在我國北方和南方的沿海地區漁業都非常的發達，只要不是休漁季，每時每刻都能吃上新鮮的魚。而且現在魚的種類非常多，無論是人工養殖的，還是深海里面的野生魚類，都能夠被人們做成餐桌上的菜餚。多吃一些魚類，對於補充身體所需要的礦物質非常有必要，讓我們的身體變得更健康。每種魚都有自身獨特的味道和口感，每個人也有自己喜歡吃的魚。今天要爲大家介紹的這種魚在我國已經有5000年的捕撈歷史，通體都是刺，但是味道極爲鮮美，4月最肥做魚乾一絕。

　　這種魚就是了鰳魚，這種魚又被叫做白鱗魚，因爲它身上的鱗片分佈的非常密集，而且大多都是白色透明的，所以大家才叫白鱗魚。鰳魚摸上去特別光滑，身體長的細長，而且尾鰭相比較身體上其他的魚鰭長得比較大。這種魚的頭部很尖，而且嘴巴是向上翹起的，圓圓的大眼睛分佈在頭部的兩側，看上去有些滑稽。

　　鰳魚喜歡生活在溫暖的水域當中，在我國的近海區域有廣泛的分佈。這種魚在我國已經有5000年的捕撈歷史，在很久很久以前人們就開始吃這種魚了，而且一直延續到了現在，根據考古學家的發現，在一些古墓裏面找到了這種魚的化石，可以說很早就成了人們餐桌上的美食。

　　這種魚吃起來的口感柔軟，肉質鮮嫩，還含有非常多的營養物質，尤其是礦物質的含量非常的豐富，吃了之後對人的健康非常有幫助。尤其是含有的不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的含量，吃了之後能讓人的身體更健康，對於心腦血管有很好的保健作用，所以對於一些上了年紀的老人來說，這種魚是一種很好的保健食品。

　　這種魚通體都是刺，所以在吃的時候很麻煩，如果不注意的話就會被它的刺卡到喉嚨，而且這種魚的刺很不好軟，即使在鍋裏面燉了很長的時間，這種魚身上的刺依然很堅硬。雖然刺比較多，但是味道極爲鮮美，很多人都愛上了這種魚的味道，每次去飯店裏面和朋友們吃飯的時候，都會點名要這種魚。

　　這種魚對環境的適應能力還是很強的，現在已經有人開始大範圍的人工養殖了，因爲這種魚在市場上非常受歡迎，每年都會帶給自己非常多的收入，很多養魚戶們都開心的不得了。

　　看到這裏，您是不是對鰳魚有了更進一步的瞭解呢？您吃過這種魚嗎？感覺這種魚肉的味道怎麼樣？歡迎留言告訴我們。