说到喜欢的美食种类，「日本料理」绝对在我的排行前三名，不管什么天气什么心情，就是吃不腻啊！

记得当初看到好友 IG 一张张的生鱼片丼饭照，就被那丰盛多彩的满满用料所吸引，这天总算在他带路之下，一访他相当推荐的这间日式料理「井上禾食」。

井上禾食位在捷运六张犁站附近，走路约五到七分钟就能抵达，在嘉兴公园旁的全联超市对面，位置很好找，

店面外观虽然不大，但橘黄色的灯光搭配日本风的简单招牌，从外头看起来给人一种很温馨的感觉。

 

用餐时间：2017.4.21

 

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听住在附近的好友说，以前井上禾食是位在现址对面的全联旁的小小店面，今年才搬到现在这个位置，

全新装潢过的店面空间简约明亮，开放式的吧台能清楚看见师傅们认真料理的过程，店内播放轻快的爵士乐，氛围挺自在舒适。

 

菜单：

井上禾食不收服务费，凡点丼饭、握寿司均附味噌汤

目前的菜单就是门外这个立牌，还没有纸本菜单，入座前记得先看好想吃什么喔～

记得我当下看到这价位时满惊讶的，比想像中还要平价许多！

 

入座后，老板很亲切的到桌边点餐问想吃什么，并告诉我们餐具和热麦茶在一旁柜子可以自行取用。

 

从小细节就看得出店家用心之处，不只选用了质感好的茶杯和酱油碟等餐具，还准备了小盘子供客人放鱼骨、鱼刺、虾头，不会直接堆得桌面上乱脏脏的。

 

凡点丼饭、握寿司均附味噌汤

点完餐后注意到隔壁桌客人正在喝味噌汤，心想这汤也～太大一碗了吧！（比一般味噌汤碗还大很多）而且还是附赠的！

本以为既然是附的汤，内容应该普普通通，没想到味噌汤送上桌后，马上就被里头浮出的大虾头震惊到...

一问之下才知道这是牡丹虾的虾头，老板你用料也太大方了吧～

 

接下来再用汤匙一舀，汤里竟还有白萝卜、几颗蛤蜊和好多块带骨的大块鱼肉，顿时有种在挖宝的感觉。

 

主餐上桌前先享用这一碗料多的味噌汤暖暖胃好满足，一般日本料理店要另外单点的味噌汤一碗都要几十块钱，而且里面可能还没这么有料。

另外有发现到，送上味噌汤之前，店家会先用小锅子把汤加热，这么一来客人喝到的味噌汤就会是刚好适口的热度，不会温温凉凉的，好贴心！

 

出餐速度满快，记得大概只拍了几张味噌汤特写，接著两碗丼饭就送上桌了。

 

综合海鲜丼（$220）

食材种类很丰富的综合海鲜丼，底层是米粒Q软的醋饭，上头有多种生鱼片、虾卵、玉子烧、海菜、姜片、金桔和山葵。

老板每隔两天就会从基隆采买食材回来，坚持一定要让客人品尝到最新鲜的料理，果不其然...这碗综合海鲜丼不但用料丰盛而且新鲜味美。

 

除了橘色的鲑鱼生鱼片比较好认，其他生鱼片为了怕认错，还特别请教师傅，

鲑鱼左边的是口感细软的鲣鱼生鱼片，右边的是旗鱼，前方粉白色的是口感较扎实的𩾃鱼，虾子则是选用天使虾。

 

每块生鱼片都相当有份量，绝不是薄薄一片，从厚度就吃得到店家的满满诚意。

看这肥厚的鲑鱼生鱼片，呀～一口吃进嘴里简直鲜度和幸福度百分百！

 

天使虾咬下的第一口会觉得有些脆脆的，接著内部则是鲜甜饱满又细致的肉质。

 

鲑鱼亲子丼（$230）

同样也是用料满满的一碗！醋饭上铺满了鲑鱼生鱼片、鲑鱼卵、虾卵，另外还有黑豆、姜片、紫苏叶、金桔和山葵。

 

不仅鲑鱼生鱼片色泽新鲜，粒粒分明鲑鱼卵也是闪闪发光，

爱吃鲑鱼生鱼片的人点这碗准没错，不用犹豫到底该先吃哪一样，因为全部都是最爱的鲑鱼

 

鲑鱼生鱼片颇具厚度，比较不像是片状，有点近于块状，一口吃进嘴里更能感受出厚度和份量。

厚实的鲑鱼生鱼片搭配饱满艳橘的鲑鱼卵，同时尝得到鲜美的鱼味混合著爆裂卵汁的海味，是种双重享受！

 

 Claire 心得感想：

这次真的很感谢朋友推荐兼带路，和我分享他私藏的美食口袋名单，才能认识到这么棒的一间日式料理店！

从吃完后到打这篇食记，脑中都一直有「好想再二访、三访、四访...」的念头，简直太想念了。

一进门就感受得出老板对待这份事业的热忱以及面对客人的用心服务态度，结帐时还特别问我们是怎么知道这间店＆口味如何，让人备感窝心。

生鱼片丼饭不仅用料丰盛，食材新鲜程度也是一百分，以平实的价位能品尝到这样子的美味餐点，不得不说CP值超级高！

私心觉得这样子的平均水准不输许多日本料理名店，之后一定会再回访的～等我呀

【美味度】.5

【服务品质】

【环境气氛】

【CP值】

 

 小提醒！当天拜访时晚上用餐尖峰一度满座，建议可以事先订位或是提前到访，且营业时间只到 20:30，要特别留意喔！

 

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Info.

【井上禾食】

地址：台北市大安区嘉兴街399号（近捷运六张犁站，步行约 5~7 分钟）

电话：0922-799-649

营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30（每周一公休）

Facebook：井上禾食

☞ 无服务费 / 可预约订位

检视较大的地图

 

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• 内容皆为个人实际走访的心得，每个人口味和感受不尽相同，意见仅供参考

• 食记具有时效性，建议在前往之前再次确认店家网站或粉丝团的用餐资讯，以免有更动

  本文同步发表于  WalkerLand 窝客岛 ； iPeen 爱评网

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