不喜歡喫外面的飯，1、衛生上的顧慮。2、討厭現在的各種添加劑，完全沒有食物本身的味道，喫到最後都是一個味，而且對身體也不好。3、公司周圍的飯館什麼的目測80%都是拿流水線下來的半成品再加工成的，這不是食物是飼料。4、貴，就算那種半成品快餐也不便宜…………

但是自己做飯又比較麻煩，尤其是一個人的飯，每回花一兩個小時準備出來的飯十幾分鐘就幹掉了，完事還要洗碗刷鍋收拾廚房……蛋疼……這還不算準備材料的功夫（買一個人的菜也是各種蛋疼，尤其是樓主這種飯量小的，買了一小把菜結果賣菜大叔說喫不飽別找我=_=買多了的話喫不了又容易壞，好吧樓主還在摸索如何適量買菜……）而且上班也沒什麼功夫好好做飯，公司離住處挺遠，只能做點簡單的。 於是有什麼比較簡單健康的做飯的方式？不用太好喫，但求做起來方便但是能營養均衡（樓主只能想到把各種材料跟麵條直接丟鍋裏煮，不要鄙視我……） ps最討厭開油鍋！所以所有炒飯都pass。住的地方抽油煙機是壞的，而且一開油鍋就有種好累不想再愛的感覺=_= 大家都說說自己平時都怎麼做飯的？給樓主個參考好嗎～

火鍋。週末的時候多買幾種容易儲存的菜，洗好切好，要喫的時候把水煮開，想喫什麼煮什麼，喫不完放回冰箱，解決了買菜量的問題，烹飪方式簡單，營養還均衡，喫完只用洗鍋和蘸料碟。

披薩。也是處理時間較短，買半成品的披薩餅皮，披薩醬可自制可購買，喫的時候鋪上披薩醬，放上愛喫的蔬菜肉類，蓋上一層芝士碎，烤箱20分鐘（微波爐時間更短），一頓飯就好了，不用洗盤子歐也！

煲湯。週末用砂鍋煮一大鍋湯，骨頭、雞鴨等耐煮的，放冰箱保存（冬天可以直接放外面），喫之前加入土豆、蘿蔔等澱粉質較多的蔬菜，這樣可以省去煮飯，再加入其它愛喫的菜，加熱至菜煮熟就可以盛出來喫了。添加的菜要一次性幹掉，沒喝完的肉湯放回冰箱保存，下頓繼續。推薦用砂鍋，小火煲湯味道好，肉質不易變老，冬天還有保溫的效果。

這些是我用過的方法，想到別的再添加。不過不管是什麼，喫一段時間都會膩，需要換一種口味。其實你說的「把各種材料跟麵條直接丟鍋裏煮」變一下食材和處理方法就升級成各色靚湯了，這樣口味和食慾會好很多，具體方法請參考百度呵呵。

個人覺得廚房必備的電器：電磁爐、電飯煲、電燒水壺、冰箱

一個人喫飯的經歷自我覺得還是挺不錯的，雖說經常被外派到非洲的朋友說喫得比他還寒磣，但如魚飲水，冷暖自知，自己覺得還不錯就行基本上水煮類的比較多，一鍋煮，用油少，油煙沒那大，後面收拾也沒那麼麻煩材料 —— 青菜：白菜、番茄、豆芽、菇類，各種自己喜歡的時蔬；肉類：雞鴨魚，豬肉，魷魚，烏賊；豆腐等，反正只要自己想喫的，自己組合，然後就洗洗切塊，按照難熟的先下，易熟的後下，再加點面、粉之類的。然後準備點蘸醬，進廚房內半個小時準有的喫了。寫完都覺得跟前面的大同小異

不過這比較適合喜歡清淡口味的人，我周圍幾個知道我這麼做飯的人都不好這口，甚至有人說我咋那麼悽涼。其實，姐樂在其中呢。實在不想水煮的時候，把魷魚切小，待蔥姜爆香，炒後拌麪也很好喫；或者同法弄個肉醬拌麪、粉

在夏天的時候拍個黃瓜什麼的做涼拌喫一天來回擠公交、上班，有兩頓在外面喫，晚上回來自己這麼在廚房弄個半小時、再放個歌聽聽的也算換個心情、另一種放鬆，挺好

我跟老公住一起，每天都是朝九晚五，沒人給做飯，但是我胃不好，硬被逼著開始天天給自己做飯，現在已經堅持兩個月了，發現自己皮膚都好很多了，以前只要感冒，就得一週才能好，現在感冒，自己注意飲食，第二天就完全好了，太奇妙了，飲食真的是太重要了，現在總結，養生最最重要的兩點就是：1.飲食健康。2.11點按時睡覺。

接下來我說下我的做飯方法，怎樣又快，又營養，還能堅持下去，

下班路過菜店，買一袋饅頭，五個左右，兩個人喫四個就差不多。買兩個菜（豆芽啦，大白菜啦，茄子，切起來比較方便的），

進門以後換衣服，進廚房，拿一個蘋果，削皮，切快，放碗裏在鍋裏蒸。

在蒸的這時間開始洗菜，切菜。我一般做一了冷盤（涼拌白蘿蔔，涼拌香菜等，只用切好後，調料放上，潑油就好），一個熱菜。

菜處理完後，差不多蘋果就蒸好了，把蘋果取出，把火關掉，把饅頭放鍋中，鍋中的熱氣足夠可以把饅頭捂熱，不需要再蒸。

此時，開始用炒瓢熱油，潑在冷盤上。再熱油，開始炒熱菜。炒菜等待的過程中，攪拌冷盤，倒入醋等調料。菜抄完後，就可以上桌喫飯了。此時饅頭已熱好了。

就這樣速度很快，很省時間，四個饅頭，一個蒸蘋果，一涼拌菜，一熱菜。

我們喫完洗完差不多就到八點。

睡前會把豆子放在電飯鍋裏，電飯鍋可以提前預設時間，最長提前十個小時，早上起牀，就有一萬熱騰騰的粥，起牀就把粥盛碗裏涼一涼，洗漱完後，就可以直接喝了，喝完，用水一衝，上班。

我以前也是很懶的，天天做飯對我來說簡直不可思議，甚至想把一半的工資全給婆婆，讓她給我做飯，但是她在老家不現實，現在覺得做飯也沒那麼難，飲食是延長壽命最好的方法了，勝過各種補品，自己做的飯菜再簡單，都比飯店裡面好喫百倍，反正老公也是特別喜歡喫，每次做多少，都能喫完。

抱歉強答啦～

上班帶餐注重操作便捷、健康衛生，個人經驗推薦以下餐譜：

涼拌類：涼拌牛肉片、涼拌黃瓜胡蘿蔔絲、涼拌娃娃菜，菜品前天晚上即可製作，保鮮膜包裹後第二天直接端走，操作簡單省時，夏天食用還消暑。

快煮類：稍有空的時候可以包些餃子餛燉，接下來幾天早上直接煮一煮，主食都省了，夏天推薦製作芋圓，各類澱粉薯類和木薯粉混合切團，放速凍可以存幾個月，早上取一些和西米煮開，倒上椰奶和喜歡的水果，當早、晚餐喫不膩喲～

下飯菜：週末的時候可以做一些肉醬，按照自己喜歡的口味，裝進玻璃罐，放進冰箱可以保存很久，平時下點麵條一拌，再加點時蔬健康又好味喲。

抵制餐館度日，完全同意！

不過本人只有煮鍋，而且沒有冰箱，不能放的材料都是旁邊超市現買現做的……

1.粥，各種粥，反正原料能放，配拌菜，或者鹹菜，自醃好於現買2.速凍食品，如餃子，風味包裝濕面，包子，餛飩3.主菜（如土豆南瓜茄子等）或主食（如麵條餅絲年糕）搭配各類綠色蔬菜，菌類，自然不含油，當然也可以加些肉類（如午餐肉）或少許湯類天然調味品4.自製火鍋當然是冬日良友，夏天的話蘸醬主食如拌麪或大餅，記得多喫蒜，反正下班了5.既然還是一人喫飽全家不餓，就多嘗試些東西吧，比如黃瓜怎麼切口感更好，油條可以怎麼喫6.各種調味料都可以嘗試，但只要鹽放的合適就會很可口7.肉類煲湯修行中，無奈火力太小，上次魚湯弄了一個半小時說到自己準備東西費時間，洗剪切確實費時間，但一來可以提高效率和效果，二來可以想想怎麼提高效率，發現新的方法和廚具；而把東西搞熟無非就是煮的過程，大可把鍋放在屏幕附近，做一些隨時能暫停的事情，一集過去飯就可以喫到嘴裡了。總之，保持好身體，為明天努力吧！

專註x年有感而發，不過verbose模式還是不熟練啊

1、火鍋

有人說「一個人的火鍋就像是麻辣燙」，哈哈，現在天氣這麼冷，喫火鍋是最好的選擇，買一些自己喜歡喫的蔬菜肉丸，然後煮一電飯鍋水，愛喫哪樣放哪樣，喫不完的還可以放回冰箱，省錢又環保！

2煲湯

現在是喫蓮藕的好時間，趕緊去市場買要蓮藕，提半斤排骨，簡單洗洗切切放進電壓鍋煲，然後洗個澡出來就可以喝上靚湯了，如果怕湯太油膩，可以適當加些香菜吸油，省時又營養！

3煮麵

別再喫速食麵，名字叫速食麵而已，喫多了帶來的一連串健康問題，嚇死你啊！還是自己動動手，煮下面，很簡單的，龍鬚面放入沸水裡，加上青菜油鹽，再加點肉，方便又健康！

4熬粥

在我看來，熬粥和煲湯一樣，把所有東西都準備好，然後放一鍋裏開始煮，就可以等著喫了，皮蛋瘦肉粥，還是選皮蛋比較重要，如果喫到的苦澀味的皮蛋，整鍋粥都壞了。

5披薩

如果你有烤箱或者微波爐，就可以考慮做做披薩，很小資有木有？去超市買半成品披薩，上面放些火腿番茄什麼的，放進去烤個20分鐘，還有煎炸辛辣的東西也少喫點好！

6速凍食品

速凍水餃、速凍包子、速凍肉丸、很多速凍食品，也是一下水，加點青菜就能喫的，口味也不比小館子差，還衛生呢，買一包速凍水餃，一個人喫的話還可以分幾次喫，多划算啊！

7沙拉

單獨喫水果，會覺得好像沒喫晚飯，因為實在是太簡單了，洗一下就能喫了，沒成就感！如果做成水果沙拉，稍微折騰一下自己，那感覺就不一樣了，還可以考慮做蔬菜沙拉！

8雞蛋羹

現在有煮蛋神器，做雞蛋羹也是很容易的事，一般兩個雞蛋就夠了，如果你的胃口稍大，份量不夠，請自便，哈哈。。。

9水果

小胃口，想減肥的你，絕對可以考慮喫水果，而且只選擇低熱量的水果！

10炒個青菜+米飯

女生最喜歡喫青菜，不為別的，為了苗條就應該多喫青菜。。。米飯也不可以少，很多人只喫菜不喫飯，這不是好習慣！

http://www.rechaos.com/ruofeng/10種喫法，解決朝九晚六上班族的晚飯問題

建議樓主找個男朋友，噗O(∩_∩)O哈哈哈~

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