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你是怎麼釀酒的，還原一下流程就是

需要注意的是，一定要注意衛生，一定要注意衛生，一定要注意衛生

有些傳統的工具，但讓人感覺不衛生，你就不能用

還有就是酒館的裝修要有特色，飲酒的器具要有特色，飲酒的方式要有特色

即使你釀出來的酒，味道一般，也會有遊客嘗試的

畢竟景區都是一次性的生意

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想做成純商業，你需要一個團隊幫你打理宣傳和推廣、策略問題。可以參考一些網紅的運作方式。如果只想自已做，最好跟景區相關的旅遊公司、導遊、管理單位打好關係 。讓他們帶流量到你那去，門票和一些宣傳品上加上你的一些介紹。

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建議你去宜賓李莊古鎮參觀一下，古鎮的街上就有酒廠，酒作坊。當特產賣的，目測生意還挺好的。

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前面有人回答了，宜賓李莊街上有不少開放式酒館，但遊客只能看，很難參與進去。

基本上，那只是個酒鋪。

這樣的項目想搞好，投資不會太小。

可以去參股或租下一個中型以上農家樂。

將米酒，白酒等做成文化項目，引導顧客參與。

在過程之中，介紹釀酒文化和過程，讓他們知道怎麼做才能親手釀成好酒。

重要的是可信度，讓顧客知道進來不是挨宰的。

所以，你必須在先定位消費人羣，把肯定不會是你的菜的那些人隔離開，按照他們的喜好設計裝修風格，設計釀酒工藝流程。

然後，你自己還需有拿得出手的產品，讓他們品嘗。

推廣的好的話，你會收穫一批固定客戶，引來投資。

做不好，也可以靠餐飲和客房先兜著。

可以參考一下歐洲的酒莊。

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你能控制菌羣的生長麼，不能的話，別坑遊客了，釀造和修行一樣，束心立德。

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不知你是單純的為了讓遊客參觀亦或是為了吸引遊客購買你的酒，如果是後者，得看你是什麼類型的景區，你所展現的東西不能和景區格格不入，遊客才會自然而然得被吸引。比如在森林公園，你要想弄一個酒館木屬性就是很重要的東西，你所使用的釀造器具之類的，可以在外表包上木皮等，你不能很突兀得展示。然後就是工藝問題了，景區基本是一次性買賣，價格肯定是往高了定，但是你要讓遊客看了之後覺得他的錢花得不虧。複雜度是肯定要高的，從採集高粱小麥開始，到釀造，窖藏，都要展現出來。最後就是包裝，包裝一定得接地氣，來景區旅遊的人想買的都是具有當地特色的東西，而不是到處都可以買到的。當然，你的酒如果很好喝，那就更簡單了。

僅代表個人意見，希望對你有幫助。

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這是自己做的老米酒，釀製後存放2年開賣。不知道怎麼在景區開展。

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