只要有一咖微波爐，短短30分鐘，香噴噴的麵包就能出爐，超神奇的麵包製作法，還能更進階變出不同口味與造型的成品喔！
今天分享採實文化《15秒微波發酵免揉麵包》中的「黑芝麻起司麵包」食譜，將鹹鹹的起司與炒過的黑芝麻香氣，完美融進麵糰裡，不僅健康也不易喫膩，再多做點變化，麵團簡單打個結，造型感立刻就出來了，連初學者也能輕鬆成功呢！

【材料】分量8 個
基本款麵包麵團⋯全量 (基本款麵包麵團作法要往下看喔！)
炒過的黑芝麻⋯2 大匙
綜合起司⋯60g

【作法】
1) 製作基本款麵包的麵團。進行到步驟6 微波加熱之後，加入炒過的黑芝麻充分攪拌均勻，揉合成一整塊。將麵團放在撒了手粉（高筋麵粉適量）的揉麵板上，以擀麵棍延展成20×20cm
2) 把綜合起司撒在靠近身體的一半麵團上，從上方往下對折（圖a）
3) 以手按壓整個麵團，用菜刀把長邊切成8等分（圖b）。將切口按壓黏合，來回滾動讓起司和麵團充分融合（圖c）
4) 如同繫繩般將麵團做成一個環狀（圖d），把兩端連結在一起黏合（圖e）
5) 將麵團黏合的部分朝下（圖f）放在烤盤裡，以噴霧器噴濕後靜置10 分鐘，同時將烤箱預熱至220℃
6) 放入烤箱以220℃烘烤10 分鐘

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*基本款麵包配方
【材料】分量 8 個
高筋麵粉（嘉禾牌家庭烘焙專用/DIY高筋麵粉）⋯200g
砂糖⋯15g
鹽⋯3g
即溶乾酵母粉⋯5g
牛奶（常溫）⋯150g
有鹽奶油⋯15g

【作法】
請參考影片0:00-0:48：https://goo.gl/xrUzkA
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