小龍蝦是這些年來非常受歡迎的食物，至於它具體是怎麼火起來的，原因可能很多，無法一一列舉，但是從現在的情況來看，大家喜歡喫小龍蝦主要還是因爲它本身的美味被完全開發出來，肉質鮮嫩，特別美味，非常適合在人多熱鬧的時候一塊喫。平時在節日的時候，或者在夜宵，飯店裏面都會願意來喫點小龍蝦，有的人甚至野釣，自己捕捉小龍蝦回來做着喫。

　　小龍蝦並非是中國原生的，中國的小龍蝦是從美國入侵過來的，因爲不存在自然天敵，環境適宜，繁殖力很強，所以現在出現了氾濫的情況，有人就說幸虧中國人烹飪方法多，將小龍蝦開發出來，所以大家不僅能喫到美味，還能防止小龍蝦造成生態環境破壞，有時候還看到美國的小龍蝦氾濫成災，由衷的感嘆，要是中國人去了，能把美國的小龍蝦給喫光，美國人不會喫太浪費了。事實真是如此嗎？小龍蝦只有中國人才喫？別自以爲是了，美國人的花樣比中國還多。

　　其實中國人能喫是事實，要說小龍蝦被中國做得更美味，我也不反對，但是要說小龍蝦只有中國人才喫那真是大錯特錯了，世界上有很多國家都是喫小龍蝦的，而且也是很受歡迎的，哪個國家第一個喫小龍蝦目前沒有定論，但是可以肯定的說絕對不是中國，小龍蝦在美國，歐洲國家，甚至澳大利亞都是稀鬆平常的食物，只不過做法都融合了當地的特色，雖然食材相同，但是味道上有區別。在我們的近鄰日本也在上世紀20年代就有開始喫小龍蝦，小龍蝦是很多國家的經濟物種，不僅是從自然界獲取，也有大量的養殖。

　　美國擁有大量的小龍蝦數量，和種類繁多的蝦品種，而且美國人比中國更早的食用小龍蝦，也是非常喜歡喫小龍蝦的，小龍蝦是美國人餐桌上常見的美食，在上世紀80年代美國還出現了龍蝦節，一直到現在還在舉辦，每年都非常熱鬧，與中國喫小龍蝦的風潮相比，過猶不及，在龍蝦節上，不僅可以喫到煮小龍蝦，還能喫到小龍蝦香腸，小龍蝦炒飯，小龍蝦三明治等等各種特色的小龍蝦美食，做法比國內還多，中國人現在大部分人還是喫最傳統的煮小龍蝦。

　　小龍蝦只有中國人才喫？別自以爲是了，美國人的花樣比中國還多。小龍蝦並非是中國原生動物，食用人羣也並非只是中國人，只是這幾年小龍蝦在中國很受歡迎讓大家形成了誤解而已，小龍蝦現在其實是世界性美食，在很多國家都有小龍蝦的忠實粉絲和喫貨。