我和买帆正在如火如荼的减肥中（写在炸猪排食记的前头一点说服力都没有）

这天我们在line上聊天，聊到有些情侣会因为身材而嫌弃对方

最近奉行说好话做好事政策的我立刻说「你就算肚子超级大我也还是爱你」第一次灌男友迷汤就上手第一章第一句

买帆下一秒就丢了胜势的食记连结，说「妳说的喔～～那我们去吃炸猪排」

是预谋许久吗！！有落入陷阱的感觉XD

 

 

说到减肥（猪排的食记竟然大篇幅聊减肥话题XD）

我觉得人都有自知之明，发胖了也不需要别人提醒，肯定是知道自己胖的

但还是希望对方可以戳瞎双眼愚忠的说不会啊你不胖你身材豪好超迷人我好爱你

感情立马升温要借钱跑路汇个十来百万都没问题

说到这就不得不提我好友的故事

我的好友是个善良体贴的女子（微肉感），有一个稳定交往多年的男友

这位稳交男友每次都会轻抚我好友的脸深情地说

「baby～外表真的不重要，我爱的是妳的善良～」

...

可恶啊谁要你爱我善良！！给我说你只爱我的外表你超肤浅除了我火辣性感的肉体你什么都不爱啊你！！！

呼

讲完每个男人心中都有一个小白目的故事，终于可以回到胜势猪排

 

 

胜势猪排位于忠孝复兴站的sogo复兴馆10楼，原本是杏子猪排的位置

平日的晚间前来用餐，沙发区坐满满，生意非常的好

只拍了用餐完毕临走时才净空的个人座位区和四人木椅区

用餐时隔壁的老夫妻跟服务生聊天聊到说今天人比较少，假日都要排队呢～

 

 

一直非常想吃吃看炸牛排，去日本玩作功课时有看到别人分享食记

但没有排进行程里成为遗珠之憾

这阵子在台湾炸牛排似乎越来越红，很多店家都纷纷推出类似餐点

刚好买帆提议吃胜势，爬了文发现正反两极评价都有，怀著忐忑的心决定要来尝试人生第一次炸牛排

 

 

以下翻拍菜单全貌

不一一叙述～～有需要的人可以仔细看

 

 

点完餐点之后

送上热茶和小菜～腌小黄瓜

不要小看任何菜类食物，非常之解腻

 

 

可以无限续的生菜沙拉，很多人说非常划算

但因为我不吃生菜，所以对我来说没有意义XD

 

 

炸猪排会附上的研磨芝麻，可以加入沾酱使用

这里的杯盘都十分可爱啊。

 

 

我期待许久的炸牛排登场！！

酥炸纽约客牛排套餐（480元）

爬文有发现，胜势猪排在2016年间的食记，炸牛排是使用肋眼牛排，要价520元

但2017年似乎改了菜单，变成两个种类，纽约客（480元）和翼版牛（420元）

以前的炸肋眼牛排照片上看起来面衣比较厚，现在的纽约客面衣比较薄，长的似乎比较像日本的炸牛排

 

 

先来一张全貌，套餐有附白饭和味噌汤可以无限续

黑色的炉子是要自行把牛排烤熟用的点菜的时候服务生会先提醒，炸牛排会需要自己再行煎烤至熟

听起来很合理，如果整块牛排炸熟应该会很老吧

但我的炸牛排送上来的时候看起来有点不妙，炸的面衣是湿润的，甚至已微微的脱落

我拿起一块含一下（奇怪的行为XD）发现牛排是冷的

因为我没吃过炸牛排，其实不太清楚刚送上来时应该是怎样，也知道规则是再烤过才吃

嗯嗯...所以是冷的应该要不意外...吗XD

爬了很多文是没看到有人的分享有这样的经验，买帆也说妳烤过就热啦

我就开心的开始烤了（显示为好哄）

 

 

贴近一点看，面衣真的非常容易脱落

我用筷子想完整的夹起来都有点困难

而且牛排好薄啊...

跟我爬文的为什么厚薄度可以差这么多XD

sogo店用的牛难道是减过肥吗？（不要再提减肥了！）

微风松高店食记：https://aniseblog.tw/151305

胜势大远百店食记：https://www.mobile01.com/newsdetail/21164/katsusei-banqiao-ise-japanese-spiny-lobster-2017

后来想想可能是因为拍照需求，想要好看所以切的比较厚

但一厚就煎不熟吧？所以之后调整为切薄一点的（仔细数数条数不一样）

我猜是这样

 

 

一次烤两条

大家可以发现面衣只剩2/3黏在上面（我尽力保持他的完整了）

牛排好爱脱衣服这个不苏鬼

一边烤面衣还会一边脱落再烤盘上...然后就会被烤焦

整个烤完全部炸牛排份量的过程，如果不把脱落的面衣拿起来他就会ㄉ一ㄠ底变黑然后开始冒烟

害我很焦虑（容易焦虑的性格）

担心烟雾侦测器会侦测到烟开始洒水（请不要担无谓的心）

 

 

想吃不要太熟

所以烤到粉红色我就翻面

顺带一题，询问上菜的服务生大概推荐烤多久到什么程度可以吃

服务生回答「烤到肉变成咖啡色」

是要烤到操辉搭的意思吗XD

烤到粉红色的牛排满软的，好咬，因为真的有点薄

吃起来就是种～我在吃牛排...吧的感受（好抽象的感受）

 

 

这一条决定要烤久一点试试

烤久一点就变得有韧性了一点，比较难咬断

吃起来...我真的很难想出形容词，我书读的少有点词穷

 

 

越吃到后面越伤心

整块牛排切片我从右边开始吃，吃到一半进入左半边时，可能因为左半边放太久了

牛排血水渗透出面衣

把面衣变得湿湿的透著血水...如同照片上这样

呜呜我只能说吃起来的味道真的很难令我喜欢

 

 

最后面的几块带著肥肉

大概是长这样～拍给大家看看（心灰意冷的语气XD）

不过就算我觉得不太好吃，还是有努力与买帆把肉吃完！没有浪费～

炸牛排照片分享到这边ending

结论是若还有机会下次来～我必定不会点炸牛排XD

 

现在要来平反一下

因为买帆点的猪排非常优秀啊！！！

 

 

 

厚切里肌猪排套餐（350元）

服务生说厚切里肌要炸比较久，会需要稍等一下

送上来之后觉得等的完全值得！！（且其实也没有等太久）

 

 

猪排很厚，咬断就入口即化，油脂均匀分布在肉里

面衣酥脆咖ㄘ咖ㄘ的吃的非常痛快！！

（买帆看我可怜跟我交换了两块）（我一直说不用啦不用啦但肉摆到碗里就秒吃）

 

这道价格也不贵，份量又大，根本点到赚到～～非常推荐！！

 

 

最后以猪肉味噌汤结尾

味噌汤满好喝的

我续了三碗撑到肚皮快破（永远不懂过犹不及怎么写的女人）

 

这餐吃下来加了服务费快1000元，老实说有点失望

但这是我第一次吃炸牛排，不太知道他应该要有的口感在哪

我的失望是来自我自己期望太高，还是胜势真的有失水准？也不太能确定

只能说下次可能还可以去试试台湾的别间炸牛排，或是要去日本吃？日本的看起来真的很棒～

 

小小的食记写写我小小的炸牛排微踩雷心得

建议大家吃胜势就吃他的猪排吧！！！猪排好好吃喔～

 

贴一下店家资讯！

 

【伊势路-胜势日式猪排 sogo复兴馆】

地址：台北市忠孝东路三段300号10楼

电话：02-8772-9822

营业时间：每日11：00-21：30

 

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