勝政豬排統一時代百貨店-2019食記-含完整菜單

說到炸豬排，好像是個不甚起眼也要不了太多功夫的東西，但是要炸到外皮酥脆豬排軟嫩多汁，好像也不是那麼簡單的。

Shan跟我雖然不是閱豬排無數，但怎麼說腦子裡也是有一些data值可以比較的，而在我們腦中跳出的第一個想到的非屬「勝政豬排」了，第一次喫到的是臺北統一時代百貨(B2)內，後來才知道原來滿多分店的，不過我們一直都是在統一時代光顧就是了。

從一開幕的服務很棒，到後續服務越來越差>”<，好家在的是食物品質維持依舊，今天就來介紹一下我們常喫得菜單吧！一入座之後，服務人員即會送上熱麥茶，接著可以看到桌上提供三樣醃漬小菜，分別是涼拌牛蒡絲，醃白蘿蔔跟韓式(還是日式？)泡菜，三種小菜基本上都相當順口，表現恰如其份，小菜只提供一次不能再續的喔！

(牛蒡絲，醃白蘿蔔跟泡菜)

桌上另外還提供了豬排的沾醬，分別有甘口跟辛口，基本上我不覺得辛口有什麼辣的感覺，應該說相對甘口來說可能沒那麼甜這樣？另外還有沙拉用的玉蔥和風醬跟芝麻醬，和風醬以鹹口味為主，芝麻醬則偏向甜味重一些。既然到了豬排店，當然就是點豬排囉！

(芝麻醬、和風醬、甘口豬排醬、辛口豬排醬)

這天我們兩人都是點230G的厚切里肌豬排(是有多餓？)，說來慚愧～光臨了好幾次我們卻沒有點過其他海鮮類的商品，大概是覺得豬排CP值最高吧，加上每次去喫的時候都很餓(?) 厚切里肌豬排的料理時間需要久一點，服務人員在點餐時也會先告知，沒關係～在等豬排的時間還有大碗大碗的沙拉等著你享用。

沙拉基本上就是高麗菜絲為主配上少少的生菜葉跟幾根洋蔥絲這樣(這兩樣東西只會出現在第一次，後面續生菜的時候都不會有了XD)，沙拉是可以續加的，喫不夠就在請服務人員幫忙加就好了。沙拉的表現～就是很沙拉那樣＝＝，配上和風醬跟芝麻醬很好喫(喫菜還是喫醬？)

(高麗菜絲們)

在等待豬排的過程，服務人員還會送上芝麻粒，讓你可以磨碎等等配上沾醬搭配豬排喫。終於上菜～一個套餐還包含一碗湯(味噌豬肉或是海菜芽湯)、飯(可選擇白飯還是山藥泥燕麥飯)，湯跟飯也是可以續加的，基本上不會怕喫不飽啦XD，今天我們都點味噌豬肉湯，湯裡面料不算太少，也是大眾的味噌口味，中規中矩！

(芝麻粒跟對付他們的工具)

(中規中矩豬肉味噌湯)

主角就是它！看看這個豬排(我一直不知道下面那片葉子要幹嘛＝＝，我沒有美感＠＠)～光看照片都可以看得出鮮嫩多汁，酥脆的外皮，不會過厚喫起來太過油膩，而且皮肉不分離，配上微微嗆辣的黃芥末跟豬排沾醬一口咬下～就是爽快跟豪邁啊！因為我沒有喫飯，原本擔心會喫不飽的，但可能高麗菜絲們發揮了效用吧XD，其實喫到最後一塊的時候剛好飽了呢，連本來想說要多喝一碗湯的都免了