老古板石头火锅

 

偶然一次在板桥新埔捷运站附近发现到的小店，刚刚开幕不久而已，

外观一点都不像是卖涮涮锅的店，今天，跟著大呆一起进来看吧!

 

 

外观就像是以前日据时代的台湾，像这类型的房子记忆中只有小时候看过，

整个菲常有复古怀旧的味道。

 

好怀念唷!!!这脚踏车外公家也有一台，我小时候也偷骑过说。

 

店门口墙面有贴著菜单，先来看看价格跟菜色内容，

有卖石头火锅跟涮涮锅，锅的种类还不少说。

 

一进入门口，是一个吧台区装潢摆设也用得很复古，这样吃涮涮锅感觉真的不错。

 

后面的墙面装潢成窗户的感觉，这种木造的窗户造型，让我想起小时候，

以前小学的窗户都是这种的感觉。

 

刚刚一楼是只有个吧台区，上了二楼有四人桌跟二人桌，二楼也充满阿公那时代的感觉，

空间虽然不大，一楼跟二楼加起来约可以坐40人左右。

 

那个怀念的电视机，还有电话，都是小时候的印象。

 

这个厨柜放著很古味的碗盘跟锅子，小时候碗盘也是放类式这种橱柜中，

但是全是木头，店加这种算是改装过，装上玻璃才好展示。

 

看完二楼回到一楼的吧台区，吧台区柜子尚有大同宝宝也，

我到现在还会唱著那首~大同大同服务好，大同...

 

一楼吧台个人区座位

 

每桌也摆放著刚刚在门口看到的菜单，火锅价位约落在$250-360之间，

算是一般价位的涮涮锅店，新埔捷运站附近上班族也蛮多的，所以平日还有商业午餐$218，

而且，商业午餐供应到下午4:00，老板人真的是太好了。

一般点石头火锅or麻辣锅都会比一般涮涮锅在加个价，但老板佛心来著一律均一价唷!!!

相片区还有更多照片唷

 

点完餐后服务生就送上石头锅，并淋上麻油，准备要炒肉片了也，

结果，等著等著五分钟过去了...菜盘也还没有上...

 

大约7-8分钟左右，厨房内的店长发现了，请服务生送上店家赠送的饮料招待，

可乐算是菜单上要付费的饮料，这下子赚到了XDD，奶茶则是点锅就有附赠的饮料，

服务生是说，因为，今天厨房人手不足，所以，上餐时间会有点慢，

我想大概是新开店，很多的细节都还在适应中，我是没关系休假不赶时间，慢慢的来享受难得的慢活时光。

PS.其实我一直在拍照，想说是不是被发现我是部落客，送来招待的饮料说。

 

接著送上菜盘，菜盘的配料还蛮丰富的说，还有附上一尾虾，还有难得看见的丝瓜。

 

然后送上我点的海鲜，有五尾大大的白虾，这白虾体积算蛮大只的，

牛肉是培根牛约8片左右，上面放著洋葱段。

 

可爱的服务生妹妹会帮妳桌边服务，先麻油爆香洋葱，街著把牛肉片放下去拌炒。

 

快速拌炒著，炒至牛肉片约五分熟。

 

 

然后，将五分熟的牛肉片装盘，锅中在加入高汤。

 

这就是炒过的牛肉片。

 

老古板海陆双拼 $360(不须服务费)

这个海陆双拼蛮划算的，依这个价位，CP值算高的。

 

酱料店内会拿来放在桌上让你自己调配，我原本i6拍的一楼区用酱料盘，回家发现档案损毁了，

只好用二楼拍的餐车式来替代。

 

今天是吃石头火锅，我调配著沙茶、酱油、葱、蒜头、生辣椒。

 

先将菜盘的火锅料道入锅内煮。

 

接著涮个炒过的肉片，炒过的肉片带点淡淡麻油香气。

 

接著涮各海鲜盘，海鲜也蛮新鲜的，有点可惜是海鲜不能自由搭配，

个人比较想搭配著蛤蛎or鲜蚵说。

 

算过肉片跟海鲜，这时就可以来喝点汤看看，汤头看起来很油腻，喝起来却很顺口，

淡淡的麻油香气，又可以喝到微微疏菜的甜味，这就是石头火锅的迷人之处。

 

附餐可以有白饭/鱼松饭/冬粉/王子面

大呆原本想点鱼松饭来吃，但想试试石头火锅的汤头来煮面看看，

鱼松饭就等下次来在吃看惹。

 

把剩下的高丽菜跟王子面一起下锅煮，大呆喜欢最后在煮面，

因为，面先煮汤头会多一个面粉味，会破坏汤头的口感。

个人建议面类都放最后煮才可以喝到原本的汤的味道。

 

煮好的面在到入酱汁拌匀，就是一碗很美味的干拌面了，

果然，石头火锅的汤底超适合煮面的，整个面都吸满汤汁非常的好吃。

因为，菜单上也没有写蛋，不然，在煮颗水波蛋应该也是不错。

 

整体而言，火锅的汤头、菜盘、肉盘都不错，价格也很平易近人，

而且，在新埔捷运站附近，交通非常的方便，

店内服务也非常不错，会时常注意到顾客的需求，用餐让人感觉到很温暖的涮涮锅店。

大呆个人还蛮喜爱的，也推荐给喜欢吃石头火锅的朋友唷!!

 

老古板石头火锅

新北市板桥区民生路二段240巷16号

周一至周日 11:00-22:00

02-2250-0747

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