一日之際在於晨，一年之際在於春，在這春光明媚的四月天，上游新聞美食頻道開設“食尚星秀”專欄，面向全社會公開徵集美食行業領航人、美食老闆、美食達人、美食家、美食從業者等等，以視頻展示、圖文報道等形式，展現其對美食的見解、美食風采秀、廚藝等，打造重慶美食界的明星大IP以及經紀平臺。

　　人生每一步路都是算數的

　　人的一生每一步路都是算數的，走過的路都是你人生的印記！

　　第一期爲大家推薦一位重慶美食界的倔強而執着的領航人，他用自己的所走過的路一步步見證他人生的軌跡，一路走來多少心酸，多少掙扎，多少瓶頸處的徘徊……，只有默默一路走過人內心深處才能真正體會，他用真實忘我的展示着自己“不忘初心 發揚傳承”的諾言……

　　楊勇現任重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司——董事長；2001年-2003年，曾先後在新華賓館、鑫茂大酒店、金馬大酒店擔任廚師一職，2014年成立重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司。

　　永不停止追求步伐的男人

　　楊勇小時候是做服裝起家的，17歲開始在朝天門做服裝批發，從一個15平米的小攤位到後來創立自己的男裝品牌，擁有8家直營店、30多家加盟店。由於，一直不滿於現狀，敢於創新，勇於探索。在做服裝之前，曾開過除渣車、土建、學過廚師，工作單位也是從渝北新華賓館、西牛賓館、巴南鑫茂大酒樓到合川金馬大酒樓。

　　有使命感的男人，逆轉乾坤不是神話

　　一個有使命感的男人知道自己肩膀的責任，逆轉乾坤從來不是一句神話，通過堅持楊記隆府從楊勇手裏一炮而紅。

　　2014年楊記隆府第一家店在解放碑開業。那時，江湖菜在市場上是一個空白沒有一個像樣的品牌，由於宣傳不到位，前三個月一直是虧損的，但他堅信自己從裝修、文化、出品、定位上，還有所在的地理位置都沒問題，在江湖菜的種類中，也沒有一家把江湖菜做得如此極致，一路堅持下來，果然，在2016年春節，楊記隆府一炮而紅。

　　而後，不僅成爲重慶的排隊王餐廳，更是上榜了大衆點評的全國必喫榜，吸引了阿里巴巴集團總裁“馬雲”、以及衆多明星光臨楊記隆府。如今，楊記隆府佈局重慶直營店有解放碑店、北濱路店、汽博店、白象街店、南坪回龍灣店、新光裏店、時代天街店等，即將代表重慶江湖菜入駐重慶市商業地標——來福士廣場，以及省外的武漢店、六盤水店、西安店、太原店、青海店、深圳店、北京店。明年直營店將部署到成都、上海、杭州，計劃在這幾個城市開設形象店。

　　楊勇秉承初心，做好江湖菜的傳承，不斷進行品牌升級和優化，努力爲消費者帶來更好的菜品體驗、空間體驗和服務體驗，誓創中國餐飲第一品牌。

　　一個餐飲小帝國的崛起

　　重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司旗下品牌有楊記隆府民國江湖菜、撈鍋壩子老火鍋、阿里家大酒店、凱帝拉斐盛宴、海粵龍庭等。經過多年發展，取得了一些成績，先後獲得中國烹飪協會頒發的“改革開放40年中國餐飲行業模式創新突出貢獻企業”、“中國餐飲名店”、“2018年度中國餐飲百強企業”、榮獲中國餐飲30年傑出人物獎、2017年度中國餐飲傑出企業家等。2018年，公司在渝北空港工業園修建了2萬餘平方米的食品廠，2019年將完成投產。

　　目前，重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司；主要經營特色民國江湖菜、是公司的重頭品牌。年接待100萬人次，年產值1億多元、現有員工200多人。