(具體哪一種就不知道了)。鱘魚有很多種類,一些種類已經極度瀕危,甚至可能已經野生滅絕(如長江鱘和中華鱘)。

長江鱘:

中華鱘:

(圖片引自Wiki和FishBase)樓下有提到東北也有大量養殖的,我不太清楚,在此做了修改。

大概一個半月前,看見有人在宰這種魚,沒這麼大,但基本一樣,尤其是頭和嘴。好心痛~就在我湖信科院對面的人行道上。

目測:中華鱘

抹黑我湖了,匿了
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